Фиолетовая еда — новый тренд здорового питания 2018 года

Фиолетовая морковь — один из полезных фиолетовых продуктов, вошедших в новогодний гастрономический тренд.

В соответствии сТелеграф,По данным прогноза 10 главных тенденций в области питания на 2018 год, составленного супермаркетами, фиолетовые продукты, такие как фиолетовая морковь, сладкий картофель, фиолетовая капуста и баклажаны, входят в число овощей, которые появятся на полках в 2018 году.

По мнению экспертов, при выборе здоровой пищи потребители обращают внимание на продукты фиолетового цвета и склонны употреблять в пищу блюда ярких цветов.

По данным организаций здравоохранения, включая Британский фонд сердца, употребление в пищу разнообразных натуральных, красочных продуктов полезно для здоровья, поскольку обеспечивает наличие в пище широкого спектра питательных веществ.

«Социальные сети изменили наше отношение к еде», — говорит Никола Уоллер, руководитель отдела свежих продуктов в Waitrose. «Мы делимся фотографиями наших блюд чаще, чем когда-либо прежде, и в результате покупатели ищут яркие блюда на своих тарелках».

В прошлом году отчет Waitrose о продуктах питания и напитках показал, что четверть людей стали больше беспокоиться о том, как еда выглядит на их тарелке, чем пять лет назад, поскольку визуально привлекательная еда может сделать процесс ее употребления более приятным.Телеграф.

В список 10 лучших продуктов питания и напитков 2018 года по версии Waitrose также вошли индийская уличная еда, японская сырая пища, растительные белки, такие как бобы и злаки, а также аперитивы — продукты, которые пользуются все большей популярностью у молодежи.