Поиск направления для продукции ремесленных деревень: Урок 1: Отсутствие брендинга

(Баонхян) – После 15 лет реализации Постановления № 06/NQ-TU о развитии промышленности и ремесел, а также строительстве ремесленных поселков в период 2011–2020 годов в нашей провинции насчитывается 133 ремесленных поселка и более 400 поселков с ремесленными мастерами. Ремесленные поселки позволили решить значительную проблему избытка рабочей силы в регионе, особенно в сельской местности; постепенно решили проблему «ухода из сельского хозяйства, но не ухода из дома», стабилизировали систему социального обеспечения; способствовали сохранению уникальной культуры каждого региона и каждой местности. Однако многие ремесленные поселки сталкиваются с многочисленными трудностями в производстве и, особенно, в потреблении продукции...

«Секретный» вывод...

Среди признанных ремесленных деревень в провинции деревня плетения из бамбука и ротанга составляет наибольшее количество — 43 ремесленные деревни и более 13 тысяч рабочих, включая более 3700 постоянных работников. Ранее деревни плетения из бамбука и ротанга многократно развивались быстрыми темпами, внося значительный вклад в решение проблемы рабочей силы в сельской местности, сохранение национальной культуры и создание множества экспортных продуктов, что обеспечивает высокую экономическую эффективность. Однако в последние годы большинство деревень плетения из бамбука и ротанга развивались лишь умеренно, поскольку они не могут взять на себя инициативу в источниках сырья, цены выросли, а производство затруднено. Согласно классификации ремесленных деревень 2014 года, проведенной Провинциальным кооперативным союзом, из 43 ремесленных деревень только в районе Нги Лок есть 14/14 деревень плетения из бамбука и ротанга, которые поддерживают стабильность, в то время как остальные деревни плетения из бамбука и ротанга в других районах работают вяло. Например, в районе Дьен Чау есть 4 ремесленные деревни, все из которых классифицируются как слабые; В районе Куинь Луу расположено 9 ремесленных деревень, но стабильно работает только деревня Донг Ван, где производят ротанг и бамбук в коммуне Куинь Дьен, в то время как остальные 8 ремесленных деревень находятся в плачевном состоянии.

Производство изделий из бамбука и ротанга на экспорт в коммуне Куинь Дьен (Куинь Лыу).

Стоимость плетения из ротанга и бамбука по-прежнему низка, развитие по-прежнему спонтанное, разрозненное, неустойчивое, а масштабы производства невелики. Более того, стиль производства по-прежнему сильно зависит от любительского фермерства, связи не тесные, проекты и рынки ограничены, поэтому ценовой конкуренции нет. Раньше во всей провинции было более 10 предприятий, которые закупали продукцию для деревень, занимающихся плетением из ротанга и бамбука, но теперь осталось всего 6 предприятий, большинство из которых мелкие, со слабой приспособляемостью и быстрой реакцией на колебания рынка. Поэтому, хотя изделия из ротанга и бамбука из ремесленных деревень Нгеан представлены на многих международных рынках, цена низкая, а количество заказов сократилось.

Наряду с ротанговым и бамбуковым плетением, много лет назад парча была одним из видов продукции, в который наша провинция вкладывала значительные средства, особенно в поддержку развития этой профессии и продвижение продукции. Ожидается, что это также станет туристическим продуктом, поскольку плетение парчи – давняя традиционная профессия горных районов Западного Нгеана и неотъемлемая культурная особенность этнических меньшинств. Однако проблема потребления продукции столкнулась со многими трудностями, и это одна из причин, по которой отрасль «застоялась» и не развивалась так, как ожидалось. Деревенский кооператив по плетению парчи «Хоа Тьен» ежегодно производит более 4000 наименований продукции различных видов, в основном через посредническое предприятие – Ханойский центр исследований и связей парчи с изобразительным искусством. Потребление продукции на ярмарках крайне мало, поскольку каждый год кооператив получает поддержку только для участия в одной-двух ярмарках.

Г-жа Ха Тхи Фыонг Ван, глава текстильного кооператива Hai Van Brocade, после почти 10 лет обучения ткачеству парчи в округах Кисон, Туонгзыонг, Тханьчыонг, Танки и Куичау и большого вклада в производство парчовых изделий из Нгеан, призналась: «Хотя парчовые изделия из Нгеан имеют множество уникальных узоров, их трудно продавать. Поскольку рабочие в нашей провинции не в курсе последних тенденций, они изготавливают только традиционные изделия, соответствующие личным предпочтениям, поэтому они не привлекают туристов. Например, нам требуется один-два месяца, чтобы изготовить изделия стоимостью от 500 000 до 700 000 донгов, в то время как туристам нужны лишь небольшие, красивые изделия по разумным ценам. Если мы получаем крупный заказ, его сложно выполнить, поскольку ткачи парчи – это в основном люди среднего возраста, работающие в межсезонье, поэтому они не считают это основным источником дохода, их навыки невысоки, нехватка квалифицированных рабочих для создания новых продуктов...».

Наряду с плетением из бамбука и ротанга, парчой, плотницким делом, камнеобработкой и изготовлением изделий из ракушек, всё больше уходят в прошлое и сталкиваются с конкуренцией со стороны продукции из других провинций и городов. Обеспокоенный этой проблемой, г-н Тран Ван Хуй, руководитель отдела политического консультирования Кооперативного альянса, сказал: «Долгое время мы развивали ремесленные деревни, ориентируясь только на количество, но не инвестировали в качество, не имея ключевых отраслей. Поэтому продукция похожа друг на друга, без инвестиций, без отличительного знака ремесленной деревни, без регионального колорита. Мы мало инвестировали в дизайн и качество продукции. Причина в том, что во многих ремесленных деревнях не хватает квалифицированных мастеров, особенно высококвалифицированных. Ремесленные деревни по-прежнему развиваются стихийно, следуя традициям от отца к сыну, без реальной стратегии развития продукции ремесленной деревни. С другой стороны, производственная деятельность ремесленных деревень в основном носит семейный характер, поэтому инвестиции в технологическое оборудование для повышения производительности и снижения себестоимости продукции весьма ограничены. Производственные связи между семьями не слишком тесны, поэтому они не воспользовались общими услугами для снижения производственных и тиражных издержек. Таким образом, помимо конкуренции в дизайне, конкуренция в цене продукции ремесленных деревень также сталкивается со многими трудностями. Ремесленные деревни по-прежнему производят то, что у них есть, по привычному дизайну, а не то, что нужно рынку.

Сложность создания бренда

В нынешних условиях либерализации торговли для устойчивого развития традиционных ремесленных деревень провинции необходимо создание бренда, и это правильное направление. Создание бренда повысит конкурентоспособность продукции, упростит поиск рынка сбыта, в частности, экспортируемой продукции не придётся проходить через посредников или использовать бренд партнёров при экспорте, что увеличит стоимость и доход ремесленной деревни. Однако печальная реальность заключается в том, что продукция ремесленных деревень нашей провинции не имеет «известного» бренда в регионе и не становится известным продуктом по всей стране, как, например, камень Нгу Хань Сон (город Дананг), кунжутные конфеты Хюэ, древесина Донг Ки (Бак Нинь), кокосовые конфеты Бен Че... Причина в том, что создание и маркировка брендов не были вложены и не были направлены на это; продукция ремесленной деревни Нге Ан смешивается с бесчисленным множеством других товаров...

Кондитерская деревня Донгха в Суанбаке (коммуна Дьенван, район Дьенчау) имеет более чем 70-летнюю историю, в ней более 150 семей живут за счёт этого ремесла. Главным продуктом являются арахисовые конфеты. Эти конфеты отличаются от конфет Кудо из Хатиня тем, что обладают сладостью сахарного тростника и фруктов, ореховым привкусом арахиса и хрустом, характерным только для местных жителей. Жители деревни также очень гордятся тем, что продукция этой деревни представлена ​​по всей стране и пользуется большим спросом у потребителей. Общий доход только за первые шесть месяцев 2015 года только этой ремесленной деревни составил более 17 миллиардов донгов.

Но из-за отсутствия бренда кондитерские изделия Донгха и Суанбак путают с продукцией из других регионов. Некоторые даже подделывают и имитируют деревенскую продукцию, производя некачественные продукты, что наносит ущерб репутации. В такой ситуации, чтобы защитить «репутацию» ремесленной деревни, владельцы хозяйств создают собственный бренд и успокаивают себя тем, что постоянные покупатели прислушаются к «репутации», чтобы выбрать качественную продукцию. Некоторые хозяйства даже ездят в Ханой, чтобы прикрепить этикетки, указать конкретные адреса и номера телефонов под каждым изделием, чтобы покупатели могли убедиться в качестве. Г-н Хоанг Тиен Лонг, заместитель председателя Народного комитета коммуны Дьенван, сказал: «Создать бренд непросто, ведь ремесленная деревня должна развиваться в больших масштабах, а в Дьенване это пока только семейный бизнес».

В последние годы в Нге Ане был принят ряд мер по созданию брендов для ремесленных деревень, регистрации этикеток и продуктов. Благодаря этому ряд продуктов получили эксклюзивную защиту, например, благовония Quy Chau, благовония Lien Duc (Тхань Чыонг), благовония Thuy Lieu (Тай Хоа), рыбный соус Hai Giang 1 (Куа Ло), рыбный соус Cua Hoi, вино Phuc My (Хунг Нгуен)... Однако создание брендов для ремесленных деревень по-прежнему очень сложно, и количество ремесленных деревень, имеющих коллективные бренды, составляет лишь очень небольшой процент. Одна из причин, по которой многие люди в ремесленных деревнях не заинтересованы в создании брендов, — это менталитет самих ремесленников, «полагающихся на традиции». По их словам, из-за давних традиций многие люди знают продукцию их ремесленной деревни, поэтому создание бренда... излишне. Например, винодельческая деревня Фукми, занимающаяся ремесленным виноделием, до сих пор остаётся единственной во всей провинции, создавшей собственный бренд. Господин Ле Суан Кук, глава винодельческой деревни, поделился: «Винодельческая деревня Фукми существует уже почти 100 лет, но её продукция до сих пор «неизвестна» на рынке, поскольку не имеет маркировки. Хорошая новость заключается в том, что теперь винодельня получила поддержку и помощь в развитии своего бренда. Жители деревни уверены, что их продукцию больше не смешивают с другими».

Ещё одна причина, по которой ремесленные деревни в нашей провинции не очень заинтересованы в создании брендов, заключается в ручном, фрагментарном, мелкосерийном производстве, осуществляемом домохозяйствами, большинство из которых ведутся отдельно, «каждое занимается своим делом», поэтому связи между домохозяйствами в ремесленной деревне не очень сильны. Между тем, инвестиции в современную технику и оборудование, а также внедрение и продвижение продукции требуют больших затрат. В деревне благовоний Куинь Дой господин Хо Куок Вьет, глава ассоциации ремесленных деревень, также выразил обеспокоенность, услышав, что район разрабатывает бренд для ремесленной деревни: «Я думаю, если создан коллективный бренд, должен быть и общий механизм развития для ремесленной деревни. Если бренд создан, но развивается на уровне домохозяйства, ему будет сложно развиваться. Многие домохозяйства даже не хотят использовать коллективный бренд, опасаясь повлиять на репутацию и качество продукции своей семьи...».

(Продолжение следует)

Группа репортеров