ВОЗ рекомендует резко ограничить потребление «скрытого сахара»

Стремясь активизировать борьбу с ожирением, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) 4 марта призвала к резкому сокращению потребления «скрытого сахара», содержащегося в большинстве продуктов питания, таких как газированные напитки и кетчуп.

ВОЗ призывает к радикальному сокращению потребления «скрытого сахара», содержащегося в большинстве продуктов питания, таких как газировка или томатный соус. Источник: authoritynutrition.com

Более десяти лет назад ВОЗ опубликовала рекомендации, согласно которым потребление сахара должно составлять менее 10% от общей суточной калорийности. Однако на этот раз организация здравоохранения ООН призывает страны стремиться сократить этот показатель вдвое, до менее 5%.

Это соотношение означает, что людям не следует потреблять более 25 граммов сахара в день, что эквивалентно примерно 6 чайным ложкам сахара, что намного меньше среднего количества сахара, эквивалентного 10 чайным ложкам в банке газировки.

По данным ВОЗ, в настоящее время производители, повара и домохозяйки добавляют во многие продукты питания и напитки вредные «бесплатные» сахарные ингредиенты, такие как обычный столовый сахар, фруктоза или глюкоза.

Кроме того, этот сахарный ингредиент также присутствует в некоторых продуктах, таких как мёд и фруктовый сок. ВОЗ также отмечает, что значительная часть «бесплатного» сахара, потребляемого нами сегодня, «прячется» в обработанных продуктах, которые обычно не считаются сладкими, например, в томатном соусе. В столовой ложке томатного соуса содержится ровно одна чайная ложка сахара.

Однако в своих рекомендациях ВОЗ не упоминает о наличии сахара в свежих фруктах, овощах и молоке, поскольку нет никаких доказательств того, что они вредны для здоровья.

По данным Vietnam+