Почему стоит есть оплодотворенные утиные яйца по утрам?

Балут (оплодотворенное утиное яйцо) — популярное блюдо во Вьетнаме, поскольку оно богато белком и трудно переваривается, что делает его подходящим для завтрака.

По словам доцента доктора Нгуен Тхи Лам, заместителя директора Национального института питания, калорийность завтрака должна составлять 20-30% от общей суточной калорийности. Среди них оплодотворенные утиные яйца являются очень питательным продуктом, что делает их очень подходящим выбором для этого важного приема пищи.

Пищевая ценность

Доцент Лам заявил, что оплодотворенное утиное яйцо содержит 182 ккал энергии, 13,6 грамма белка, 12,4 грамма липидов, 82 мг кальция, 212 граммов фосфора и 600 мг холестерина. Оно также содержит значительное количество бета-каротина, витаминов А, В и С, железа и других веществ.

Спустя 10-12 часов после последнего приема пищи накануне, энергия, получаемая из яиц, идеально подходит для повышения физической и умственной активности.

Балут (оплодотворенное утиное яйцо) — идеальное блюдо для завтрака. Фото: Driftstories

По словам практикующего врача традиционной медицины Буй Хонг Миня, председателя Ассоциации традиционной медицины Ба Динь, балут (оплодотворенное утиное яйцо) является очень питательным продуктом как в восточной, так и в западной медицине. Поэтому балут считается лечебным продуктом, который питает кровь, улучшает интеллект, способствует быстрому физическому росту и повышает половую функцию. Однако из-за высокого содержания белка и холестерина он трудно усваивается, поэтому его лучше употреблять утром.

Когда мы едим, в нашем организме происходит метаболический процесс, в ходе которого начинается сжигание калорий. После завтрака потребление калорий достигает пика, поэтому благодаря обильной энергии, содержащейся в оплодотворенных утиных яйцах, организм быстро усваивает и сжигает ее. И наоборот, вечером, когда организм менее активен, следует избегать этого блюда, поскольку оно легко может вызвать вздутие живота и расстройство пищеварения.

Кому следует употреблять в пищу оплодотворенные утиные яйца?

НоЗдоровые взрослые:Балут (оплодотворенное утиное яйцо) можно употреблять ежедневно, но не слишком часто. Напротив, людям с ожирением, пожилым людям и пациентам с высоким кровяным давлением, диабетом, дислипидемией и сердечно-сосудистыми заболеваниями следует ограничить потребление этого блюда.

НоЛюди, которые худые и хотят набрать вес:Балут (оплодотворенное утиное яйцо) — предпочтительный выбор для худых людей, стремящихся набрать вес. Следует отметить, что балут богат витамином А и содержит провитамин А, поэтому при его употреблении необходимо потреблять достаточное количество жиров для его растворения. Только тогда организм полностью усвоит содержащиеся в балуте питательные вещества.

- Дети старше 5 лет:В этом возрасте дети могут начать знакомиться с оплодотворенными утиными яйцами. Однако им следует давать только половину яйца за раз, один или два раза в неделю, поскольку их пищеварительная система еще развивается, чтобы избежать вздутия живота и несварения.

— Какое питание необходимо беременным женщинам?В целом, это очень питательное блюдо, и поэтому оно отлично подходит для беременных женщин. Важно отметить, что поскольку оплодотворенные утиные яйца очень богаты питательными веществами, их не следует есть ежедневно. Беременным женщинам следует съедать два яйца в неделю, но не два за один раз. При употреблении следует избегать вьетнамской кинзы (рау рам), так как эта трава вредна для плода.

Беременным женщинам на поздних сроках беременности следует внимательно следить за своим питанием в соответствии с рекомендациями врача, поскольку оплодотворенные утиные яйца богаты белком, и их чрезмерное употребление может привести к расстройству пищеварения и повышению уровня холестерина. На заключительных стадиях беременности чрезмерное потребление энергии также вредно для беременных женщин.

Согласно Zing.vn