Я отправляюсь на охоту за диким медом!

(Баонхэан) -Когда цветут цветы, стаи пчел возвращаются, чтобы построить гнезда и собрать мед, а сборщики меда пакуют свои сумки и готовят инструменты для похода в лес.

Сезон сбора мёда обычно начинается с марта по июль по лунному календарю, но пик сезона приходится на период с марта по 15 апреля (когда мёд наиболее богат). Рабочие обычно работают группами по 4-5 человек (обычно братья или родственники).

Следуя за группой рабочих господина Нгуена Ван Туна, мы вошли в лес Кхе Му (Тхань Туй, Тхань Чыонг), начав свой путь на поиски мёда. Пройдя зону переселения Кхе Му и припарковав мотоциклы на ферме знакомого, мы пошли по узкой тропинке вглубь леса.

Подготовьте инструменты для сбора меда.

Инструменты, которые мы взяли с собой, были довольно простыми: нож для джунглей, рюкзак с бутылками, банками, пластиковыми пакетами, шлем и немного сладостей на обед. После двух часов продирания через лес Тунг привёл нас к ручью и велел группе остановиться.

Видя наше любопытство, он объяснил: «Подождите немного, и сюда вылетит рабочая пчела, чтобы «поесть» воды». Мы узнали, что его группа уже однажды собирала мёд из этого улья. В прошлый раз они собрали более 10 литров мёда и оставили его «просыхать», чтобы пчёлы могли продолжить производство мёда, а через 10–15 дней возвращались за новой порцией. Поэтому он прекрасно знал, когда пчёлы будут «поедать» воду.

Сопровождавший его г-н Тхань продолжил: «У пчёл есть привычка «питаться» водой в определённое время. В зависимости от колонии, некоторые колонии регулярно «питаются» около 10 утра, в то время как другие ждут до 14:00, чтобы спуститься к ручью». Когда охотники проходят через ручьи и ручьи, они часто видят, как пчёлы «питаются» водой, и следят за их полётом, чтобы найти гнездо. «Поев» воды, пчёлы совершают около 5 спиралей, постепенно поднимаясь, как самолёт на взлёте, а затем устремляются к гнезду.

Группа рабочих разделилась и быстро взобралась на высокие деревья, чтобы наблюдать за точкой «падения» (посадки пчёл). Специалисты называют этот этап «выслеживанием пчёл». «Выслеживание пчёл» — это первая и самая важная работа. Она требует острого глаза и опыта.

Господин Тун работает в этой профессии уже более 10 лет, поэтому он может очень точно наблюдать за полётом пчёл. Измождённое лицо человека, который много лет с трудом зарабатывал на жизнь в лесу, всё ещё сохраняет весёлое и юмористическое выражение. Он сказал: «Я больше не могу читать книги и газеты, но могу очень быстро наблюдать за полётом пчёл. Странно, но каждый раз, когда я вижу, как рабочие пчёлы «пьют» воду, мои глаза загораются». Сидящий рядом господин Тхань продолжил: «Сегодня не «охота на пчёл», но бывают дни, когда целую неделю не можешь найти улей. Они очень быстрые и умные. Новички в этой профессии беспомощны».

После короткого отдыха мы продолжили путь в соседний лес. Мы были измотаны, но когда увидели улей наверху, наша усталость словно испарилась.

Нам, самый младший член группы, родившийся в 1994 году, осваивает ремесло у господина Туна и будет тем, кто заберётся на дерево и соберёт мёд. Нам быстро надел защитную каску из сетки, взял корзину, зажёг фонарик и ухватился за «дай» – своего рода верёвочную лестницу.

Поднявшись к улью, Нам начал разжигать факел, и дым повалил клубами. Пчёлы, опьянённые дымом, вылетели из улья, в панике закружившись. В этот момент показались золотистые блоки мёда. Нам быстро срезал каждый слой мёда в корзинку и осторожно спустил её вниз.

Мы также держали внизу небольшой факел, сделанный из куска джинсов. Тхань сказал, что джинсы горели долго и сильно дымили. Рой пчёл, потерявших гнездо, слетел на землю, напугав нас.

Подождите-ка, Нам несёт корзину мёда со дна ручья. Нам делает крюк, отвлекая пчёл, чтобы за ним не гнались.

Вылейте мед и профильтруйте, чтобы удалить осадок.

Поставив корзину на берег ручья, Нам вздохнул и сказал Туну: «Это немного, учитель, всего около полутора литров мёда». Затем Нам выжал мёд, следуя указаниям учителя, и вылил его в банку. Когда он закончил, солнце клонилось к западу. Все разделили пчелиный воск, чтобы утолить голод.

Когда я добрался до опушки леса, было 15:00, в животе урчало, я не привык ходить по лесу, я был измотан. Но, пройдя мимо ручья, я увидел, как рабочие пчёлы «пьют» воду. Господин Тхань созвал всех и устроил место, где можно было наблюдать за полётом пчёл. Они были поглощены «охотой на пчёл», а я сидел и ждал у дороги, восхищаясь упорством и «страстью к делу» охотников за мёдом.

Сбор мёда — работа для тех, у кого «большая хватка». Взбираться на горы, переходить ручьи вброд и забираться в глубь леса, чтобы собрать несколько литров мёда, — задача не из лёгких. Чтобы добиться успеха, нужно быть трудолюбивым, упорным и увлечённым своим делом.

Некоторые группы уходили на три-четыре дня и возвращались ни с чем. Некоторых приходилось нести на гамаках после укусов пчёл, опухших или страдающих от малярии. Однако эта профессия укоренилась в крови, и те, кто выбрал её, не могут от неё отказаться, если только их здоровье не под угрозой. Те, кто имеет опыт, часто держат свою профессию в секрете, и большинство из них передаются от отца к сыну, что затрудняет обучение посторонним.

Охота за мёдом – трудный и опасный труд, но он всегда привлекателен для горцев. Каждый литр мёда продаётся за 500 000 донгов, так что каждая поездка может принести десятки миллионов.

Дикий мёд очень редок и питателен, поэтому, когда вы привозите его домой, люди придут его покупать. Но не у всех, кто идёт в лес, есть мёд, чтобы вернуться. Однако есть семьи, которые занимаются сбором мёда уже 3-4 поколения. Некоторые работают далеко, а когда наступает сезон пчёл, они собирают вещи и возвращаются в лес. Похоже, профессия собирать мёд в лесу укоренилась у них в крови, и местные жители привязаны к этой профессии, чтобы выразить благодарность своим предкам.

Нгуен Ле