Есть много незаменимых продуктов, которые часто появляются на обеденном столе вашей семьи, но содержат много токсичных веществ, которые серьезно влияют на ваше здоровье при неправильном употреблении.
 |
| МаниокаСегодня маниока — один из основных продуктов питания, обеспечивающий базовый рацион питания для многих людей. Но помните, что неправильное приготовление маниоки может привести к образованию избыточного количества цианида, вызывающего острое отравление цианидом, вплоть до летального исхода. |
 |
КреветкаИх выращивают на фермах, и, чтобы предотвратить распространение инфекций, болезней и паразитов, многие фермеры добавляют в корма, содержащие антибиотики, или в воду пестициды и фунгициды. Также добавляется большое количество химических добавок, включая хлор, что серьёзно влияет на здоровье потребителей. |
 |
Общий,картофельКартофель — совершенно безопасный продукт. Однако, если оставить картофель во влажных условиях, при слишком ярком свете или слишком долго, он начнёт прорастать. В этот момент картофель становится очень токсичным, поскольку в его ростках содержатся соединения, называемые гликоалкалоидами. Даже если срезать ростки, токсины всё ещё могут оставаться в картофеле и нанести вред тому, кто его ест. |
 |
Побеги бамбукаПобеги бамбука используются во многих блюдах, но не все знают, что свежие побеги бамбука содержат цианогенные гликозиды – тот же яд, что и маниока. Эти токсины необходимо уничтожать при тщательной термической обработке, поэтому свежие побеги бамбука часто кипятят перед использованием. |
 |
Не существует определённых признаков, позволяющих определить ядовитые грибы, и найти съедобные грибы непросто. Кроме того, из-загрибГрибы обладают способностью поглощать тяжелые металлы, в том числе радиоактивные вещества, поэтому к выбору грибов для приготовления пищи нужно подходить крайне осторожно. |
 |
| Заплесневелая едаПлесень часто можно увидеть, но выделяемые ею токсины невидимы и могут проникать глубоко в продукты. Поэтому следует не только срезать заплесневелые части, но и выбрасывать все остальные. |
 |
Рыба фугуРыба фугу — один из самых популярных ингредиентов в кухнях многих стран, особенно в Японии. Рыбу фугу необходимо готовить тщательно, чтобы удалить токсичные компоненты и не допустить отравления. Поэтому повара должны иметь трёхлетний опыт работы и лицензию на приготовление этого блюда. |
 |
Сырые бобыФасоль содержит безвкусный и токсичный токсин, называемый лектином, который можно устранить только при варке. При приготовлении блюд с фасолью её следует варить не менее 10 минут.
|
По словам Киентука
