Домашний соус чили одновременно чистый и вкусный.
Домашний соус чили готовится быстро и просто, он вкусный, гигиеничный и не содержит химикатов.
Соус чили — это специя, которая придаёт блюдам особый вкус. Следуя инструкциям ниже, вы сможете приготовить вкусный и безопасный соус чили дома.
» Продлите жизнь, употребляя острый перец чили
Ингредиент:
![]() |
Перец чили используется для приготовления соуса чили. Фото: Нгуен Тхи Бич Ле |
- 400 грамм перца чили (если вы не любите острое, можно уменьшить половину перца чили и заменить его половиной болгарского перца)
- 2 помидора
- 200 грамм очищенного чеснока
- Соль, сахар, уксус
Изготовление:
![]() |
Готовый соус чили. Фото: Нгуен Тхи Бич Ле |
- Вымойте перец чили, удалите плодоножки. Замочите перец чили в небольшом количестве разбавленной солёной воды, затем выньте и дайте воде стечь.
- Чеснок очистите, вымойте и мелко нарежьте.
- Разрежьте помидоры на четвертинки и удалите семена.
— Вскипятите воду, добавьте чили и помидоры, кипятите около 3 минут, затем снимите с огня. Переложите чили в ёмкость, чтобы стек лишний жир.
- Положите чили, варёные помидоры, чеснок, соль и немного воды в блендер и измельчите. Затем протрите через сито все семена чили, чтобы получилась густая смесь. Выложите смесь в кастрюлю, поставьте на плиту и варите на медленном огне, добавьте 6 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки уксуса и постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет. Затем выключите плиту.
- Возьмите чистую, сухую стеклянную банку и подождите, пока соус чили полностью остынет, прежде чем перелить его в банку. Храните в холодильнике для дальнейшего использования.
Поскольку в составе нет консервантов, готовьте только по одной небольшой баночке, как показано выше. Не забудьте надеть перчатки, чтобы не обжечь руки.
По данным ngoisao.net