Подарки из родного города дядюшки Хо

(Баонхэан) — Апрельское утро, прохладная погода. Дорога, ведущая в деревни Хоангчу и Сен, петляет среди сочных рисовых полей. По обеим сторонам дороги растут тенистые зелёные деревья, перед прудом у дома цветут лотосы, а старики сидят и болтают на бамбуковых кроватях, жуя бетель...

Фруктовые лавки на продажу в Хоанг Тру (Ким Лиен).

В небольшом доме рядом с родным городом её матери госпожа Мен Тхи Лыонг (деревня Хоанг Тру 1, коммуна Ким Льен) увидела нас и тепло поговорила: «В родной город дяди Хо приезжают гости отовсюду не только в мае. Обычно гостей тоже много». Она помахала нам веером из пальмовых листьев и улыбнулась: «Хотите стакан воды?». «Я голодна, от зелёного чая у меня болит живот, бабушка». «Моя вода – это вода из листьев лотоса, а вы когда-нибудь пробовали воду из листьев лотоса Хоанг Тру?». По словам госпожи Лыонг, долгое время в сезон лотоса (май и июнь каждого года) вся деревня собирала лотос: каждая семья собирала листья лотоса, приносила их домой, измельчала, сушила на солнце и использовала для приготовления питьевой воды.

Вода из листьев лотоса оказывает эффект лечения жировой болезни печени, охлаждает тело и хорошо спит. Листья лотоса собирают днем ​​и нарезают ночью. Каждая семья покупает большой кусок дерева с острым лезвием. Один человек сидит и нарезает, а другой плотно складывает листья лотоса в ладони. Лотос сушат на большом подносе. После нескольких дней летнего солнца его хранят. Если люди хотят, чтобы листья лотоса хранились дольше и не теряли свой аромат, они делят их на небольшие пакеты. Когда они берут листья лотоса для приготовления пищи, они надевают перчатки, чтобы предотвратить пот и плесень на руках. В деревне Сен лотос выращивают не только для украшения пейзажа родного города дяди Хо, люди также собирают лотос. Семена лотоса, сердцевины лотоса, тычинки лотоса, цветы лотоса... продаются, листья лотоса используются для приготовления напитков. В течение последних нескольких лет г-жа Лыонг готовит воду из листьев лотоса для туристов, около 4-5 чайников в день, что также приносит ей несколько десятков тысяч донгов...

Чтобы получить вкусную воду из листьев лотоса, госпожа Лыонг тоже проявляла особую заботу. При приготовлении воды она добавляла клейкие рисовые листья для аромата. Когда наступал сезон сбора риса, она выбирала новый рис, обжаривала его до золотистой корочки и, варя воду, добавляла небольшую горсть листьев лотоса. «Бабушка, почему чашка воды, приготовленной с такой заботой, стоит всего 1000 донгов?» «Это подарок из сельской местности. Гость издалека приезжает на родину дяди Хо максимум пару раз в год. Мы продаём её и угощаем их вкусом родины, дитя моё!»

Госпожа Лыонг снова подняла веер из ладони, чтобы обмахнуться, и посмотрела на фруктовые ряды, где продавали гуаву, звёздчатые яблоки, хурму... и с улыбкой сказала: «Здесь, помимо больших лотков с сувенирами, CD и DVD, есть также много продуктовых и фруктовых. С этого момента и до конца июня фруктов продаётся ещё больше. Покупатели покупают их, чтобы воскурить благовония дяде Хо, покупают их в качестве подарков родным, их называют фруктами, привезёнными из родного города дяди Хо, они всем нравятся».

Ту Хыонг