Создание бренда продукции ремесленной деревни

(Баонхян) — Развитие деревень традиционных ремесел — благоприятное условие для развития туризма. В рамках общего развития туризма в Нгеане, объединение живописных мест, культурных и исторических реликвий с туризмом в деревнях традиционных ремесел будет способствовать повышению разнообразия и привлекательности туристических продуктов...

Мы ехали по шоссе 46, следуя заманчивому приглашению народной песни «Кто пришёл поесть маринованных овощей Тхань Чыонг? Остановись и попробуй соевый соус Нам Дан». Никто не знает, с каких пор сладкий и ароматный жёлтый цвет этого простого соуса стал неотъемлемой частью этой земли, создавая культурную ценность и непреодолимую притягательность. После многочисленных усилий, в 2009 году традиционная деревня по производству соевого соуса Нам Дан была признана Народным комитетом провинции Нгеан. В результате около 250 семей стали заниматься прямым производством, создав рабочие места для более чем 500 работников во всём районе. Средний годовой доход составляет около 22,5 млрд донгов.

Посещение производственного предприятия г-на Фам Хай Дуонга в квартале Фан Бой Чау города Нам Дан – одного из крупнейших производств соевого соуса в деревне ремесленников. Г-н Дуонг также является управляющим деревни в четвёртом поколении.В его семье существует традиция производства соевого соуса по традиционному методу. Благодаря его динамичному развитию, соевый соус, произведенный его семьей, вышел на рынки за пределами провинции, в таких городах, как Хошимин, Даклак, Ханой... В 2013 году семейное предприятие господина Зыонга продало 25 000 литров соевого соуса, принеся среднюю прибыль более 150 миллионов донгов. «Продукция соевого соуса предприятия в основном распространяется через агентов, крупнейшие из которых находятся в Ким Лиене (Нам Дан), городе Винь, и пик потребления приходится на летний туристический сезон. В 2013 году группа сингапурских туристов, посетивших родной город дяди Хо, попробовала соевый соус Нам Дан, и он им очень понравился. Вернувшись домой, через транспортную компанию в Ханое эти особые гости подписали контракт с ремесленной деревней на экспорт 700 литров соевого соуса на «львиный остров», — с энтузиазмом рассказал г-н Дуонг. Однако, после обсуждений с домохозяйствами ремесленной деревни и представителями Департамента промышленности и торговли Нам Дан, для того, чтобы соевый соус Нам Дан действительно сильно развивался, ему нужен коллективный бренд.

Нгеан - земля выдающихся людей, которая привлекает туристов не только историческими и культурными реликвиями, плодородными землями, богатыми традициями, но и традиционными ремесленными деревенскими туристическими продуктами.

На заводе по производству рыбного соуса Vo Kim в районе Нги Хай рабочие кропотливо фильтруют капли ароматного, солёного рыбного соуса со вкусом моря и разливают их по бутылкам. Vo Kim — известный во всём мире рыбный соус, который занимает особое место в сердцах туристов, приезжающих в Куало. Господин Хоанг Ван Во, владелец завода, рассказал: «В туристический сезон многие туристы садятся на трамвай, чтобы купить продукцию прямо на заводе. В остальное время года туристы из Ханоя и других мест, которые пользовались рыбным соусом нашего завода, заказывают его, и мы доставляем им домой». Радость от того, что продукция пользуется спросом на рынке, принесла не только завод Vo Kim, но и многим жителям деревни: в конце 2013 года бренд рыбного соуса Hai Giang I получил эксклюзивный патент на промышленный образец. Г-н Хоанг Дык Тхыонг, глава ремесленной деревни, воодушевлённо заявил: «Партийная ячейка блока Хайзянг I приняла резолюцию, в которой подчёркивается, что домохозяйства, занимающиеся ремеслом, должны нести ответственность за надзор и помогать друг другу в совместном развитии. В то же время строго запрещено использовать химикаты для производства рыбного соуса, и необходимо гарантировать, что рыбный соус дистиллирован в процессе естественного созревания рыбы».

Помимо вышеуказанной продукции, традиционные ремесленные деревни в Нгеане также представили множество привлекательных для туристов туристических продуктов, таких как парча тайской этнической группы в Хоа Тьен (Чау Тьен, Куи Чау), рыбный соус Куинь Ди (Куинь Лу)... Вышеуказанные результаты также демонстрируют сильную жизнеспособность и практическую эффективность Резолюции 06 Исполнительного комитета провинции, XVII созыва, «О развитии промышленности, мелкого предпринимательства и строительстве ремесленных деревень в период 2011–2020 гг.». В резолюции предписывается провинции Нгеан увеличить объём производства мелкомасштабной сельской промышленности до более чем 3500 миллиардов донгов, из которых экспорт достигнет 18 миллионов долларов США, построив в общей сложности 150 ремесленных деревень к 2015 году и 180-200 деревень к концу 2020 года. В рамках реализации резолюции провинция Нгеан проводит многочисленные меры поддержки и стимулирования для удовлетворения потребностей в развитии ремесленных деревень. Так, согласно статистике Союза кооперативов провинции Нгеан, к концу 2013 года в провинции насчитывалось 126 ремесленных деревень, объём производства которых достиг 3000 миллиардов донгов, из которых экспорт составил 16 миллионов долларов США.

По оценке товарища Чан Ван Хюя, руководителя отдела политического консультирования Кооперативного альянса Нгеан, несмотря на бурное развитие ремесленных деревень в провинции, продукция ремесленных деревень, ориентированных на туризм в Нгеане, по-прежнему оставляет желать лучшего, отсутствует традиционная продукция. Главная причина кроется в ограниченном качестве, дизайне и, в особенности, в продвижении продукции.

Обсуждая этот вопрос, председатель Союза кооперативов Нгеан г-н Чан Динь Хыонг подтвердил: «Развитие ремесленных деревень, связанных с туризмом, – это верное направление. Однако для достижения высокой эффективности провинции, прежде всего, необходим тесный механизм координации между Союзом кооперативов, Министерством промышленности и торговли, Министерством культуры, спорта и туризма, смежными секторами и, в особенности, местными органами власти, чтобы сделать развитие ремесленных деревень, связанных с туризмом, неотъемлемой частью стратегии развития туризма. Одновременно с созданием брендов, продвижением и потреблением продукции необходимо сочетать инвестиционную политику, сохранение и развитие отраслей. В рамках туристических маршрутов также необходимо создавать направления, представляющие собой традиционные ремесленные деревни, и представлять продукцию ремесленных деревень в туристических достопримечательностях для ознакомления туристов».

Тхань Зуй