Найдите лечебные свойства в баньчунге

Баньчжун — традиционное блюдо, наполненное национальной самобытностью и питательными веществами, незаменимое во время лунного Нового года во Вьетнаме. С медицинской точки зрения, все ингредиенты, входящие в состав баньчжуна, являются народными средствами, очень близкими к повседневной жизни.

Донг уходит:Сладкий и мягкий вкус, слегка холодящий, обладает жаропонижающим, детоксицирующим, охлаждающим, мочегонным и вяжущим действием. При похмелье: 100 г свежих листьев донга промыть, измельчить, отжать, чтобы получить сок. Использовать отдельно или в сочетании с молодыми листьями кудзу. Можно также использовать стебли листьев донга. При отравлении: 50 г побегов листьев донга промыть, измельчить, залить водой, процедить и выпить. Принимать 2-3 раза в день.

Лечение ран: 100 г листьев донга промыть, измельчить, наложить повязку. Кровотечение из раны остановится немедленно. Лечение расстройств пищеварения, частого стула в течение дня: сжечь листья донга, оставить как есть, принимать по 20 г за раз, запивая остуженной кипяченой водой. Пить 2-3 раза в день.

Все ингредиенты бань чунга – это средства народной медицины.

Клейкий рис:Сладкий, ароматный, мягкий, тёплый напиток, укрепляющий селезёнку и желудок. Чтобы избавиться от постоянной рвоты, Туэ Тинь (Нам Дуок Тхан Хьеу) использовал 20 г жареного клейкого риса, 3 ломтика свежего имбиря, кипятил в 200 мл воды до тех пор, пока не останется 50 мл, и пил в течение дня.

С тем же эффектом народная медицина использует 12 г клейкого риса, смешанного с 12 г цикория японского (Ophiopogon japonicus), 12 г кодонопсиса мелковолосистого (Codonopsis pilosula), 6 г обработанной пинеллии тройчатой ​​(Pinellia ternata) и 4 г солодки, заваренных в воде, чтобы выпить. Отвар из жареного риса используется для предотвращения диареи.

Простая каша из клейкого риса называется цветочной кашей. Она обладает «охлаждающим» эффектом и применяется при «тяжёлом желудке». Приготовленная со свиными ножками, она становится классическим и популярным блюдом и лекарством, усиливающим секрецию молока.

Зеленая фасоль.Съедобная часть семян содержит 22–23,4% белка, 1–2,4% липидов, 53–60% углеводов, аминокислоты, витамины A, B1, B2, PP, B6 и микроэлементы. Лекарственное растение имеет сладкий, слегка рыбный вкус, охлаждающие свойства, обладает жаропонижающим, детоксицирующим, утоляющим жажду действием и регулирует работу пяти внутренних органов.

Древние знали, как предотвратить заболевания, связанные с жарой, летом, кипятя воду с тремя видами фасоли: зелёной, чёрной и красной (в равных количествах). Зелёную фасоль варят с клейким рисом, добавляя сахар, и едят ежедневно для лечения теплового удара, изжоги, частого мочеиспускания и тошноты во время беременности. Зелёную фасоль очень мелко измельчают, смешивают с уксусом и прикладывают к отёкам, жару и боли.

Для детоксикации возьмите 2 части зелёной фасоли с кожурой и 1 часть корня солодки, прокипятите, чтобы получить воду для питья. В традиционной медицине кожура зелёной фасоли (кожура зелёной фасоли или кожица зелёной фасоли) используется в сочетании с сырыми реманией, золотушкой, гипсом, золотушкой и корнем солодки по 10 г каждого. Высушите, измельчите, кипятите в 400 мл воды до тех пор, пока не останется 100 мл. Пейте два раза в день при высокой температуре, делирии и судорогах.

Согласно народному опыту, сушеные стручки зеленой фасоли, набитые в тканевый мешочек и используемые в качестве подушки, создают ощущение прохлады и комфорта, предотвращая головные боли, особенно в жаркое и влажное время года.

Пирог чунг

Ростки зеленой фасолиЭто особый овощ, обладающий ярко выраженным цветным ароматом, богатый белком, углеводами и витаминами, особенно витамином Е, который крайне необходим людям с бесплодием и женщинам, перенесшим выкидыши. Чаще всего ростки фасоли употребляют в пищу. При кашле с мокротой, сухости в горле и хриплости голоса принимайте сырые ростки фасоли, смешанные с небольшим количеством воды, отжимайте сок и полощите горло много раз в день. При пищевых отравлениях, отравлениях металлами, задержке мочи и опьянении пейте сок из сырых ростков фасоли, смешанный с сахаром.

Кроме того, в народной медицине широко используются свинина и ароматные специи, такие как перец и кардамон.