От моды на сельдь до «золотой жилы» морской культуры.
Прибрежный регион Нгеан может похвастаться не только солнцем, ветром и прекрасными пляжами, но и богатым культурным наследием своих прибрежных жителей. От рыболовных фестивалей и поклонения богу-киту до традиционных деревень, производящих рыбный соус, и оживленной жизни рыбацких портов и рынков — все это имеет потенциал стать уникальными туристическими продуктами. Однако этот потенциал еще не реализован в полной мере.
.png)
Минь Куан /Подарок:Хонг Тоай• 5 апреля 2026 г.
*****
Прибрежный регион Нгеан может похвастаться не только солнцем, ветром и прекрасными пляжами, но и богатым культурным наследием своих прибрежных жителей. От рыболовных фестивалей и поклонения богу-киту до традиционных деревень, производящих рыбный соус, и оживленной жизни рыбацких портов и рынков — все это имеет потенциал стать уникальными туристическими продуктами. Однако этот потенциал еще не реализован в полной мере.
.png)
В 18:00 31 марта на пляже в деревне Ланг Ким, коммуна Хай Чау, царила оживленная атмосфера фестиваля сельди. На пляже, обращенном к морю, была установлена большая сцена, где прошли церемония открытия, культурные представления и фейерверк, привлекшие большое количество местных жителей и туристов.
Неподалеку расположены десятки ларьков, где продается всякая сельдь: от свежей и сушеной до ароматной жареной рыбы, которую подают прямо на месте. На соленом ветру туристы прогуливаются между ларьками, наслаждаясь горячей сельдью прямо на песке.
Г-жа Чу Тхи Хонг, владелица ресторана в деревне Сюаньчау, коммуна Хайчау, считает, что популярность жареной сельди объясняется не только её вкусом, но и уникальной атмосферой прибрежной деревни. «Туристы с удовольствием сидят на песке, слушают шум волн, наблюдают за причаливающимися лодками и видят, как местные жители, как это было на протяжении многих поколений, собираются вокруг угольных грилей», — поделилась г-жа Хонг.
По словам г-жи Хонг, жители коммуны Хайчау по-прежнему хотят сохранить простые, традиционные методы приготовления пищи, используемые рыбаками. Рыбу жарят на гриле сразу после того, как ее выловили на берег, без каких-либо сложных маринадов. «Мы хотим, чтобы туристы ощутили настоящий вкус моря и познакомились с образом жизни жителей рыбацкой деревни», — сказала она.
Г-н Нгуен Нха Сон, заместитель председателя Народного комитета коммуны Хайчау, заявил, что муниципалитет хочет использовать фестиваль сельди для улучшения своего имиджа и ознакомления с образом жизни, культурой и рыболовным ремеслом жителей прибрежной зоны Дьенчау. В долгосрочной перспективе коммуна Хайчау планирует превратить это в ежегодный туристический продукт, связанный с посещением рыбацких деревень и кухней из морепродуктов.
Из рассказа о жизни в коммуне Хайчау становится ясно, что Нгеан обладает нераскрытым «золотым рудником» морской культуры, состоящим из двух основных групп: кухня и жизнь прибрежных деревень, а также верования и фестивали. Из них кухня и жизнь прибрежных жителей наиболее близки и привлекательны для туристов. Помимо сельди, прибрежный регион Нгеан может похвастаться множеством блюд, ставших «брендами», таких как свежие кальмары, рыбный салат, приготовленный на пару краб, каша из моллюсков, рыбный соус и креветочная паста. Удивительно, что за каждым блюдом стоит история о жизни местных жителей.
Во многих населенных пунктах, таких как Куа Ло, Хай Чау, Куинь Фу и Тан Май, традиционные ремесла по изготовлению рыбного соуса, сушеных морепродуктов и креветочной пасты сохраняются из поколения в поколение. Эти деревни имеют потенциал стать туристическими направлениями, где посетители смогут познакомиться с местной кухней, попробовать местные продукты и приобрести их.
Но глубину кухне из морепродуктов придает не только сама еда, но и жизненная атмосфера жителей рыбацких деревень. Перед рассветом в рыболовецком порту Нги Тхуй в районе Куа Ло или в рыболовецком порту Лач Куэн в коммуне Куинь Фу выстраиваются десятки лодок, чтобы пришвартоваться. Звук моторов, крики и возгласы, а также торговля на рыбном рынке создают живой ритм жизни. Это не просто жизнь моряков, но и оживленное «культурное пространство» — место, которое сохраняет обычаи, традиции и воспоминания жителей побережья.
Недавно в районе Куа Ло было организовано несколько познавательных экскурсий, в рамках которых туристы посетили рыбный рынок на рассвете, понаблюдали за рыбаками, вытаскивающими свои сети, и побывали в рыбацких деревнях. Хотя эти мероприятия пока проводятся в небольших масштабах, они начинают отличаться от традиционного пляжного туризма, который сводится только к купанию и отдыху.
Вторая группа ценностей — это верования и фестивали, связанные с морем. Вдоль побережья Нгеана, наряду с такими известными храмами, как Храм Корня, Храм Май Банг, Храм Ван Лок и Храм Йен Луонг, многие рыбацкие деревни до сих пор сохраняют обычай поклонения Богу-Киту, обычай молиться о богатом улове и о спокойном море и обильном улове креветок и рыбы.
В системе прибрежных фестивалей провинции Нгеан фестиваль храма Кун выделяется своим уникальным ритуалом «бега и рвоты» — процессией паланкинов по пляжу. После церемонии молитвы перед рыбалкой молодые люди несут паланкины Четырех Святых Матерей, бегут и подбрасывают их высоко в воздух под одобрительные возгласы, создавая редкое для прибрежных фестивалей зрелище «летающих паланкинов».
Между тем, фестиваль в храме Май Банг отражает деревенское очарование прибрежного региона, которое подчеркивается ритуалами молитв о хорошем рыболовном сезоне и принесения жертв богу моря в начале года. Фестиваль в храме Ван Лок, с другой стороны, уникален своим шествием божества и гонками на лодках по реке Кам, создавая атмосферу одновременно священную и яркую…
.jpg)
По словам г-на Чан Суан Куонга, заместителя директора Департамента культуры, спорта и туризма провинции Нгеан, современные туристы не только «путешествуют, чтобы восхищаться», но и хотят познакомиться с местной культурой и прочувствовать её. Поэтому для устойчивого развития прибрежного туризма в Нгеане нельзя полагаться исключительно на пляжи, а необходимо использовать богатый культурный потенциал, проявляющийся в рыболовных фестивалях, традиционных ремеслах, жизни рыбацких деревень и кухне из морепродуктов.
Однако многие морские культурные ценности в Нгеане до сих пор существуют спонтанно и не были организованы в туристические продукты. Такие виды деятельности, как ловля рыбы сетями, рыбные рынки, церемонии открытия моря и переработка морепродуктов, в основном происходят внутри общин, что затрудняет доступ к ним для туристов из-за отсутствия организаций, занимающихся их координацией. Места в рыбацких деревнях, рыбных портах и на рынках морепродуктов по-прежнему хаотичны и антисанитарны; во многих местах проводятся фестивали, предлагаются фирменные блюда и традиционные ремесла, но отсутствует захватывающая история, способная удержать туристов. Многие фестивали сосредоточены только на традиционных церемониальных и праздничных частях, не будучи связанными с интерактивными мероприятиями, выставками или представлением морских ремесел, кухни и местных продуктов.
Г-н Чан Динь Тхань, заместитель директора Департамента культурного наследия (Министерство культуры, спорта и туризма), совершивший множество деловых поездок в Нгеан, считает, что Нгеану необходимо изменить свой подход: вместо того, чтобы просто использовать море как курортное направление, следует рассматривать морскую культуру как «душу» туристических продуктов. Каждому региону необходим свой уникальный опыт: Куа Ло следует ассоциировать с утренним рыбным рынком, церемонией молитвы рыбаков и ремеслом изготовления рыбного соуса; Хай Чау можно разработать тур «Один день в роли рыбака»; а Куинь Фу и Тан Май могли бы сосредоточиться на деревнях по переработке морепродуктов, фестивалях и традиции выхода в море. Самое главное, мероприятия должны быть профессионально организованы, с четким расписанием, гидами и указанными ценами.
Кроме того, в провинции Нгеан необходимо создать «прибрежные культурные центры» в Куа-Ло, Хай-Чау, Куинь-Фу, Куинь-Май и Тан-Май, где будут представлены образцы архитектуры прибрежных деревень, рыболовные снасти, местные деликатесы и продукция OCOP, а также исполняться народные песни и танцы.
По словам директора Vinh Guru, г-на Во Ба Нгуена, продвижение является важнейшим шагом. Многие фестивали, традиционные ремесла и деликатесы вдоль побережья Нгеана до сих пор малоизвестны из-за недостатка освещения в СМИ, особенно в социальных сетях. Между тем, короткие видеоролики о вытаскивании сетей на рассвете или приготовлении сельди на гриле на пляже могут легко вызвать ажиотаж. Поэтому местным властям необходимо продвигать эти виды деятельности с помощью видеороликов, цифровых карт, QR-кодов и партнерства с туристическими агентствами и блогерами. При правильном подходе такие мероприятия, как Фестиваль сельди, могут стать уникальным брендом для прибрежного туризма Нгеана.
В конечном итоге, чтобы эти идеи остались лишь на бумаге, необходимо тесное сотрудничество между правительством, бизнесом и населением. Когда эти три звена будут работать вместе, прибрежные деревни перестанут быть просто местами, через которые можно проехать после нескольких часов купания, и превратятся в настоящие туристические направления, где туристы захотят остаться подольше и возвращаться чаще.
