Первый центр исследований сои во Вьетнаме

Центр исследований и применения сои Винасой (VSAC) сократит разрыв в исследованиях и применит передовые мировые научные достижения к выращиванию, производству и переработке сои во Вьетнаме.

VSAC, созданный компанией Vinasoy Company, является первым во Вьетнаме передовым научно-исследовательским центром по технологиям выращивания сои, работающим в соответствии с международными стандартами. Центр будет служить связующим звеном между учёными, применять результаты их исследований для развития сырьевых зон и производства соевой продукции, тем самым повышая урожайность и качество сои, способствуя стабилизации сырьевых зон, что станет основой для деятельности Vinasoy по производству и переработке сои.

Сорта сои, пригодные для механизированной уборки, не только облегчают фермерам ведение сельского хозяйства, но и обеспечивают высокую экономическую эффективность. С появлением VSAC жизнь фермеров, выращивающих сою, также существенно изменилась.

Центр VSAC проведёт исследование и оценку текущей ситуации для выбора экспериментальных площадей под посевы, создания высокоурожайных и качественных сортов сои для удовлетворения потребностей компании Vinasoy в диверсификации соевой продукции. Ожидается, что в течение следующих 3-5 лет центр завершит восстановление хороших характеристик местных сортов сои и перейдёт к внедрению новых сортов, подходящих для условий выращивания во Вьетнаме. В дальнейшем Vinasoy продолжит внедрять синхронные решения в области сырья, организовывать закупки, послеуборочную обработку и потребление продукции фермерами, чтобы обеспечить компании стабильный источник сырья, а фермерам – более высокий доход.

Исходя из рыночного спроса, Vinasoy через VSAC будет исследовать и разрабатывать соевые продукты с инновационными питательными формулами, организовывать семинары и конференции для обновления информации и поиска идей для разработки продуктов, направленных на здоровье общества.

По словам профессора Генри Нгуена, директора NCSB, текущая производительность соевых ферм в Миссури довольно высока и составляет 3–5 тонн с гектара, а в некоторых местах может достигать 11 тонн для не-ГМО сои... «VSAC поможет вьетнамским фермерам получить доступ к высокоурожайным сортам сои, которые хорошо адаптируются к местным природным условиям, устойчивы к засухе и наводнениям, содержат улучшенный белок, но при этом сохраняют уникальный вкус региона Дак Нонг», — прокомментировал профессор Генри Нгуен.

Ожидается, что VSAC также внесет вклад в повышение ценности вьетнамской сои, повышение уровня механизации и улучшение жизни фермеров, выращивающих сою. Эта стратегия также помогает Vinasoy активно закупать высококачественные ингредиенты для удовлетворения всё более разнообразных потребностей потребителей.

Согласно данным Главного статистического управления, за последние три года объёмы производства и площади под соей резко сократились. В 2010 году в стране было засеяно 175 000 гектаров сои, с которой было собрано около 300 000 тонн. К 2012 году урожайность составила всего около 175 000 тонн с 125 000 гектаров. Вьетнам импортирует сою в больших объёмах – около 1,2 миллиона тонн в год. Будучи необходимой культурой в севообороте, соя способна произрастать, обогащать и одновременно создавать предпосылки для развития в стране, где сельское хозяйство играет ключевую роль, как во Вьетнаме.

Г-н Нго Ван Ту, генеральный директор Vinasoy, компании, занимающей 78% внутреннего рынка соевого молока в бумажной упаковке, отметил, что благодаря многолетнему опыту производства компания обнаружила, что соевые бобы из района Дак-Нонг обладают особым, восхитительным вкусом. Поэтому, несмотря на многочисленные трудности с организацией крупных закупок, Vinasoy по-прежнему отдаёт приоритет выбору местных регионов производства сырья, чтобы гарантировать вкус и свежесть продукта, сокращая время хранения и транспортировки сырых соевых бобов.

«В то время как спрос на сырье растёт, площади под соевые бобы сокращаются. Фермеры отказываются от выращивания сои из-за низкой производительности и неопределённости доходов», — сказал г-н Ту.

Сорта сои, пригодные для механизированной уборки, не только облегчают фермерам ведение сельского хозяйства, но и обеспечивают высокую экономическую эффективность.

Помимо проблемы низкой урожайности, современные сорта сои имеют множество других ограничений, таких как отсутствие специализированных сортов и сортов, подходящих для механизации. Кроме того, фермеры ведут интенсивное земледелие на ограниченной площади, используя примитивные методы возделывания и сбора урожая, а также ручную обработку и хранение, что не гарантирует экономической эффективности и качества продукции. Для поддержки фермеров, начиная с 2011 года, Vinasoy регулярно организует полевые конференции для обмена опытом и новыми методами ведения сельского хозяйства, а также сотрудничает с отечественными и зарубежными исследовательскими центрами для разработки новых технологических решений.

По данным vnexrpess