(Baonghean.vn) — Август и сентябрь по лунному календарю — сезон сбора риса в горном регионе Нгеан. Это самое счастливое время года, которое также ассоциируется с трудностями горных фермеров.
Горный рис – важнейший продукт питания для народов тай, монг и кхо му в таких районах, как Туонг Дуонг, Ки Сон и др. – горных районах с крутыми склонами, где выращивание риса затруднено. С третьего и четвёртого лунных месяцев люди начинают расчищать поля, а сеять рис – в пятый и шестой лунные месяцы. Сезон сбора урожая горного риса приходится на девятый и десятый лунные месяцы. Это время считается самым счастливым, но и довольно утомительным. Людям приходится отправляться в поле рано утром. Иногда им приходится спать прямо на поле, чтобы собрать рис. Фото: Хуу ВиУрожайность риса на возвышенностях также весьма нестабильна: некоторые годы урожайны, а некоторые — нет. В этом году из-за крыс несколько фермеров в коммуне Ньонмай района Туонгзыонг лишились всего урожая. Кроме того, причиной снижения урожайности риса на возвышенностях является всё более истощенная почва. Фото: Динь ТуенИнструмент для скашивания риса — небольшой серповидный нож с деревянной рукояткой. Этим инструментом люди могут только собирать отдельные зёрна. Большинство людей до сих пор обмолачивают рис на полях и отвозят его в деревню или оставляют на складах, построенных рядом с полями или домами. Фото: Хуу ВиРис, выращиваемый на возвышенностях, обычно клейкий, с крупными круглыми зернами. Фото: Динь ТуенВ районе Туонгзыонг, в коммунах Майшон и Ньонмай... до сих пор много горных рисовых полей. Есть деревни, где рисовых полей нет, и жители полностью зависят от горных рисовых полей. Фото: Динь ТуенНесмотря на свою неустойчивость, подсечно-огневое земледелие уже сотни лет является традицией во многих высокогорных деревнях и постепенно становится уникальной культурной особенностью. Многочисленные примеры выращивания горного риса отражены в народных песнях и пословицах коренных народов. Однако способ выращивания горного риса за сотни лет практически не изменился. Людям по-прежнему приходится расчищать леса, чтобы получить землю для выращивания, и сверлить лунки для посева семян инструментом, напоминающим острый нож, но с длинной ручкой. Фото: Динь ТуенДоля урожая риса, доставшаяся фермеру. Фото: Хуу ВиНесмотря на то, что этот метод земледелия устарел, во многих горных районах рис, выращиваемый на возвышенностях, по-прежнему играет важную роль. Фото: Хуу ВиВ последнее время площади, занятые горным рисом, сократились, поскольку нынешнее молодое поколение больше не любит возделывать поля. Они в основном ищут другие, более прибыльные занятия. Однако, возможно, потребуется много времени, чтобы искоренить практику выращивания горного риса, поскольку он по-прежнему является основным источником пропитания для жителей многих коммун и деревень в горных районах Нгеана. Фото: Хыу Ви
Ваш комментарий отправлен и будет отображен после одобрения редакцией. Редакция оставляет за собой право редактировать комментарии в соответствии с регламентом газеты.
