Домашний соус чили одновременно чистый и вкусный.

Домашний соус чили готовится быстро и просто, он вкусный, гигиеничный и не содержит химикатов.

Соус чили — это специя, которая усиливает вкус блюд. Следуя инструкциям ниже, вы сможете приготовить вкусный и безопасный соус чили дома.

» Продлите жизнь, употребляя острый перец чили

Ингредиент:

Перец чили используется для приготовления соуса чили. Фото: Нгуен Тхи Бич Ле

- 400 грамм перца чили (если вы не любите острое, можно уменьшить половину этого перца и заменить его половиной болгарского перца)
- 2 помидора
- 200 грамм очищенного чеснока
Соль, сахар, уксус

Изготовление:

Готовый соус чили. Фото: Нгуен Тхи Бич Ле

- Вымойте перец чили, удалите плодоножки. Замочите перец чили в небольшом количестве разбавленной солёной воды, затем выньте и дайте воде стечь.

- Очистите чеснок, вымойте и измельчите.

- Разрежьте помидоры на четвертинки и удалите семена.

— Вскипятите воду, добавьте чили и помидоры, кипятите около 3 минут, затем снимите с огня. Переложите чили в ёмкость, чтобы стек лишний жир.

- Положите в блендер чили, варёные помидоры, чеснок, соль и немного воды и измельчите до однородной массы. Затем процедите через сито все семена чили, чтобы получилась густая смесь. Выложите смесь в кастрюлю, включите плиту и варите на медленном огне, добавьте 6 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки уксуса и постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет. Затем выключите плиту.

- Возьмите чистую, сухую стеклянную банку и подождите, пока соус чили полностью остынет, прежде чем перелить его в банку. Храните в холодильнике для дальнейшего использования.

Поскольку в составе нет консервантов, готовьте только по одной маленькой баночке за раз. Не забудьте надеть перчатки, чтобы не обжечь руки.

По данным ngoisao.net