Балут – вкусная еда, ценное лекарство

Балют издавна считается вкусным блюдом и ценным тонизирующим средством как у нас, так и в некоторых азиатских странах. Чтобы добиться такого эффекта, его необходимо дополнять специями, такими как свежая вьетнамская кинза и свежий имбирь.

иллюстрация

Балут (утиные яйца) издавна считался изысканным блюдом и ценным тонизирующим средством как у нас, так и в некоторых азиатских странах. Чтобы добиться такого эффекта, его следует подавать с такими специями, как свежая вьетнамская кинза и свежий имбирь, и есть со свежесваренным горячим балутом, обмакнув в немного жареной соли по вкусу.

Пищевая ценность яиц балют

В нашей стране существует множество видов уток, но два из них чаще всего выращиваются ради яиц: травяные утки и индийские утки свободного выгула. Яйца травяных уток мелкие, весом около 60-65 г каждое. Яйца индийских уток свободного выгула крупнее, весом около 70-80 г каждое. В процессе развития утиных яиц в утиные яйца (плоды уток) некоторые вещества потребляются и преобразуются во множество веществ, необходимых для роста плодов уток, что и определяет пищевую ценность TVL.

вьетнамский кориандр

Согласно восточной медицине: вьетнамский кориандр также называют водяной ивой, старой ивой. Вьетнамский кориандр обладает ароматным запахом, согревающими свойствами, рассеивает простуду, способствует перевариванию пищи, проясняет глаза и дезинфицирует. Употребление умеренного количества сырого вьетнамского кориандра согревает желудок, укрепляет ноги и колени, а также проясняет глаза. Обильное употребление вызывает жар и озноб, снижает гнев и снижает половое влечение. Менструирующие женщины, которые едят много сырого вьетнамского кориандра, склонны к меноррагии. Наружно вьетнамский кориандр лечит стригущий лишай (расточи и прикладывай или замачивай в концентрированном спирте). Лечение укусов змей: добавьте другие травы к свежему вьетнамскому кориандру, раздавите и выпейте сок, а остаток приложите к месту укуса.

Вкусная еда - тоник

Название блюда - лекарство, часто просто называют «оплодотворенные утиные яйца», в состав входят 1-2 свежесваренных горячих яйца и специи: 5 г свежего имбиря, 5 г свежей измельченной вьетнамской кинзы и немного измельченной жареной соли, обычно едят на завтрак.

Функции лекарственной травы «оплодотворенное утиное яйцо»: TVL – это ингредиенты, которые оказывают следующее действие: питают инь, питают кровь, улучшают интеллект, проясняют зрение, способствуют быстрому росту организма. Вьетнамский кориандр – это поддерживающее средство, которое оказывает проясняющее действие на зрение, укрепляет колени и согревает желудок. Свежий имбирь – это добавка, которая стимулирует пищеварение, укрепляет сердце, выводит токсины из организма и предотвращает снижение сексуальной функции (как у мужчин, так и у женщин).

Пищевая добавка: в TVL содержится довольно большое количество витамина А (ретинола) и провитамина А (бета-каротина). Эти вещества должны быть достаточно жирными для растворения, чтобы организм мог их полностью усвоить. Полезные для организма растительные масла – кунжутное, арахисовое и соевое (содержат много ненасыщенных жирных кислот и омега-3). Поэтому лучшая пищевая добавка с TVL – это тарелка варёного арахиса (или жареного) или, проще говоря, 1 столовая ложка соевого масла (или арахисового, кунжутного, оливкового).

Дозировка: детям 5–12 лет принимать по 1 ТВЛ фруктов в день.

Детям старше 12 лет - взрослым употреблять 1-2 ТВЛ фруктов/день.

Принимать следует рано утром с гарниром.

Лечение: минимум 15 дней. Детям с задержкой роста рекомендуется регулярное питание один раз в день до 16 лет (у 90% детей, получающих TVL в течение многих дней, рост и физическая сила увеличились больше, чем у тех, кто принимает другие добавки). Взрослым с ослабленным здоровьем рекомендуется использовать TVL около 60–90 дней. В период приема TVL необходимо сочетать с полноценным питанием (особенно со свежими овощами и фруктами) для улучшения работы и учебы. Откажитесь от курения, табака, ограничьте употребление алкоголя. Регулярно занимайтесь спортом.

Внимание: в период питания по TVL следует ограничить употребление печени (курицы, утки, свинины, говядины...) и прием лекарств с содержанием витамина А выше 1000 МЕ - так как в 100 г яиц балут содержится 3914 МЕ витамина А, не считая провитамина А.

По данным журнала «Здоровье и жизнь»