Выращивание щитолистника — почему бы и нет?

(Баонхэан) — В сельскохозяйственном производстве зачастую основная продукция не относится к крупномасштабному производству, имеющему экономическую ценность… экспорт! Но это может быть продукция простых культур, выращиваемая непосредственно на фермах. Модель выращивания щитолистника в коммуне Куангтхо уезда Куангдьен провинции Тхыатхьен-Хюэ — важный урок, достойный внимания.

Район Куангдьен расположен на севере провинции Тхыатхиен-Хюэ, издавна считающейся рисовой житницей и главным сельскохозяйственным районом провинции. Это район с высокой плотностью населения, где жизнь в основном основана на традиционном сельском хозяйстве. В коммунах провинции появилось множество овощеводческих хозяйств. Среди них коммуна Куангтьо – один из населённых пунктов с самой большой площадью овощеводства в районе Куангдьен, занимающей почти 90 гектаров. В частности, профессия выращивания щитолистника появилась давно и пользуется большой популярностью у жителей коммуны, и к настоящему времени здесь был создан участок выращивания щитолистника площадью 40 гектаров.

Из спонтанного производства готу кола в Куангтхо превратилась в кооператив под названием «Кооператив Куангтхо». Можно сказать, что это позитивный шаг для производителей готу колы в этом районе. Кооператив организует производство для жителей, консультирует и поддерживает их по вопросам технологий, профилактики заболеваний и потребления продукции. Кооператив активно обращается за поддержкой к специализированным учреждениям и органам власти всех уровней.

Для устойчивого развития щитолистника и производства продукции, соответствующей стандартам, в 2010 году здесь был создан кооператив площадью 1,6 га, сертифицированный по стандартам VietGap. Это открывает для кооператива новое направление в устойчивом развитии щитолистника. В результате комплексного исследования и обследования населённых пунктов, специализирующихся на выращивании овощей в районах и городах провинции Тхыатхиен-Хюэ, Департамент управления качеством продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства выбрал кооператив Quang Tho 2 для поддержки создания производственной модели, применяющей стандарты VietGAP при выращивании продукции из щитолистника. Это мероприятие проводится в рамках Национальной целевой программы по обеспечению гигиены и безопасности пищевых продуктов в сельском, лесном и рыбном хозяйстве провинции Тхыатхиен-Хюэ.

Для подтверждения соответствия стандартам VietGAP Департамент управления качеством продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства скоординировал действия с консультационным подразделением кооператива Quang Tho 2 для выполнения следующих мероприятий: разработка и обнародование Положения о работе производственных домохозяйств, реализация подписания обязательств по соблюдению модели производства щитолистника VietGAP для участвующих домохозяйств; разработка и обнародование технологического процесса для безопасного производства щитолистника; разработка и обнародование досье для безопасного производства свежих овощей и фруктов, соответствующего стандартам VietGAP, включая формы оценки условий производства (почва, вода, удобрения и т. д.), таблицы, в которых регистрируются действия в ходе производственного процесса (посев семян, внесение удобрений, опрыскивание пестицидами и т. д.), а также отслеживание происхождения продукции и используемых сельскохозяйственных материалов и т. д. Можно сказать, что участие в VietGap изменило сознание и действия людей. Благодаря усилиям кооператива и народа, 22 декабря 2013 года акционерное общество сертификации Globalcert выдало сертификат VietGAP кооперативу Quang Tho 2 на свежую продукцию из щитолистника, площадь: 30 га, ожидаемый объем производства 1500 тонн/год.

По словам г-на Нгуена Лыонг Три, председателя кооператива «Quang Tho 2», кооператив, которому раньше приходилось заботиться о людях в одиночку, теперь получает поддержку со всех уровней и секторов, что делает его по-настоящему безопасным. Министерство сельского хозяйства и развития села поддержало вопрос сортов и болезней растений. Министерство промышленности и торговли поддерживает инвестиции в перерабатывающие машины и оборудование. Министерство науки и технологий поддерживает кооператив в регистрации товарных знаков и создании брендов продукции... В частности, Министерство управления качеством сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции поддержало кооператив в создании модели, соответствующей стандартам VietGap, на площади 30 гектаров, а также проводит инспекции и выдает сертификаты о качественных объектах, обеспечивающих безопасность пищевых продуктов. Это ключ к устойчивому развитию кооператива. Благодаря такому вниманию, выращивание щитолистника из спонтанно производимого однообразного продукта, состоящего только из свежего и сушеного щитолистника, теперь четко организовано, и качество продукции гарантировано. Кооператив успешно перерабатывает чайные пакетики из щитолистника. Продукт был хорошо принят потребителями и доступен на внутреннем и внешнем рынках.

Что касается экономической эффективности, по словам председателя кооператива г-на Нгуена Лыонг Чи, продукция из щитолистника принесла кооперативу и местному населению гораздо большую экономическую эффективность, чем другие культуры в этом районе. Специализированное производство щитолистника в коммуне Куангтхо принесло местному населению высокий доход, оцениваемый в 120 миллионов донгов/га в год. Если учитывать только щитолистник, добавленная стоимость при производстве фильтр-пакетов из него, по его словам, в три раза выше, чем при производстве чисто сушеного щитолистника и свежей продукции из него.

По сравнению с рисом, замкнутый цикл производства щитолистника, от сбора урожая до конечной стадии производства чая из щитолистника, в 10 раз ценнее, чем выращивание риса. Обеспечение рыночного спроса является необходимым условием для активного развития щитолистника Куангтхо. Щитолистник Куангтхо известен не только в Тхыатхиен-Хюэ, но и во всех центральных провинциях: Куангбинь, Куангчи, Дананг, Куангнам и некоторых провинциях Центрального нагорья. В настоящее время кооператив продвигает эту линейку продукции в супермаркетах по всей стране, а также в соседних Лаосе и Таиланде.

Присутствовал в штаб-квартире кооператива Quang Tho 2 в то время, когда кооператив организовывал переработку продукции. Директор встретил нас с большим энтузиазмом, угостил чашкой чая из щитолистника, продукта собственного производства, и с радостью и гордостью рассказал о ходе развития кооператива. Он провел нас по всем этапам производства. Кооператив оборудовал замкнутую систему, включающую сушку, предварительную обработку, обработку и упаковку продукции. Он инвестировал в упаковочную машину для фильтр-пакетов. Общий объем инвестиций в машины и оборудование составил 600 миллионов донгов, из которых около трети стоимости оборудования покрывается государственным бюджетом. Нельзя отрицать роль учреждений, уровней и секторов, которые поддерживали и инвестировали в развитие кооператива сегодня, но, прежде всего, это единодушие народа, особенно признавая преданность сотрудников кооператива, которые ежедневно непосредственно содействуют его развитию.

Тай Туан (участник)