В жаркие дни лимонный чай стоит 12 000 донгов.

В жаркие дни лавки, торгующие лимонным чаем на тротуарах и улицах Ханоя, зарабатывают миллионы донгов, но при этом жестко конкурируют друг с другом.

Нгуен Ван Лонг, который часто ходит с друзьями выпить лимонного чая в районе улицы Ня Тхо (район Хоан Кием, Ханой), рассказал, что с 8 вечера местные чайные становятся наиболее многолюдными. «В это время много народу выходит на улицу, а прохладный ветерок разгоняет дневную жару», — сказал Лонг. В чайную, где он часто собирается с друзьями, каждый вечер заходит и уходит около нескольких сотен покупателей.

В жаркую погоду цена на лимонный чай также выросла с 10 000 до 12 000 донгов за чашку. Это средняя цена в большинстве магазинов Старого квартала. «Продавцы лимонного чая яростно конкурируют, но всё равно сходятся на одной цене. Продать дешевле невозможно, продать дороже – тоже. Существует общая цена, которую никто не смеет нарушать», – рассказал продавец у входа в Великую церковь. В Ханое этот район прославился своими магазинами лимонного чая в 2011–2012 годах. Спустя несколько лет цена этого популярного напитка выросла вдвое: от 5000 до 7000 донгов.

Господин Куанг, владелец магазина лимонного чая в Старом квартале, рассказал, что в жаркие дни он продаёт 200–300 чашек каждый вечер. Не говоря уже о других напитках, только на лимонном чае господин Куанг зарабатывает 2,5–3,5 миллиона донгов. «Магазин довольно маленький, поэтому посадочных мест для покупателей немного. Что касается более крупных магазинов, то в них обычно продаётся 4–6 миллионов донгов в день», — сказал господин Куанг.

Борьба за каждого покупателя и использование каждого квадратного метра пространства — вот что происходит в магазинах лимонного чая в таких районах, как Ня Тхо, Та Хиен, Дао Зуй Ту или Старый квартал. На улице Ня Тхо у каждого магазина лимонного чая есть сотрудники, которые машут покупателям, паркуют мотоциклы и расставляют стулья. «Они относятся к этому с энтузиазмом, не так рьяно, как раньше, потому что мест, где продают этот напиток, становится всё больше», — сказал г-н Лонг, постоянный клиент таких магазинов. По словам г-на Лонга, качество напитков в таких магазинах не особенно впечатляет. Но поскольку атмосфера довольно интересная, покупателей всё равно много.

Г-жа Хоа, продающая лимонный чай в цветнике перед Оперным театром, также рассказала, что раньше в этом районе было всего несколько магазинов с напитками, и она была единственной, кто продавал лимонный чай, поэтому покупателей было довольно много. Но в последнее время, когда в Ханое жарко, другие магазины также продают лимонный чай, поэтому конкуренция растёт. В багаже ​​г-жи Хоа каждый вечер, когда она продаёт напитки, находятся только велосипед и пенопластовый ящик. В пенопластовом ящике находится всё необходимое: чай, кипяток, холодная вода, чашки, кубики льда и лимон. «В прошлом году я продала по 8000 донгов за чашку, но в этом году эта сумма выросла до 10 000 донгов, потому что все расходы выросли», — поделилась г-жа Хоа.

В Ханое летом обычно разгорается «война» популярных напитков, включая лимонный чай. Однако «победа» достаётся лишь 1-2 видам, которые соответствуют критериям дешевизны, приятного вкуса и востребованности среди потребителей. «Помимо «уникального» положения холодного чая как культурной особенности Ханоя, этим летом ледяной тростниковый сахар временно занимает лидирующие позиции. Следом идёт лимонный чай», — сказал г-н Хуэй, продающий напитки на площади перед стадионом «Ми Динь». Другие виды прохладительных напитков в более дорогом сегменте, такие как белый желейный чай, импортные чаи, мягкий йогурт... также процветают и всё активнее конкурируют за клиентов.

Согласно чтению газеты