Здоровое сердце благодаря употреблению бобов

Употребление бобовых (гороха, чечевицы, стручковой фасоли...) каждый день может значительно снизить уровень вредного холестерина, тем самым уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Горох - Фото: Ха Хуй

Исследования ученых из больницы Святого Михаила (Канада) показали, что, употребляя порцию фасоли каждый день, люди могут снизить уровень вредного холестерина примерно на 5%.

Ведущий исследователь, доктор Джон Сивенпайпер, заявил, что снижение уровня вредного холестерина приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний на 5–6%. Исследование показало, что фасоль имеет низкий гликемический индекс (обычно это медленно расщепляемые продукты) и, как правило, снижает или заменяет содержание животного белка и «вредных» жиров в некоторых блюдах. Исследование опубликовано в журнале Канадской медицинской ассоциации.

По словам Алобачи