(Baonghean.vn) - Вино из клейкого риса — это вид вина, который издавна существует в тайской этнической общине. В дни, предшествующие Тету (Лунному Новому году), деревни по всей тайской общине начинают сезон приготовления и обработки вина из клейкого риса. Этот вид вина теперь потребляется не только внутри тайской общины, но и стал популярным потребительским продуктом.
 |
| В наши дни почти каждая тайская семья готовится к приготовлению вина из клейкого риса для празднования Тета (Лунного Нового года). На фотографии: госпожа Луонг Тхи Сон (деревня Хоа Бак, город Хоа Бинь, район Туонг Дуонг) готовит вино к Тету. |
 |
| Вино из фиолетового клейкого риса изготавливается из традиционного сорта фиолетового клейкого риса, выращиваемого на горных полях Таиланда. |
 |
| Черный клейкий рис готовят на пару до готовности. |
 |
| Для пивоварения используются традиционные дрожжи из сладких листьев. |
 |
| После того как дрожжи мелко измельчатся, посыпьте ими сверху и тщательно перемешайте с отварным клейким рисом. |
 |
| В случае с вином из клейкого риса, чем дольше оно выдерживается, тем выше его качество. На самом деле, для производства вина требуется всего 4 дня. |
 |
| Рисовое вино можно употреблять двумя способами: отжимать жидкость и пить её, или же использовать и жидкость, и рисовую мякоть одновременно для еды и питья. |
 |
| Этот напиток после отжима приобретает красивый красный цвет и сильный аромат. |
 |
| Этот вид вина пользуется популярностью у тайских женщин, потому что он легкий и ароматный, а также полезен для ухода за кожей. |
 |
| В городе Хоабинь (район Туонгзыонг) до сих пор широко продается вино из фиолетового клейкого риса во время празднования Тет (Лунного Нового года) по цене 100 000 донгов за литр. |
 |
| Празднование тайского Нового года не может обойтись без клейкого рисового вина, вяленой говядины и колбасок. |
Дао Тхо
