Кисловатый вкус слив сорта Там Хоа из Муонг Лонга

(Баонгхеан) - Уже почти 20 лет слива Там Хоа, родом из Бак Ха (Лао Кай), обосновалась в горном районе Нге Ан и стала местным деликатесом. В коммуне Муонг Лонг (район Ки Сон) этот сладкий и хрустящий фрукт теперь приобретает кислый вкус, когда созревает, но покупателей на сливы нет…

МКаждый раз, когда я бываю в Муонг Лонге, меня охватывает странное чувство. Мне кажется, что я теряюсь в разных, уникальных пейзажах, хотя это один и тот же регион. Я посетила эту долину, которую часто описывают как «похожую на Далат», в конце зимы, всего за несколько недель до Лунного Нового года. С «Врат Небес» я смотрела на всю деревню Чунг Там. В зимнюю погоду был один редкий солнечный день. В глубокой долине обильно цвели сливы. Казалось, вся деревня была покрыта белыми цветами, высыхающими на утреннем солнце. Я помню тот день, когда Сонг И Суа, молодая девушка из деревни Муонг Лонг 1, сказала мне: «Трехцветковые сливы цветут!» Она еще не закончила среднюю школу, бросила учебу, чтобы работать в поле. Несмотря на тяжелый труд, ее щеки все еще были румяными, а кожа – светлой. «Прошло уже 18 сезонов с тех пор, как начали цвести сливы. Я знаю это, потому что мой отец сказал мне, что я родилась в первый год, когда жители деревни посадили сливовые деревья», — поделилась И Суа.

Я помню, как тогда г-н Сонг Чонг Лау, отец И Суа, рассказывал историю о трехцветковой сливе, словно сказку. В старину хмонги, поселившиеся в Муонг Лонге, были очень трудолюбивы. Поля постоянно расширялись, и количество буйволов и коров увеличивалось день от дня. Однако люди оставались бедными, потому что население тоже росло. В то время дорога в Муонг Лонг была очень труднопроходимой; не было асфальтированной дороги, как сейчас. Чиновникам приходилось идти пешком в деревню, а молодым людям — пешком в Муонг Ксен на учебу. Чтобы продать персики на рынке и привезти соль и керосин для освещения, им приходилось перевозить их на лошадях. Даже рис и картофель с полей приходилось перевозить на лошадях.

Однажды районные чиновники сообщили об этом чиновникам коммуны, и те вызвали деревенских старост на учебный курс. Деревенские старосты вернулись и сказали жителям: «Мы должны посадить трехцветковые сливы на продажу, чтобы выбраться из нищеты». Кто знал, что такое трехцветковые сливы? Поскольку деревенский староста, который также был главой клана, сказал это, они послушались и сделали это. Народ хмонг, будучи единым, был еще больше рад услышать, что они выберут бедность. Поэтому жители отправились учиться сажать сливовые деревья, а районные и коммунские сельскохозяйственные чиновники доставили саженцы прямо на их поля.

Сливовый сад Там Хоа был впервые посажен жителями деревень Чунг Там, Муонг Лонг 1 и Муонг Лонг 2. Сейчас общая площадь садов в коммуне достигла нескольких десятков гектаров. Жители деревень поняли, что эта земля и климат действительно подходят для выращивания слив. После трех лет посадки, без необходимости в удобрениях или уходе, сливы зацвели и дали плоды. Первый сезон, хотя и не был обильным, был невероятно сладким. Хмонги из деревень собирали сливы, переносили их в корзинах на продажу на рынках Хуой Ту и Муонг Ксен, где покупатели хвалили их вкус. В Муонг Лонге также дважды в месяц проводится рынок, но там сливы не продают. Рынок в основном обслуживает деревни в коммуне, и поскольку все выращивают сливы, кому еще они могли бы продавать? В последующие сезоны сливовые сады были полны плодов. Жители деревень не смогли собрать весь урожай. Спелые сливы упали на землю, оставив жителей в глубоком горе. Даже самые прилежные семьи, используя лошадей, мотоциклы и перевозя урожай на своих спинах на рынок, могли собрать лишь несколько сотен килограммов фруктов за сезон, а остальное оставалось дозревать и падать на землю. Таким образом, надежда на избавление от бедности благодаря выращиванию трехцветковой сливы постепенно угасла.

В последние два года эта надежда возродилась после завершения строительства асфальтированной дороги в Муонг Лонг. Следует отметить, что дорога вселила надежду не только в производителей слив. Благодаря ей персики, картофель, кукуруза и горькая зелень постепенно стали востребованными товарами. Рынок в деревне Чунг Там также оживился. Теперь из города Винь в центр коммуны ходят пассажирские автобусы, по одному рейсу в каждую сторону.

Девушка из народа хмонг собирает сливы.

Сливы сорта Муонг Лонг, фирменное блюдо провинции Ки Сон.

На этот раз, вернувшись в Муонг Лонг, я оказался в конце мая, во время недельной жары. В долине сливовые деревья цвели вовсю. Я встретил Сонг Чонг Лау и его семью, собиравших сливы в своем саду. После дружеского рукопожатия г-н Чонг Лау выглядел обеспокоенным. Он держал спелую красную сливу, протянул ее мне и сказал: «Сливы сейчас кислые, сэр. Кислые, потому что мы не можем их продать!» Затем он рассказал, как в прошлом году, даже когда сливы были еще зелеными, люди из низин проехали на своих машинах весь путь, чтобы купить их прямо в саду. Они покупали зеленые сливы по 6000 донгов за килограмм, а затем по 5000 донгов. Жители деревни были очень довольны. В коммуне многие семьи зарабатывали значительно больше денег, чем занимаясь сельским хозяйством, благодаря выращиванию слив, особенно семья г-на Хо Па Чу, которая заработала почти 20 миллионов донгов на продаже слив. Продавая по низким ценам, производители слив терпели убытки. Всего через несколько дней после закупки по завышенным ценам торговцы пришли в сады и купили сливы всего по 1000-2000 донгов за килограмм, а иногда даже по 500 донгов за килограмм. Если им не удавалось продать, кому же еще, ведь покупателей было очень мало? Некоторые семьи были настолько разочарованы низкими ценами, что просто оставляли сливы гнить!

Во время экскурсии по сливовым садам в деревне Муонг Лонг 1 председатель Народного комитета коммуны Сонг Ва Суа выразил свою обеспокоенность. Это также распространенное беспокойство среди производителей слив в Муонг Лонге: «Сливы начали созревать, но мы не видели, чтобы к ним приезжали грузовики. Через несколько дней сливы созреют, но покупателей не будет, и нам останется только наблюдать, как они падают по всему саду!» Затем г-н Ва Суа добавил: «Сорт сливы Там Хоа созревает всего за несколько дней, окрашивая весь сад в красный цвет. Если мы не соберем все плоды в течение недели, они начнут опадать. Рынок этой деликатесной культуры зависит от торговцев, поэтому он очень нестабилен».

В этом году урожай слив беспрецедентный. Каждое дерево дает почти 100 килограммов плодов. Людям приходится подпирать деревья деревянными кольями, но многие ветки все равно ломаются. Где-то в сливовом саду женщины хмонг несут корзины, чтобы собирать фрукты. Мужчины взбираются по лестницам, чтобы собирать плоды с более высоких веток. Хмонги в Муонг Лонге обычно не делают перерыв в полдень. Они спешат собирать сливы, чтобы продать их на районном рынке, расположенном почти в пятидесяти километрах отсюда. У некоторых есть заказы, но только на несколько мешков. У семьи г-жи Хо И Сюа более 20 сливовых деревьев; в этом году у них много фруктов, но они опасаются, что не смогут продать все. Кто-то позвонил и заказал два мешка. Поэтому она поспешила в сад, чтобы собрать их вовремя для доставки в Винь рано днем. Она сказала: «Если бы люди заказывали так каждый день, это было бы замечательно». Тем временем в саду г-на Ва Ба Ли, где растут сотни сливовых деревьев, урожай почти созрел. Больше всего он надеется, что какой-нибудь торговец приедет и купит сливы. Даже если цена будет немного низкой, это тоже неплохо. Ежедневная перевозка фруктов на рынок не стоит затраченных усилий, да и я даже не могу все это унести, а это почти десять тонн.

Сливы созревают, но торговцы за ними не приходят. Жители деревни опасаются, что сливы останутся непроданными и упадут на землю в их садах. Многие сетуют: сливы Там Хоа теперь стали еще кислее на вкус!

Хуу Ви