Крупнейший завод по производству соевого соуса в Намдане нарушает правила безопасности и гигиены пищевых продуктов
(Baonghean.vn) - Инцидент был обнаружен междисциплинарной инспекционной группой Народного комитета провинции Нгеан сегодня утром (8 марта) на предприятии по производству соевого соуса г-на Фам Хай Дуонга, квартал Фан Бой Чау, город Нам Дан, район Нам Дан.
» Существуют ли проблемы с возможностями проверки безопасности пищевых продуктов в городе Винь?
Ранее, во время проверки предприятия по производству соевого соуса в семье г-на Фам Хай Дуонга, инспекционная группа обнаружила, что на предприятии имелось множество нарушений правил гигиены и безопасности пищевых продуктов.
 |
| Междисциплинарная инспекционная группа провела проверку завода по производству соевого соуса г-на Фам Хай Дуонга. Фото: Сонг Хоанг. |
Что касается процедур, то, хотя владелец домохозяйства много лет занимается традиционным производством соевого соуса и является одним из крупнейших предприятий по его производству в Намдане, у пары не было сертификата о прохождении периодического медицинского осмотра. У предприятия нет сертификата, подтверждающего соблюдение санитарных норм и правил безопасности пищевых продуктов.
В процессе производства предприятие не смогло предоставить документы, подтверждающие происхождение исходного сырья, мотивируя это тем, что «это традиционный местный соевый соус». Кроме того, несмотря на то, что предприятие производит более 200 000 литров соевого соуса в год, владелец использует старые бутылки. Процесс фильтрации бутылок не был обеспечен надлежащим образом.
 |
| Семейное производство соевого соуса до сих пор находится в запустении. (Фото: Сонг Хоанг) |
 |
| Несмотря на огромное потребление, на предприятии по-прежнему используются старые бутылки (Фото: Сонг Хоанг) |
Примечательно, что с 2009 года, несмотря на то, что срок действия сертификата безопасности пищевых продуктов семьи истек, на этикетках предприятия по-прежнему четко указано: «Стандарты продукции согласно № 359/2015/YTNA/CNTC CLVSATTP».
Что касается этого сертификата, инспекционная группа обратилась непосредственно в провинциальный Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов и узнала, что сертификат ещё не выдан предприятию г-на Фам Хай Дуонга. На момент проверки на предприятии находилось около 100 бутылок упакованного и маркированного соевого соуса, ожидающих продажи.
 |
| Неправильно напечатанная этикетка (Фото: Сон Хоанг) |
Г-н Фам Хай Дуонг признал вышеуказанные нарушения, однако объяснил их неправильным процессом печати этикеток.
Междисциплинарная инспекционная группа оштрафовала производственное предприятие г-на Фам Хай Дуонга на 12,5 млн донгов и потребовала от семьи устранить вышеуказанные нарушения в течение 60 дней.
Согласно отчёту Народного комитета района Намдан: в ходе проверки безопасности пищевых продуктов во время празднования Лунного Нового года и Праздника весны 2017 года Народный комитет района проверил 45 предприятий, производящих и торгующих ветчиной, колбасой, тофу и кондитерскими изделиями. Из них 40 предприятий допустили нарушения, 32 из которых были подвергнуты административному штрафу в размере более 111 миллионов донгов. Что касается переработки и производства соевого соуса, управление им по-прежнему остается довольно сложным, и большинство предприятий допускают нарушения, основным из которых является отсутствие сертификата безопасности пищевых продуктов. |
Мой Ха
