Торговцы покупают свиней за 2 миллиона и продают их по 6 миллионов донгов за свинью.

Хотя цена свиней, продаваемых на ферме, резко падает, цена свинины, продаваемой на рынке, нисколько не уменьшается, поскольку она проходит через множество посредников.

Слишком много посредников

Цена на живых свиней на убой падает до рекордно низкого уровня — всего 27 000–28 000 донгов/кг. В некоторых районах северных провинций цена на живых свиней даже упала до 22 000–25 000 донгов/кг.

При такой цене на каждую проданную свинью фермер теряет от 1,8 до 2 миллионов донгов. Чем больше свиней выращивается, тем больше убытки, иногда доходящие до миллиарда донгов.

Печальная реальность заключается в том, что цена на живых свиней достигла дна, самого низкого уровня за последние 30 лет, однако цена свинины, продаваемой на рынке, остается заоблачной и не показывает никаких признаков снижения.

В частности, на рынках Ханоя свиной окорок, лопатка, грудинка и свиные ножки продаются по цене 80 000 донгов/кг, корейка — от 90 000 до 95 000 донгов/кг, ребрышки — 100 000 донгов/кг, ножки — 70 000 донгов/кг,...

По словам г-жи Нгуен Тхи Зунг, торговки свининой на рынке Дай Ту (Хоангмай, Ханой), текущая цена на ферме составляет 2,5 млн донгов за 100 кг. После убоя мясо удаляется (все внутренние органы продаются отдельно), и вес составляет около 75 кг.

Если разрубить мясо на куски, то окорок, лопатку, грудинку и ножку можно продать за 80 000 донгов/кг, корейку — за 90 000 донгов/кг, ребра — за 100 000 донгов/кг, кости — за 55 000 донгов/кг, кости головы — за 40 000 донгов/кг, мясо из уха и щек — за 75 000 донгов/кг, а ножки — за 70 000 донгов/кг.

Если цена составляет 80 000 донгов/кг, свинью на рынке можно продать примерно за 6 миллионов донгов/кг.

Цена на живых свиней на убой падает до рекордно низкого уровня – всего 27 000–28 000 донгов за кг. В некоторых северных провинциях цена на живых свиней даже упала до 22 000–25 000 донгов за кг. При такой цене каждая проданная свинья приносит фермерам убытки в размере от 1,8 до 2 миллионов донгов.

Если вычесть закупочную цену на ферме, прибыль торговца составит 3,5 миллиона донгов. Однако даже если вы покупаете свиней на ферме в пригороде Ханоя, всего в 20–30 км, вам всё равно придётся пройти как минимум через трёх посредников.

«Если посредники отказываются снижать цены, мелкие торговцы на рынке также не могут снизить цены», — сказала г-жа Дунг.

Признавая вышеизложенную ситуацию, заместитель директора Департамента животноводства Министерства сельского хозяйства и развития села г-н Нгуен Суан Зыонг отметил, что посредники (торговцы) присутствуют в каждой стране, и фермеры не могут вывезти свою продукцию на рынок для продажи. Поэтому, если они хотят продать свою продукцию, им приходится обращаться к посредникам.

Однако в цепочке сбыта посредники берут слишком много. В результате фермерам приходится продавать свиней по низким ценам, а потребителям — покупать по высоким.

Поэтому регулирующему органу необходимо усилить надзор за торговыми предприятиями, скотобойнями и супермаркетами, чтобы отслеживать, насколько высок уровень входного сигнала при столь же высоком уровне выхода. Министерству промышленности и торговли необходимо прояснить этот вопрос.

«В долгосрочной перспективе необходимо реструктурировать животноводческую отрасль, выстроив цепочку, чтобы исключить ситуацию, когда посредники извлекают чрезмерную выгоду из плеч фермеров», — сказал он.

Стоит поучиться у Таиланда

В беседе с прессой бывший заместитель директора Департамента торговли Ханоя г-н Ву Винь Фу заявил, что наша система дистрибуции полностью провалена. Это связано с тем, что свинья из свинарника в супермаркет или на рынок проходит через 3-4 посредника, а на розничную продажу приходится 20-30% прибыли.

Свиноводы по всей стране испытывают трудности, поскольку цены на свинину резко упали за последние шесть месяцев без каких-либо признаков восстановления.

По словам г-на Фу, Вьетнаму необходимо перенять опыт Таиланда в организации этапа распределения и распределения прибыли. У них очень чёткие правила: доля посредников может составлять не более 30%, независимо от того, проходит ли процесс распределения через одного или нескольких посредников.

Фермеры получают 70%, что гарантирует им прибыль, которую можно реинвестировать в производство.

Однако во Вьетнаме всё наоборот. Даже несмотря на то, что фермеры продают свою продукцию по низким ценам и терпят убытки, посредники всё равно зарабатывают немалые деньги. В частности, чем ниже цена, тем выше прибыль посредников. Таким образом, вьетнамские фермеры оказываются в наиболее невыгодном положении, в то время как потребители вынуждены покупать товары по высоким ценам.

«Свинина проходит через множество посредников и оплачивает 51 комиссию, поэтому высокая цена на рынке неизбежна. Более того, на текущем этапе розничной торговли скидки слишком велики, до 20–30%. Сборы за жир, сборы за кодирование... поднимают цену на свинину до более чем 100 000 донгов за кг. Необходимо снизить эту цену», — сказал г-н Фу.

По словам эксперта, эта ситуация продолжается уже не несколько лет, а десятилетиями, и решения не существует. В результате потребители вынуждены питаться грязной едой и платить высокие цены. Поэтому необходимо выстроить цепочку, которая будет идти напрямую от производства до розничной торговли.

В частности, г-н Фу заявил, что технический организатор торговли должен взять на себя ответственность, а коммерческий координатор должен решить этот вопрос. Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов и Министерство промышленности и торговли должны взять на себя ответственность за связь фермерских хозяйств с супермаркетами, иначе торговцы и оптовики будут снижать цены.

Г-н Фу также откровенно поднял вопрос о том, почему торговые корпорации, хвастающиеся сотнями сетей и сотнями миллиардов донгов капитала, не идут и не покупают для людей. Сейчас импортёры супермаркетов «сидят под столом или в кондиционированном помещении», ожидая, когда дистрибьюторы привезут мясо, вместо того, чтобы идти и закупать его.

«Наши методы работы очень бюрократичны и административны. Если мы так поступим, производители умрут, а потребители пострадают. Сейчас многие свинофермы, например, в Донгнай и Ханаме, находятся в полумертвом состоянии, а многие фермы заброшены», — подчеркнул г-н Фу.

По словам Сон Ча/баодатвиет