Чай с корицей и фенхелем — драгоценное зимнее средство

«Чай с корицей и фенхелем» — прекрасное лекарство и напиток для зимних дней и употребления холодной сырой пищи. В этом секрет здоровья японцев, наряду с культурой чайной церемонии, проникнутой духом Гармонии, Уважения, Чистоты и Спокойствия.

Основными ингредиентами рецепта чая являются корица и фенхель — известные и легкодоступные травы, которые отлично устраняют простуду и способствуют пищеварению.

1. Корица

Тёплый, сладкий аромат корицы невозможно спутать ни с какой другой травой. Корица была ценным товаром, широко продававшимся в древнем и современном мире. На протяжении веков корица использовалась в качестве лекарственного растения и ароматизатора во многих отраслях промышленности.

Древние египтяне высоко ценили и использовали корицу как важнейший ингредиент ароматической смеси для бальзамирования. В Риме в первые века нашей эры корица стоила в 15 раз дороже серебра, и в последующие века она всё ещё была дорогой. В средневековой Европе только очень богатые люди могли позволить себе этот дорогой товар из-за высокого спроса и низкого предложения. Постепенно корица стала более доступной и доступной, подходящей для многих социальных слоёв. В нашей стране натуральная корица очень редка, в основном это культивируемая корица. В Ван-Йене, Йен-Бае и западных горах Тханьхоа до сих пор встречаются несколько древних коричных деревьев, которые существуют уже много лет и имеют большую культурную ценность и являются лекарственными растениями.

3 рецепта чая с корицей и фенхелем для зимы и при употреблении холодной сырой пищи.

Современная медицина использует корицу как средство от расстройств пищеварения, простуды, гриппа, лёгочных инфекций и кровообращения, тем самым увеличивая приток крови к рукам и ногам. Недавно было показано, что корица оказывает инсулиноподобное действие на кровь и может способствовать стабилизации уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Она также может снижать уровень холестерина в крови, но необходимы дополнительные исследования этого эффекта. Таким образом, корица способствует снижению уровня сахара в крови и предотвращению осложнений диабета.

Согласно традиционной восточной медицине, корица обладает пряным и сладким вкусом, очень жгучая и обладает чистой энергией ян. Она проникает в кровь лёгких и почек, успокаивая лёгкие, питая почки и восполняя недостаток огня врат жизни (между почками находится врождённый родовой ци, также известный как истинный огонь. Когда истинного огня недостаточно, он не может превратить пищу в тонкое вещество, селезёнка и желудок слабеют, а ци истощается и умирает), а также благотворно влияет на ян и устраняет злой инь. Она лечит стойкую простуду и глубокую простуду (глубоко внутри тела), может вызывать потоотделение для очищения кровеносных сосудов и является основой сотен лекарств (пряный вкус обладает рассеивающим эффектом, а горячая природа способствует циркуляции). Она изгоняет зло холода из инь и ян, вызывает спонтанное потоотделение (дефицит ян), вызывает простуду и боль в животе (боль в животе из-за холода), а также вызывает кашель и застой ци (кашель и застой ци из-за того, что ци не возвращается к своему источнику; корица обладает эффектом возвращения огня обратно в даньтянь).

Если прокалывать корни дерева корицей, дерево засохнет и погибнет. Поэтому корица обладает свойством подавлять ветер печени и поддерживать землю селезенки (крепкая древесина печени подавляет ветер печени, пряный вкус рассеивает ветер печени, сладкий вкус благотворно влияет на землю селезенки). Недостаточный огонь врат Минмэнь, вызывающий слабость селезенки и страх перед едой и питьем, также можно лечить корицей. Кроме того, корица лечит туберкулез и проясняет глаза. При использовании корицы необходимо удалить сухую внешнюю кору.

Сердцевина корицы — это кора корицы, у которой удалены внутренняя и внешняя кора, оставлена ​​только середина. Сердцевина корицы обладает свойствами осушения, питания ян, изгнания крови, свинца крови, преобразования пота, преобразования гноя, очищения внутренних нарывов, лечения нарывов (используется с гвоздикой), приносит пользу эссенции и проясняет глаза, устраняет застой и восстанавливает ткани, питает роды, согревает спину и колени и лечит суставы. Люди используют сердцевину корицы для лечения переполненности и боли в груди и животе, вызванных ветром, боли в животе из-за холода и девяти видов сердечной боли (один тип, два типа, три типа ветра, четыре типа, пять типов, шесть типов питья, семь видов холода, восемь типов жара и девять видов боли от сидения, все они вызваны злом, следующим по коллатеральным каналам инь руки и сердца и жизненно важных органов, зло и добро нападают друг на друга, что приводит к сердечной боли).

Небольшие веточки корицы называются коричными веточками. Веточки корицы пряные, сладкие, жгучие и обладают серебристо-белой ци, которая поднимается и парит. Они проникают в меридианы лёгких Тайинь и мочевого пузыря Тайян. Они согревают меридианы, очищают каналы, вызывают потоотделение, расслабляют мышцы и направляют ци лёгких. Веточки корицы используются для лечения головных болей, вызванных ветром (отсутствие потоотделения, вызывающее потоотделение), и инсульта со спонтанным потоотделением (потение останавливает потоотделение). Веточки корицы могут регулировать мужскую защиту, как заставляя зло следовать за потом, так и останавливая спонтанное потоотделение, вызванное дефицитом ян.

2. Укроп

Укроп — это трава и овощ, который используется в качестве приправы уже более 2000 лет. Врачи традиционно использовали его для лечения детей от болей в животе, вызванных простудой, расстройств пищеварения и для улучшения лактации.

Император Карл Великий, первый германский император (742–814), был тем, кто завез фенхель в Европу. В Англии фенхель стал одной из священных трав с X века, поскольку считалось, что он может излечить все болезни. Когда европейские колонисты завезли фенхель в США, его использовали для улучшения пищеварения, полоскания горла, смягчения боли в горле, лечения гингивита, повышения лактации и как пряность... До сих пор фенхель широко используется в лечебных целях.

В кулинарии рыбные блюда не обходятся без важной специи – укропа. Благодаря укропу блюдо усиливает вкус, устраняет рыбный запах и способствует пищеварению. Япония – страна с богатыми культурными традициями, где в каждом ежедневном приеме пищи присутствует рыба и другие морепродукты. Это холодные сырые продукты, которые легко вызывают расстройства пищеварения. Наряду с чайной культурой японцы пьют перед едой чай с корицей и укропом, чтобы согреть селезенку и желудок, регулировать инь и ян и способствовать пищеварению.

Укроп — неприхотливое растение, во Вьетнаме его можно выращивать и собирать круглый год.

3. Чай с корицей и фенхелем — ценное средство зимой и при употреблении холодной сырой пищи.

Узнайте о полезных свойствах корицы и фенхеля, как заваривать чай с корицей и фенхелем в зимние дни и при употреблении холодной сырой пищи, как это делают японцы (см. фото), чтобы позаботиться о здоровье своей семьи.

По данным SK&DS