Ăn như "sumo" dễ hay khó?

Nhắc tới các võ sĩ sumo là nhắc tới những người đàn ông "khổng lồ" với trọng lượng cơ thể lớn hơn người bình thường rất nhiều. Nhưng trên sàn đấu, họ là những người mạnh mẽ, nhanh nhẹn, khác xa với thân hình quá khổ của mình.

Để đạt được trọng lượng và thể trạng tốt, ngoài luyện tập, chế độ ăn uống là một yếu tố quan trọng trong việc quyết định thể trạng cơ thể của mỗi sumo.

Không giống như hầu hết các hình thức đấu vật khác, không có bất cứ quy định nào về trọng lượng trong hình thức đấu vật sumo. Một sumo càng có trọng lượng lớn càng được coi trọng, vì trên sàn đấu, họ có thể sử dụng trọng lượng của mình để đẩy ngã đối thủ và chiến thắng.

Không ăn bữa sáng nhưng ăn, ngủ nhiều nhất có thể vào các thời gian còn lại

Ăn như "sumo" dễ hay khó? ảnh 1
 

Với một sumo, vấn đề tiên quyết là trọng lượng lớn và khả năng di chuyển linh hoạt trên sàn đấu. Một võ sĩ sumo sẽ dậy rất sớm, khoảng 5 giờ sáng rồi đi thẳng tới phòng tập với dạ dày trống rỗng. Các nhà huấn luyện cho rằng người đô vật không thể nhanh nhẹn nếu thức ăn được ních căng trong bụng. Đồng thời, sau khi tập luyện với cường độ cao, các sumo sẽ rất đói do đó họ nạp được nhiều thức ăn hơn trong bữa ăn cận kề. 

Ăn như "sumo" dễ hay khó? ảnh 2
 

Bữa ăn đầu tiên trong ngày của một sumo bắt đầu từ sau 11h trưa. Họ được phép ăn bất cứ thứ gì mình thích, nhiều nhất có thể và đi ngủ ngay sau bữa ăn để giữ chất béo.

Chankonabe - món ăn của các sumo

Trọng lượng trung bình của một võ sĩ sumo là 130 kg, chiều cao 180 cm. Với chế độ ăn uống truyền thống, bất kì ai cũng khó lòng đạt được trọng lượng của các sumo. Các đấu sĩ trong một lò luyện sumo có loại thức ăn đặc biệt dành cho riêng họ. Nó được gọi là chankonabe.

Ăn như "sumo" dễ hay khó? ảnh 3
 

Chankonabe là một món hầm của Nhật Bản thường được phục vụ với số lượng lớn. Các võ sĩ sumo sử dụng chankonabe như một phần của chế độ tăng cân hàng ngày. Dần dần, chankonabe và sumo trở nên gắn kết khăng khít với nhau. Nhắc tới chankonabe, người ta sẽ nghĩ ngay với các võ sĩ sumo và ngược lại.

Ăn như "sumo" dễ hay khó? ảnh 4
 

Món chankonabe có từ thời Meiji (1868-1912), thành phần chính gồm dashi (một loại nước dùng truyền thống của Nhật Bản) hoặc nước dùng gà, rượu sake hoặc mirin, thịt gà hoặc cá cùng các loại rau. Món ăn rất giàu protein, lại thường được phục vụ với số lượng lớn, cùng bia và gạo để tăng lượng calo nên đây là món ăn lý tưởng giúp duy trì thể trạng cho một võ sĩ sumo.

Ăn như "sumo" dễ hay khó? ảnh 5
 

Tuy vậy, điểm độc đáo của chankonabe là có thể tùy biến không theo bất cứ một công thức thiết lập cụ thể nào. Món ăn có thể thay đổi tùy vào lượng thực phẩm đầu bếp có trong tay, và tùy vào đồ ăn sumo yêu thích.

Ăn như "sumo" dễ hay khó? ảnh 6
 

Một số đô vật có thiên hướng "mê tín" cũng không dùng cá hoặc thịt bò trong món chankonabe của mình. Cá và bò không có chân hoặc đứng trên bốn chân, đó đều là thế đứng không tốt trong một trận đấu. Chỉ có gà đứng trên hai chân được coi là thích hợp hơn cả. Đây cũng là lí do giải thích vì sao thịt gà là lựa chọn duy nhất trong món chankonabe ở nhiều giải đấu sumo.

Nhà hàng sumo

Cũng tương tự các loại hình đấu vật khác, tuổi nghề của một sumo không dài. Sau khi sự nghiệp kết thúc, sẽ rất khó khăn cho một sumo khi bắt đầu một công việc mới. Giống như một nhận xét vui, bởi tất cả những gì một sumo có thể ghi vào lí lịch là "Có thể đẩy ngã người đối diện nhanh nhất có thể".

Ăn như "sumo" dễ hay khó? ảnh 7
 

May mắn thay, chankonabe, món ăn từng nuôi sống họ có thể giúp sumo tiếp tục kiếm sống. Rất nhiều cựu sumo sau khi giải nghệ đã mở nhà hàng chankonabe, dựa trên kinh nghiệm từng có trong suốt thời gian được huấn luyện và thi đấu.

Ăn như "sumo" dễ hay khó? ảnh 8
 

Thực tế, các nhà hàng chankonabe do các cựu sumo mở ra đều rất đông khách. Tại nhà hàng, các ông chủ có thể gặp gỡ những người đồng nghiệp cũ với món ăn quen thuộc, giải tỏa sự tò mò thích thú cho người bình thường và trưng bày những hiện vật về năm tháng hoàng kim trên sàn đấu của mình.

Theo Depplus.vn

Tin mới

Nghệ An: Nguy cơ cao bệnh đậu mùa khỉ xâm nhập

Nghệ An: Nguy cơ cao bệnh đậu mùa khỉ xâm nhập

(Baonghean.vn) - Ở thời điểm này, Việt Nam đã ghi nhận ca mắc bệnh đậu mùa khỉ đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh. Ca bệnh là một phụ nữ từ nước ngoài trở về. Với tần suất mắc cao, địa bàn rộng, việc giao lưu đi lại không hạn chế thì nguy cơ xâm nhập bệnh tại Việt Nam là hiện hữu. Nghệ An cũng trong tình trạng này. 
Đội tuyển futsal Việt Nam. Ảnh: Bongdaplus

Bóng đá Việt vươn tầm để tiệm cận khu vực

(Baonghean.vn) -  Khi quá trình bảo vệ và lấy lại ngôi vô địch AFF Cup 2018 vẫn là một cửa ải khó vượt đối với đội tuyển Việt Nam thì câu chuyện vươn tầm của bóng đá Việt vẫn diễn ra liên tục theo nhiều cách khác nhau. Đó là khi đội tuyển Việt Nam dưới tay phù thủy Park Hang-seo lần lượt chiến thắng các đội bóng lớn như Trung Quốc tại vòng loại World Cup 2022, Ấn Độ tại giải giao hữu Tam hùng 2022 mới đây, cầm hòa trên sân Nhật Bản cũng tại vòng loại thế giới nói trên.
Chủ nghĩa dân túy hiện nay - SOS!

Chủ nghĩa dân túy hiện nay - SOS!

(Baonghean.vn) - Thời gian gần đây, chủ nghĩa dân túy (CNDT) xuất hiện khá nhiều và thường xuyên trong xã hội. Nó là hiện tượng đem lại điều tích cực hay tiêu cực? Có lẽ đây cũng là câu hỏi chắc chắn có các đáp án trả lời khác nhau phụ thuộc vào góc độ tiếp cận và mục đích sử dụng nó.
[Infographics] Thiệt hại do lũ ống, lũ quét tại huyện Kỳ Sơn

[Infographics] Thiệt hại do lũ ống, lũ quét tại huyện Kỳ Sơn

(Baonghean.vn) - Theo báo cáo nhanh của UBND huyện Kỳ Sơn, tính đến 6h ngày 4/10, cơn lũ ống, lũ quét đã gây thiệt hại rất nặng nề cho người dân nơi cơn lũ tràn qua. Hàng trăm ngôi nhà, tài sản, phương tiện của người dân bị lũ cuốn trôi và hư hỏng. Chính quyền địa phương và các cơ quan chức năng đang tập trung khắc phục hậu quả mưa lũ.
Sau mưa lũ, chuột hoành hành phá nát đồng ruộng

Sau mưa lũ, chuột hoành hành phá nát đồng ruộng

(Baonghean.vn) - Lũ tràn về, nước dâng, những vùng đồng thấp nước ngập trũng, chuột dồn về những chân ruộng cao, phá hoại hoa màu. Chuột phá nát những thửa ngô đang ngậm sữa, đào bới tứ tung những ruộng lạc đang kỳ chắc hạt, cắn đổ những gốc cà, luống cải bắp…
Các địa phương, đơn vị ủng hộ người dân vùng lũ

Các địa phương, đơn vị ủng hộ người dân vùng lũ

(Baonghean.vn) - Thực hiện Thư ngỏ kêu gọi “Ủng hộ nhân dân khắc phục hậu quả thiên tai” của Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Nghệ An, ngày 4/10, nhiều địa phương, cơ quan, đơn vị trên địa bàn tỉnh đã phát động, quyên góp, giúp đỡ bà con nhân dân chịu thiệt hại nặng nề do mưa lũ gây ra.
 Bộ đội giúp người dân Mường Xén khắc phục tình trạng thiếu nước sinh hoạt

Bộ đội giúp người dân Mường Xén khắc phục tình trạng thiếu nước sinh hoạt

(Baonghean.vn) - Cơn lũ kinh hoàng tràn qua xã Tà Cạ và thị trấn Mường Xén huyện Kỳ Sơn trong ngày 2/10 đã gây cảnh tan hoang tại nhiều địa bàn dân cư, gây sạt lở, ngập úng, hư hỏng Trạm cấp nước Kỳ Sơn – nơi cung cấp nước sinh hoạt cho toàn bộ thị trấn Mường Xén. Để sớm góp phần ổn định cuộc sống cho đồng bào bị ảnh hưởng do lũ, sáng 4/10, Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh đã huy động hàng trăm lượt cán bộ, chiến sỹ, trong đó có Trung đoàn 764 tham gia nạo vét bùn đất, dọn dẹp vệ sinh cụm bể lắng lọc, khơi thông dòng chảy, hỗ trợ lắp đặt lại mạng lưới đường ống, qua đó sớm cung cấp nước sinh hoạt cho người dân và phòng chống dịch bệnh sau lũ.
Khẩn trương xử lý sạt lở đầu nguồn để sớm cấp nước sinh hoạt cho người dân Kỳ Sơn

Khẩn trương xử lý sạt lở đầu nguồn để sớm cấp nước sinh hoạt cho người dân Kỳ Sơn

(Baonghean.vn) - Khu vực đầu nguồn của Trạm cấp nước Kỳ Sơn trên đỉnh núi Pù Nghiêng của bản Hòa Sơn, xã Tà Cạ, bị sạt lở nặng nề trong đợt lũ vừa qua. Do khối lượng đất đá sạt lở hàng trăm m3, nên huyện huy động lực lượng quân sự vào hỗ trợ khắc phục để sớm cấp nước sinh hoạt cho khu vực thị trấn Mường Xén và vệ sinh môi trường.
Đề nghị chuyển chế độ 'bồi dưỡng' thành 'phụ cấp' ở mức cao hơn cho cán bộ khối, xóm

Đề nghị chuyển chế độ 'bồi dưỡng' thành 'phụ cấp' ở mức cao hơn cho cán bộ khối, xóm

(Baonghean.vn) - Đây là một trong những kiến nghị mà nhiều cử tri xã Nghi Trường, huyện Nghi Lộc trăn trở truyền tải để các đại biểu Quốc hội tỉnh nắm bắt và có ý kiến với các cơ quan liên quan, nhằm sớm có chính sách hợp lý, thỏa đáng hơn trước những đóng góp, vai trò của cán bộ ở cơ sở.
Cùng bay lên nào - Lễ hội khinh khí cầu Cửa Lò 2022

Cùng bay lên nào

(Baonghean.vn) - Ngày 15/7, TX. Cửa Lò lần đầu tiên tổ chức ngày hội khinh khí cầu. Đây là hoạt động du lịch mới, đặc sắc, nối dài chuỗi hoạt động kích cầu du lịch tại Cửa Lò. Sự kiện này đã được nhiều người dân và du khách biết đến từ trước và tìm về phố biển để trải nghiệm.
Người dân liều mình đi bắt cá mùa lũ. Ảnh: Văn Trường

Cảnh báo đuối nước do đánh bắt cá, vớt củi mùa lũ ở Nghệ An

(Baonghean.vn) - Do mưa lớn liên tục, những ngày vừa qua địa bàn Nghệ An xảy ra lũ ống, lũ quét, ngập úng trên diện rộng nghiêm trọng. Tuy nhiên, nhiều người dân vùng lũ vẫn liều mình ra dòng nước lớn để đánh bắt cá và vớt củi, gỗ. Trong đợt lũ vừa qua đã có người đuối nước tử vong khi chèo thuyền đánh bắt cá. 
Viết và Đọc

Ấn phẩm 'Viết và Đọc' chuyên đề Văn học Hàn Quốc

(Baonghean.vn) - Nhân dịp kỷ niệm 30 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Hàn Quốc, Nhà xuất bản Hội Nhà văn và Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc tổ chức giới thiệu cuốn Viết và Đọc chuyên đề Văn học Hàn Quốc. Đây là ấn bản đặc biệt về văn học Hàn Quốc do các nhà văn, dịch giả, học giả hai nước Việt Nam và Hàn Quốc chung tay thực hiện - một minh chứng nữa về quan hệ hợp tác giữa hai nước trong lĩnh vực văn học.
Nguy cơ nhồi máu cơ tim vì mỡ máu cao

Nguy cơ nhồi máu cơ tim vì mỡ máu cao

(Baonghean.vn) - Nhồi máu cơ tim là một trong những biến chứng nguy hiểm của mỡ máu cao. Cơn nhồi máu cơ tim thường xuất hiện đột ngột, có thể gây tử vong nhanh chóng nếu không được cấp cứu kịp thời.