(Baonghean.vn) - Bánh mướt làng nghề Lam Trung, xã Hưng Lam (Hưng Nguyên) từ lâu đã nổi tiếng thơm ngon, là một trong những đặc sản được nhiều người biết đến. Đặc biệt, thời điểm chuẩn bị đón Tết nguyên đán, làng nghề càng rộn rịp người vào ra.
Trong cái se lạnh cuối năm, chúng tôi tìm về làng nghề bánh mướt Lam Trung, từ đầu làng đã thơm mùi bột gạo, mùi bánh mới ra lò quyện trong gió lạnh làm ấm cả một vùng. Người ra vào mua bánh, thưởng thức bánh làm cho làng nghề trở nên nhộn nhịp.
Từ đầu làng bánh Lam Trung đã rộn rịp bước chân các bà, các mẹ đi mua bánh. Bà Võ Thị Tân (85 tuổi) ở làng nghề Lam Trung, xã Hưng Lam vui vẻ cho hay: Có các lò bánh trong làng nên mọi gia đình luôn được thưởng thức bánh nóng hổi.
Từ xưa, người làm nghề bánh Lam Trung rất chú trọng khâu chọn gạo để làm bánh. Gạo làm bánh mướt thường gạo Khang dân thì bánh mới dai, ngon. Gạo sau khi ngâm phải vo sạch, bóp đều trước khi xay.
Tầm 6 giờ chiều cũng là lúc làng bánh rộn ràng, nhà nhà bắt tay vào làm bánh để bán cho các quán ăn đã đặt trước và người dân trong vùng. Cũng như 50 hộ trong làng nghề chuyên làm bánh thì gia đình anh Võ Xường xóm 5 cũng chuẩn bị bột để làm bánh. Anh Xường cho hay: Trước đây gia đình anh làm thủ công nhưng 1 năm nay gia đình mua 1 chiếc máy làm bánh trị giá 40 triệu đồng, một ngày gia đình anh làm 20 - 30 kg gạo.
Anh Xường kiểm tra bánh chạy máy để bảo đảm chất lượng chín của bánh.
Sau khi những chiếc bánh trắng muốt đã chín nóng, những đôi tay thoăn thoắt sắp bánh vào rổ có lót một lớp lá chuối đảm bảo an toàn vệ sinh.
Bánh ngon thì đã đành nhưng nước mắm, hành khô vô cùng quan trọng. Vì thế, để góp phần cho hương vi bánh thơm ngon, hành để rải lên bánh mướt được người dân tự làm chứ không mua hành đã sấy sẵn ngoài chợ.
Mỗi một lớp bánh trắng muốt, mỏng tang được rải một lớp hành giòn, vàng ươm, bánh mướt Lam Trung được người dân thưởng thức cùng giò được đặt mua từ làng nghề xã Vân Diên (Nam Đàn). Ăn một lần là nhớ mãi.
Bánh mướt của làng nghề Lam Trung chủ yếu cung cấp bánh cho thị trường Vinh, Nam Đàn và các xã lân cận. Được biết, bình quân mỗi năm làng nghề tiêu thụ trên 35 tấn gạo làm bánh mướt. Thu nhập bình quân mỗi ngày trên dưới 100 nghìn đồng/ người, tháng Tết thu nhập gấp đôi. Tỷ lệ hộ nghèo ở làng nghề Lam Trung chỉ còn 5%, chủ yếu là người già cả, neo đơn.
Bánh mướt Lam Trung đã trở thành thức quà quê được người dân trong làng, trong xã đến thưởng thức ngay tại các cơ sở sản xuất. Những lúc như thế này, chuyện làng, chuyện xóm, chuyện làm ăn, nhất là việc phát triển làng nghề bánh mướt được người dân trao đổi nhiều nhất với mong ước làm sao để bánh của làng mình ngày càng được nhiều người biết đến.
Quỹ đầu tư của Qatar định giá Man Utd cao nhất 4,5 tỷ Bảng Anh (khoảng 130 nghìn tỷ đồng), thấp hơn so với mức giá 6 tỷ Bảng mà chủ sở hữu đội bóng mong muốn.
(Baonghean.vn) - Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Đức Trung nhấn mạnh, Nghệ An cam kết sẽ tiếp tục đồng hành với Tập đoàn Sembcorp và Tập đoàn VSIP để cùng chia sẻ khó khăn, cùng nhau xây dựng mối quan hệ hợp tác hiệu quả, hài hoà lợi ích theo phương châm VSIP đề ra: nhanh hơn, tốt hơn và mạnh hơn.
(Baonghean.vn)- Sáng 9/2, tại khuôn viên Đền Chung Sơn (Kim Liên, Nam Đàn) - Đền thờ gia tiên Chủ tịch Hồ Chí Minh diễn ra chương trình “Tết trồng cây nhớ ơn Bác Hồ”.
(Baonghean.vn) - Ông Nguyễn Văn Thắng - Uỷ viên BCH Trung ương Đảng, Bộ trưởng Bộ GTVT, Phó Chủ tịch Thường trực Uỷ ban ATGT Quốc gia cho rằng cần phải xử lý nghiêm những đối tượng vi phạm nhằm hiện thực hoá chủ đề "Thượng tôn pháp luật để xây dựng văn hoá giao thông an toàn".
(Baonghean.vn) - Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy Nguyễn Văn Thông cho rằng cần phải đổi mới phương thức tuyên truyền theo hướng đa dạng hóa hơn với phương châm chủ động kịp thời đồng bộ, sáng tạo, hiệu quả, làm tốt hơn công tác quảng bá về hình ảnh Nghệ An.
(Baonghean.vn) - Dù đã làm khá tốt công tác tư vấn chọn các môn tự chọn nhưng sau một học kỳ, nhiều học sinh lớp 10 vẫn quyết định xin chuyển môn, chuyển cụm chuyên đề học tập. Hiện, quá trình thực hiện ở các trường vẫn còn nhiều lúng túng, khó khăn.
(Baonghean.vn) - Sáng 9/2, tại TP. Vinh, Thường trực Tỉnh ủy tổ chức Hội giao ban khối Nội chính để đánh giá tình hình, kết quả công tác trong tháng 1, định hướng các nhiệm vụ trọng tâm tháng 2/2023.
Tại sự kiện, huấn luyện viên Park Hang-seo vinh dự được nhận Bằng khen của Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính và Bằng khen của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch.
(Baonghean.vn)- V.League 2023, độ tuổi bình quân thấp nhất thuộc về Sông Lam Nghệ An (24,03) và Huy Hoàng là nhà cầm quân trẻ nhất dù anh đã bước sang mùa thứ 2 ở giải đấu này.
Cục Quản lý Dược, Bộ Y tế, công bố danh mục gần 8.900 loại thuốc, nguyên liệu làm thuốc, vắc xin và sinh phẩm y tế được gia hạn đăng ký, tiếp tục sử dụng đến hết ngày 31/12/2024.
(Baonghean.vn) - Ngày 8/2, Công an tỉnh Nghệ An cho biết vừa tiến hành khởi tố bị can, bắt tạm giam đối với Mai Xuân Điểu (sinh năm 1986), trú xã Diễn Phúc, Diễn Châu, Nghệ An) về hành vi “Lạm dụng tín nhiệm chiếm đoạt tài sản”.
Ngày 8/2, Ngoại trưởng Thổ Nhĩ Kỳ Mevlut Cavusoglu cho biết nhà chức trách nước này đang xúc tiến mở thêm hai cửa khẩu biên giới với Syria nhằm tạo điều kiện chuyển hàng viện trợ nhân đạo tới quốc gia láng giềng này, vốn cũng đang hứng chịu hậu quả nặng nề của trận động đất kinh hoàng vừa qua.
(Baonghean.vn) - Viện Kiểm sát nhân dân huyện Quỳnh Lưu vừa phê chuẩn Quyết định khởi tố bị can, lệnh bắt tạm giam đối với 2 bị can về tội “Lợi dụng chức vụ quyền hạn trong khi thi hành công vụ”.
(Baonghean.vn) - Chính phủ chấp thuận chủ trương đầu tư dự án đầu tư xây dựng và kinh doanh hạ tầng khu công nghiệp Thọ Lộc (giai đoạn 1) thuộc quy hoạch Khu kinh tế Đông Nam Nghệ An do Công ty TNHH VSIP Nghệ An làm nhà đầu tư.
Ngày 8/2, Thanh tra Chính phủ tổ chức bốc thăm lựa chọn 67 người đang công tác tại 9 bộ ngành, tập đoàn Nhà nước để xác minh tài sản, thu nhập trong năm 2023.
Tổng thống Ukraine Volodymir Zelensky đã bắt đầu chuyến công du châu Âu hôm qua (8/2) để tìm kiếm sự trợ giúp vũ khí tốt hơn nhằm xoay chuyển cuộc xung đột với Nga.
Là công nhân nhiều năm làm việc tại xưởng sản xuất, đối tượng nắm rõ đường đi lối lại, nơi đặt vị trí camera giám sát và thực hiện hành vi gây ra vụ hỏa hoạn, khiến chủ xưởng sản xuất thiệt hại gần 5 tỷ đồng.
(Baonghean.vn) - Huấn luyện viên Philippe Troussier tiến sát 'ghế nóng' dẫn dắt tuyển Việt Nam; VPF trả bao nhiêu tiền cho Hoàng Anh Gia Lai và các Câu lạc bộ V-League?; Man City cho Bayern mượn miễn phí Cancelo... là những tin tức thể thao đáng chú ý trong 24h qua.
(Baonghean.vn) - Ban Thường vụ Tỉnh ủy thống nhất 4 ưu tiên thúc đẩy phát triển kinh tế biển tại Nghệ An; Hàng loạt hồ, kênh ở thành phố Vinh bị nhuộm đen vì nước, bùn thải; Cảng Hàng không quốc tế Vinh phải hủy 16 chuyến bay do sương mù… là những thông tin nổi bật ngày 8/2.
(Baonghean.vn) - Sở GTVT yêu cầu rà soát hệ thống dây chuyền, trang thiết bị và tình hình nhân sự hiện tại của 2 trung tâm liên quan đến việc 13 cán bộ, nhân viên bị bắt để bố trí dây chuyền kiểm định hoạt động theo quy định; cơ sở 37-01S trước ngày 10/2 và cơ sở 37-02S trước ngày 15/2.
(Baonghean.vn) - Vòng 2 V.League 2023 bắt đầu cho thấy sự “tỏ mặt đôi ta” của các đội bóng với những sự điều chỉnh, những kinh nghiệm được rút ra và sự khó khăn sẽ vấp phải khi đối đầu với những đội bóng biết xoay chuyển tình thế mau lẹ trước mọi yêu cầu đặt ra.
(Baonghean.vn) - Cơ quan chức năng vừa khởi tố bị can, bắt tạm giam Mai Xuân Điểu, trú xã Diễn Phúc, huyện Diễn Châu, tỉnh Nghệ An về hành vi “Lạm dụng tín nhiệm chiếm đoạt tài sản”.
