Выращивая имбирь для продажи листьев, фермеры Нге Ан зарабатывают миллионы каждый месяц.

В этом году семья госпожи Тайет выращивает имбирь на площади 450 м2.² И вот уже седьмой год её семья выращивает имбирь, чтобы срезать листья на продажу, а не просто забирать корни, как раньше. «В последние несколько лет ко мне домой приходит много торговцев, чтобы купить листья имбиря, поэтому я продаю их оптовикам для импорта в рестораны», — рассказала г-жа Тайет.

Выращивание имбиря и продажа листьев приносят миллионы долларов ежемесячно. Фото: Диеп Фыонг

По словам г-жи Тает, в прошлом выращивание имбиря и продажа клубней не приносили прибыли, а в годы неурожая или падения цен не хватало капитала, но поскольку появился источник покупки листьев, имбирь стал культурой, приносящей значительный доход многим местным домохозяйствам, выращивающим имбирь.

Имбирь сажают с 6-го лунного месяца, а листья можно собирать примерно через 2 месяца. Торговцы обычно начинают скупать листья имбиря в сезон дождей, а домохозяйства продают их спорадически с августа до конца года. Пик продаж приходится на декабрь и январь. В это же время имбирь растет, листья еще свежие и зеленые, поэтому их можно продать по цене 10 000–15 000 донгов за кг (каждая связка весит около 5–7 кг) в зависимости от качества листьев. В районе, где расположен дом г-жи Тает, средний доход составляет 2,5 миллиона донгов в месяц.

Семья г-на Ки, жителя коммуны Тхань Лам, высадила более 700 м²Имбирь регулярно выращивают ради листьев. Он сказал: «С начала декабря 2018 года и по сей день я заработал 13 миллионов донгов на продаже листьев имбиря. Сейчас корень имбиря стоит всего 12 000 донгов за кг, то есть цена продажи листьев в три раза выше, чем цена продажи корней...»

Несмотря на то, что листья имбиря можно продавать, фермерам также следует подумать об увеличении объемов производства этой специи, чтобы избежать застоя в производстве.