Антибактериальный сахар обнаружен в грудном молоке

Ученые нашли «сладкий» способ помочь младенцам бороться со стрептококком группы B — сахаром, содержащимся в грудном молоке.

Сахар в грудном молоке может помочь организму младенца бороться со стрептококком группы B. Фото: Istockphoto

Этот результат был опубликован в журналеИнфекционные заболевания ОКСи представлен на ежегодном собрании Американского химического общества.

Соответственно, сахар в грудном молоке может помочь организму ребенка контролировать стрептококк группы В, способствуя ограничению инфицирования во время ухода за ребенком в первые дни жизни.

Теперь цель ученых — определить, какие конкретно сахара играют ключевую роль в этом процессе, а затем использовать это для преобразования их в ценный новый антибиотик.

Ожидается, что этот антибиотик сможет решить некоторые сложные проблемы в медицине, такие как нарушение устойчивости некоторых видов бактерий с помощью существующих антибиотиков.

Однако одним из интересных выводов исследования стала вариабельность воздействия грудного молока из разных источников.

Химик Стивен Таунсенд из Университета Вандербильта (США) и его коллеги собрали образцы грудного молока у пяти разных женщин. После экстракции сахарной смеси из каждого типа грудного молока исследовательская группа смешала их с водой, чтобы получить ту же пропорцию, что и в обычном грудном молоке.

Затем ученые поместили их в лабораторные чашки Петри со Streptococcus agalactiae, стрептококком группы B.

В результате в пяти образцах определённый тип сахара грудного молока оказался особенно эффективным в блокировании способности бактерий к гнездованию и размножению. Ещё один образец продемонстрировал умеренное воздействие на бактерии, в то время как остальные три образца оказали незначительное воздействие.

По словам ученых, уровень сахара в крови каждого человека зависит от концентрации фермента гликозилтрансферазы — фермента, который участвует в образовании связей в молекулах сахара, а также от разнообразия белков, которые помогают в составлении сахара.

Каждая из этих групп белков состоит из уникальной хромосомы каждого человека.

Однако это только начало различий. Помимо сахара, состав остальных веществ в грудном молоке у разных матерей также различается.

Причина этой разницы неизвестна, но определенную роль могут играть состав тела, рацион питания и даже то, кормит ли женщина грудью мальчика или девочку.

Кроме того, грудное молоко в организме человека также очень разнообразно и меняется на протяжении многих месяцев, многих дней, даже всего за несколько минут.

Например, грудное молоко, как правило, остаётся более жирным примерно в течение полутора часов после кормления ребёнка. А молоко, которое мать кормит грудью более семи месяцев, сильно отличается от молока первых месяцев, поскольку в нём меньше цинка, меди и калия.

По данным ТТО