Поиск чрезвычайно токсичного химиката, который помогает фруктам оставаться... свежими в течение месяца

В этом году, во время сезона фруктов, на чёрном рынке химикатов, за которыми охотятся недобросовестные торговцы фруктами, появился новый «убийца». Ходят слухи, что фрукты, замоченные в этом химикате, могут оставаться свежими в течение месяца.

Затем растворенный порошок впрыскивается непосредственно в плод. (Фото: Нгуен Хоанг)

Фрукты окунают непосредственно в свежерастворенные химикаты на складе фруктов в районе 12 города Хошимин (Фото: Нгуен Хоанг). Сборщик фруктов обжигает руку.

Нас представил торговец по имени Т., представившийся тем, кому нужно купить фрукты оптом для перепродажи. Мы зашли на фруктовый склад на перекрёстке Ан Суонг, район Чунг Май Тэй, 12-й округ (Хошимин). Хотя было чуть больше 10 утра, воздух внутри уже был горячим, в воздухе витал резкий запах манго, джекфрута и дуриана. Всего за полчаса к нам подъехало и уехало три грузовика с фруктами, торговля шла вовсю, десятки тонн импортных фруктов были сложены в огромные штабеля.

Заранее «подготовившись», мы взялись за дело и заказали химикат для бесперебойного сохранения свежести фруктов. Владелец фруктового склада по имени Фыонг (ему около 40 лет, он находится на перекрёстке Ансыонг) без всяких сомнений проявил энтузиазм: «Не волнуйтесь, химикат для сохранения свежести фруктов на долгие годы снова в продаже. Нам просто нужно договориться с нашими постоянными клиентами, и мы поставим товар гарантированного качества».

Судя по наблюдениям, склад фруктов у этого владельца не очень большой, но количество работников и покупателей довольно велико. Воспользовавшись возможностью пообщаться с работницей, которая старательно упаковывает манго в бумагу, она рассказала: «Мы разделены на множество отделов. Моя команда состоит из четырёх человек, чья задача — упаковывать фрукты в бумагу, чтобы они не помялись. Кроме того, есть бригада по мойке фруктов, бригада по обработке химикатами, бригада по упаковке и погрузке, которые работают непрерывно с 5 утра до полуночи каждый день».

Мы сделали вид, что идём в туалет, и оказались в небольшой комнате с крошечным входом. В глубине мы увидели двух мужчин и женщину в сапогах, шапках, масках и плащах. Заметив незнакомцев, все трое прекратили работу, но когда мы представились знакомыми владельца, эти рабочие спокойно продолжили.

Фруктовая ферма Фыонг работает по очень профессиональному плану. Сначала рабочие выносят подносы с фруктами, включая манго, сливы, арбузы, бананы... и расставляют их рядами снаружи. Затем трое рабочих в химическом отделе открывают кран и наливают воду в большую открытую бочку, добавляют белый порошок с резким запахом, размешивают его палочкой, а затем бросают туда фрукты замачиваться.

Показывая нам свои руки, г-н М., рабочий из химической бригады, честно сказал: «Посмотрите на мои руки, они горят и покрываются волдырями. Хотя я тщательно ношу перчатки, они всё равно остаются нечувствительными и немеют. Этот химикат очень токсичен, поэтому даже владелец говорит нам не есть фрукты здесь. Их продают людям. Если владелец и рабочие хотят их съесть, они могут только пойти в сад, сорвать их с деревьев и принести домой, чтобы положить в холодильник и использовать постепенно. Если вы съедите много фруктов, вымоченных таким образом, вы заболеете раком».

Странный порошок — «брат»… гербицида!

Что касается химикатов, после многодневного изучения рынка фруктов мы обнаружили, что торговцы используют не один, а множество различных видов химикатов для замачивания и опрыскивания. Однако две наиболее распространённые формы — это концентрированные химические растворы, разбавляемые водой и распыляемые непосредственно на фрукты. В настоящее время торговцы предпочитают использовать порошкообразные химикаты. При растворении в воде они бесцветны и не имеют запаха. Фрукты замачиваются долго, но не имеют запаха, поэтому покупателям сложно их различить.

Приехав на рынок химикатов Кимбьен (Хошимин), чтобы «разузнать» о происхождении этого нового химиката, который так любят торговцы фруктами, мы были встречены восторженными продавцами. «Этот порошок из Китая, лучше всего подходит для добавления в воду для замачивания фруктов. Этот вид был импортирован только после Лунного Нового года в этом году, и, как подтвердили «партнёры», он помогает предотвратить порчу, появление плесени и сохранить фрукты свежими как минимум месяц. Другие покупают его по 400 000 донгов за кг. Но если у вас большой спрос, я предложу вам более низкую цену — всего 300 000 донгов за кг», — заманчиво предложил продавец.

Чтобы угодить покупателям, эта женщина добавила: «Просто купите это новое средство, и я покажу вам, как дозревать и консервировать многие другие фрукты. Бананы — самые быстроспелые и скоропортящиеся фрукты, поэтому я замачиваю их примерно на 5 часов в нашатырном спирте или диоксиде серы, а затем достаю. Это гарантирует, что кожура плода приобретёт красивый золотисто-жёлтый цвет и не испортится со временем. Что касается лонгана, я распылю на него серу. Если он некрасивый и не привлекает взгляды женщин на рынке, я не возьму с вас денег».

«Где сейчас можно купить фрукты, не обработанные химикатами? Потребуется много времени, десятилетия, чтобы от них заболеть. К тому же, мы не живём всю жизнь, питаясь фруктами. Можно есть их время от времени. Самое главное для торговцев — получить прибыль. Если мы будем вести бизнес без химикатов, как мы сможем конкурировать с другими?» — спросил владелец фруктового магазина, окуная бананы в ведро с заранее приготовленной смесью химикатов.

Мастер До Минь Хиен из отдела послеуборочных технологий Южного научно-исследовательского института фруктов, выступая перед журналистами, заявил: «Порошок, который используют торговцы, содержит 2,4-Д (гербицид). Это чрезвычайно токсичное и опасное вещество. Попадая в организм человека, оно вызывает множество непредсказуемых видов рака».

Власти беспомощны?!

Выступая перед журналистами, г-н Нгуен Ван Дык Тиен, глава Департамента защиты растений города Хошимин, заявил: «Ранее департамент отбирал образцы китайских фруктов для исследований, но из-за ограниченного количества оборудования им не удалось обнаружить токсичных консервантов. Для проверки этих веществ необходимы более современные приборы и оборудование».

Представитель Департамента здравоохранения города Хошимин добавил: «Мы признаём, что практика замачивания фруктов в токсичных химикатах для их консервации существует уже давно, и Департамент здравоохранения неоднократно брал образцы для анализа, но оказался «бессилен», поскольку нет возможности отследить источник токсичных веществ. Только анализ на остатки пестицидов позволяет обнаружить лишь 20–30 видов, а не все из сотен видов, перечисленных в списке разрешённых к использованию».

По словам Тьен Фонга