По всему миру с красочными рождественскими вечеринками

(Baonghean.vn) - В каждой стране мира существуют свои обычаи, и Рождество встречают уникальными блюдами, представляющими собой красочную кулинарную квинтэссенцию.

1. Соединенное Королевство

В Англии популярна традиция использовать переднюю кость индейки (расположенную между шеей и грудкой) для выражения желаний.

Британское рождественское меню состоит из жареной индейки или гуся, иногда с ветчиной, свининой, жареным картофелем, овощами, особенно брюссельской капустой, чиполатас (вид колбасы в Великобритании) и подливкой. Популярная в Великобритании традиция — загадывать желание, используя косточку индейки (расположенную между шеей и грудкой). Двое тянут за кость вместе, пока она не сломается, и тот, у кого больший кусок, загадывает желание. На десерт — сливовый пудинг с соусом бренди.

2. Франция

Buche De Noel (Рождественское полено) на рождественских вечеринках во Франции.

«Le Réveillon» — название рождественского ужина, который обычно начинается в полночь. Как и в большинстве западных стран, популярным выбором является гусь или индейка, которых фаршируют каштанами и другими ингредиентами, а затем запекают. Блюдо подают с шампанским или вином.

Десерт — это бисквитный рулет с кремом, украшенный в виде полена (так называемый «Бюш де Ноэль»). В Провансе (Франция) традиционное празднование включает 13 десертов, символизирующих Христа и 12 апостолов.

3. Испания

Суп из морепродуктов — излюбленное блюдо испанцев на Рождество.

Рождество в Испании начинается 8 декабря, в день Непорочного Зачатия. Рождественский ужин – La Nochebuena – начинается в 22:00 24 декабря. Ассортимент блюд варьируется в зависимости от региона, но в основном это паштеты и ветчина. Супы из морепродуктов также весьма популярны, особенно в прибрежных районах. Любимый десерт испанцев – марципан – сладкий пирог с мёдом, сахаром и жареным миндалём.

4. Австралия

В Австралии Рождество приходится на середину лета, поэтому неудивительно, что большинство вечеринок проходят на открытом воздухе.

В Австралии Рождество приходится на середину лета, поэтому неудивительно, что большинство вечеринок проходит на открытом воздухе. Популярны барбекю и ужины на открытом воздухе. Погода довольно жаркая, поэтому морепродукты и мясные нарезки также пользуются большой популярностью. Кроме того, на десерт часто подают пудинги, пирожные, свежие фрукты, охлаждённые напитки и т.д.

5. Япония

Каждый год 25 декабря японцы едят жареную курицу KFC, празднуя Рождество.

Необычность Рождества в Японии заключается в том, что люди часто предпочитают досыта наесться в сети ресторанов быстрого питания KFC. В 1970 году KFC рекламировала традиционное западное рождественское блюдо как жареную курицу. Рекламная кампания оказалась весьма успешной и приобрела широкую популярность. Поэтому каждый год 25 декабря японцы едят жареную курицу KFC, празднуя Рождество.

6 - Федеративная Республика Германия

Кристстоллен — сладкий хлеб с начинкой из сухофруктов, традиционное немецкое блюдо.

Рождество в Германии обычно отмечают 25–26 декабря. В этот день семьи часто собираются вместе в канун Рождества за довольно простой традиционной трапезой. Главные блюда — жареный гусь и карп, а гарниры — картофель, белокочанная капуста, листовая капуста и квашеная капуста. Кристстоллен — это сладкий хлеб с сухофруктами, традиционное немецкое блюдо. Орехи — любимая закуска в канун Рождества. Кроме того, популярны имбирные пряники, печенье и каштановые кексы.

7. Россия

Кутья — русское рождественское блюдо из пшеницы или зерна, символизирующее надежду и долголетие.

В канун Рождества в России люди не едят мяса, но празднуют праздник. Главным блюдом является густая каша – кутья. Её готовят из пшеницы или зерна (символизирующего надежду и долголетие), мёда и мака (символизирующих счастье, успех и мир). Проводится обряд освящения. Священник, за которым следуют мальчики с чашами святой воды, входит в дом и окропляет святой водой каждую комнату. Кутью едят из общей тарелки, что символизирует единение.

8. Индия

Популярное индийское рождественское блюдо — виндалу (из свинины).

Хотя в Индии мало католиков, Рождество в последние годы набирает популярность. Среди популярных блюд — виндалу (свинина), карри с рисом и овощами, а также сладости и пирожные на десерт. В некоторых семьях также готовят блюда из индейки или курицы.

9. Бразилия

В многокультурных общинах Бразилии существует множество различных способов празднования Рождества.

Традиционный ужин состоит из жареной индейки, овощей и фруктов. Часто подают пиво и вино. Также подают панеттоне (итальянский миндальный кекс) и штоллен (немецкий сладкий хлеб). Если пир большой, часто подают ветчину, цветной рис, свежие овощи и фрукты. Менее удачливые едят рис с курицей или фасолью. В некоторых регионах пир начинается в канун Рождества в 21:00, в других – в полночь, и первыми едят дети.

10. Филиппины

Красочный филиппинский банкетный стол — Фото: Smithsonianmag.com

Рождество — один из самых важных праздников для филиппинцев, особенно в Ночебуэну. Традиционное застолье обязательно включает такие блюда, как кесо дебола (сыр Эдам), путо бумбонг (фиолетовый рис, приготовленный на пару в бамбуковых стеблях, подаётся с маслом и кокосовым соусом), сладкий хлеб энсаймада и копчёную свинину.

Филиппинцы будут праздновать до рассвета. Затем первое утро рождественских каникул будет посвящено встречам с родными и близкими.

11. Чешская Республика

Обеденный стол чехов во время Рождества. Фото: Smithsonianmag.com

Рождественский ужин — главный приём пищи, а для многих — и первый приём пищи. Традиционные чешские блюда включают рыбный суп и жареного карпа с картофельным салатом.

Это блюдо обычно готовят за день. Кроме того, большой популярностью пользуются сладости, такие как имбирное печенье, яблочный пирог и ваночка — разновидность скрученного масляного хлеба.

12. Африка

Лувомбо — типичное африканское рождественское блюдо.

Для африканских стран Рождество — это духовный праздник. После церкви принято собираться вместе и устраивать семейный ужин. Здесь часто едят блюда из козлятины, риса, хлеба, паровых бананов, батата или картофеля. Среди известных блюд — лувомбо, традиционное блюдо из говядины или курицы из Уганды, или суп фуфу с бамией из Ганы. Многие в Южной Африке проводят праздник на пляже, устраивая барбекю с семьёй и друзьями.

Ким Нгок

(Синтетический)