Я отправляюсь на охоту за диким медом!

(Баонхэан) -Когда цветут цветы, стаи пчел возвращаются, чтобы построить гнезда и сделать мед, а сборщики меда пакуют свои сумки и готовят инструменты для похода в лес.

Сезон сбора мёда обычно начинается с марта по июль по лунному календарю, но пик сезона приходится на период с марта до полнолуния апреля (когда мёд наиболее богат). Рабочие обычно работают группами по 4-5 человек (обычно братья или родственники).

Следуя за группой рабочих во главе с господином Нгуеном Ван Тунгом, мы вошли в лес Кхе Му (Тхань Туй, Тхань Чыонг), начав свой путь на поиски мёда. Пройдя зону переселения Кхе Му и припарковав мотоциклы на ферме знакомого, мы пошли по узкой тропинке вглубь леса.

Подготовьте инструменты для сбора меда.

Инструменты, которые мы взяли с собой, были довольно простыми: нож для джунглей, рюкзак с бутылками, банками, пластиковыми пакетами, шлем и немного сладостей на обед. После двух часов продирания через лес мистер Тун привёл нас к ручью и велел группе остановиться.

Видя наше любопытство, он объяснил: «Подождите немного, сейчас сюда прилетит рабочая пчела, чтобы «поесть» воды». Спросив, мы узнали, что его группа уже однажды собирала мёд из этого улья. В прошлый раз они собрали более 10 литров мёда и оставили его «просыхать», чтобы пчёлы могли продолжить производство, а затем вернулись через 10–15 дней, чтобы собрать ещё. Поэтому он точно знал, когда пчёлы прилетали «поесть» воды.

Г-н Тхань, сопровождавший его, продолжил: «У пчёл есть привычка «питаться» водой в определённое время. В зависимости от колонии, некоторые колонии регулярно «питаются» около 10 утра, в то время как другие не спускаются к ручью до 14:00». Когда охотники проходят через ручьи и ручьи, они часто видят, как пчёлы «питаются» водой, и следят за их полётом, чтобы найти их гнёзда. «Поев» воды, пчёлы совершают около 5 спиралей, постепенно поднимаясь, как самолёт на взлёте, а затем устремляются к гнёзду.

Группа рабочих разделилась и быстро забралась на высокое дерево, чтобы наблюдать за точкой «падения» (посадки пчёл). Специалисты называют этот этап «выслеживанием пчёл». «Выслеживание пчёл» — это первая и самая важная работа. Она требует зоркого глаза и опыта.

Господин Тунг работает в этой профессии уже более 10 лет, поэтому он может очень точно наблюдать за полётом пчёл. Лицо человека, который много лет с трудом зарабатывал на жизнь в лесу, всё ещё сохраняет весёлое и ироничное выражение. Он сказал: «Я больше не могу читать книги и газеты, но могу очень быстро наблюдать за полётом пчёл. Странно, но каждый раз, когда я вижу, как рабочие пчёлы «пьют» воду, мои глаза загораются». Господин Тхань, сидящий рядом с ним, добавил: «Сегодня не «охота на пчёл», но бывают дни, когда целую неделю не можешь найти улей. Они очень быстрые и умные. Новички в этой профессии беспомощны».

Отдохнув немного, мы продолжили путь в соседний лес. Мы были измотаны, но когда увидели улей наверху, наша усталость словно испарилась.

Нам, самый младший член группы, родившийся в 1994 году, осваивает ремесло у господина Туна и будет тем, кто заберётся на дерево и соберёт мёд. Нам быстро надевает сетчатый шлем, берёт корзину, держит в руке факел и цепляется за «дай» – разновидность верёвочной лестницы.

Поднявшись к улью, Нам начал разжигать факел, и дым повалил клубами. Пчёлы, опьянённые дымом, разломали улей и в панике закружились. В этот момент открылся золотистый мёд. Нам быстро срезал каждый слой мёда в корзинку и осторожно спустил её вниз.

Мы также держали внизу небольшой факел, сделанный из куска джинсов. Тхань сказал, что джинсы горели долго и сильно дымили. Рой пчёл, потерявших гнездо, слетел на землю, напугав нас.

Подождите-ка, Нам несёт корзину мёда со дна ручья. Нам делает крюк, отвлекая пчёл, чтобы за ним не гнались.

Вылейте мед и профильтруйте, чтобы удалить осадок.

Поставив корзину на берег ручья, Нам вздохнул и сказал Туну: «Это немного, учитель, всего лишь полтора литра мёда». Затем Нам выжал мёд, следуя указаниям учителя, и вылил его в банку. Когда он закончил, солнце уже клонилось к западу. Все разделили пчелиный воск, чтобы утолить голод.

Когда я добрался до опушки леса, было три часа дня, в животе урчало, я не привык ходить по лесу, я был измотан. Но, пройдя мимо ручья, я увидел рабочих пчёл, «поедающих» воду. Господин Тхань позвал всех и устроил место, где можно было понаблюдать за полётом пчёл. Они были поглощены «охотой на пчёл», а я сидел и ждал на обочине дороги, восхищаясь упорством и «страстью к делу» охотников за мёдом.

Сбор мёда — работа для тех, у кого «большая хватка». Взбираться на горы, переходить ручьи вброд и забираться в глубь леса, чтобы собрать несколько литров мёда, — задача не из лёгких. Чтобы добиться успеха, нужно быть трудолюбивым, упорным и увлечённым своим делом.

Некоторые группы уходили на три-четыре дня и возвращались ни с чем. Некоторых приходилось нести на гамаках после укусов пчёл, опухших или страдающих от малярии. Однако эта профессия укоренилась в крови, и те, кто ей следует, не могут от неё отказаться, если только их здоровье не под угрозой. Те, кто имеет опыт, часто держат свою профессию в секрете, и большинство из них передаются от отца к сыну, и посторонним трудно освоить её.

Охота за мёдом – тяжёлое и опасное занятие, но оно всегда привлекательно для жителей гор и лесов. Каждый литр мёда продаётся за 500 000 донгов, так что каждая поездка может принести десятки миллионов.

Дикий мёд очень редок и питателен, поэтому, когда бы вы ни принесли его домой, люди придут за ним. Но не каждый, кто идёт в лес, вернётся с мёдом. Однако есть семьи, которые занимаются сбором мёда уже 3-4 поколения. Некоторые работают далеко, а когда мёд собран, они собирают вещи и возвращаются в лес. Похоже, профессия сборщика мёда в лесу вошла у них в плоть и кровь. Местные жители привязаны к этой профессии, чтобы выразить благодарность своим предкам.

Нгуен Ле