(Baonghean) - Mình cực khoái món cá mát, loại cá vừa ngon lại rẻ hơn khá nhiều so với chạch sú, lăng, ngạnh... (những loại cá đặc sản miền núi), đồng thời lại dễ chế biến, kho cũng ngon mà rán lại càng ngon. Ở các quán cơm trên miền núi, cá mát thường hay kho khô với nghệ tươi, hoặc rán vàng chấm nước mắm tỏi. Ngon tuyệt. Lần nào ngược Con Cuông hay Tương Dương, kiểu gì cũng tìm quán cơm nào có cá mát để ăn cho bõ công đi công tác miền núi.
Chiều hôm trước, ghé chợ C8 - phường Quang Trung (TP.Vinh) kiếm ít đồ tươi. Tình cờ ngang qua hàng cá. Một bà gọi giật giọng: Chú ơi mua cá mát. Trời ạ, bà này có hẳn một thúng cá mát đều tăm tắp cỡ ngón tay cái. Như kẻ sành sỏi, mình kiểm tra thì thấy quả là con nào con nấy mắt trong vắt, vảy trắng ánh xanh, mang đỏ au, tươi roi rói. Hỏi mấy tiền một lạng, bà bảo 12.000 đồng. Bảo 10.000 đồng thôi, em lấy hẳn 1kg. Tưởng ngã giá cho vui chứ với nguyên giá 12.000 đồng mình cũng lấy.
Ai dè bà ấy bảo, bán cho chú chứ ai bắt bí bán đắt cho đàn ông. Bán xong bà còn cười tít và dặn với, hôm sau muốn ăn cá mát cứ ghé đến đây chị bán rẻ cho...
Về đến nhà liền khoe ngay cho cả nhà biết bây giờ ở thành phố cũng đã có cá mát. Có cậu em là cán bộ bên ngành khoa học về chơi cũng giữ lại ăn cơm. 1kg cá, mình làm 2 món. Một nửa rán vàng cháy cạnh, còn một nửa đem kho khế kèm với lá nghệ tươi. Vào bữa, ai cũng khen cá mát ăn được, duy chú em chẳng nói năng gì, cứ cắm cúi ăn, thi thoảng khẽ nhếnh mép cười rất lạ.
Khi mọi người đi hết, nó mới nói: Tưởng bác đi nhiều, biết nhiều, chứ ai dè "ếch" thế... Mình hỏi: Sao vậy? Nó nói: Ở quán ông Lài hay Châu Liên 2 (những quán ăn nổi tiếng huyện Con Cuông) còn khó kiếm cá mát, làm gì có thừa đưa xuống Vinh bán cho bác 100.000 đồng/kg. Thấy nó nói cũng có lý, nhưng mình gắng cãi: Rõ ràng đây là cá mát chứ làm sao lẫn được. Nó bảo nhỏ: Ban nãy em không nói là để mọi người dùng cơm cho ngon. Chứ nếu đây là cá mát thì có họa chỉ là... cá mát sông Vinh. Nói để mà rút kinh nghiệm, đấy là cá trắm giống, thứ này y chang cá mát!.
Sực nhớ lại hôm rồi có đọc bài báo: "Mai này, có còn cá mát sông Giăng". Ừ đúng thật. Ở Lục Dạ, Môn Sơn, nơi thượng nguồn sông Giăng, con cá mát còn hiếm, làm gì đến lượt đem bán rẻ ở thành Vinh...
(Baonghean.vn) - “Muối của rừng” đã đưa ra một vấn đề nhân sinh phổ quát, đó là mâu thuẫn giữa cái ác và cái thiện trong mỗi một con người. Con người trong thời đại nào cũng thế, luôn luôn tồn tại cuộc đấu tranh giữa phần bản năng sinh vật đê tiện thấp hèn và phẩm chất người cao quý.
(Baonghean.vn) - Sau thời gian dài chữa trị chấn thương, tiền vệ Trần Đình Tiến và thủ môn Văn Hoàng đã có thể trở lại tập luyện cùng Sông Lam Nghệ An. Nhiều khả năng 2 cầu thủ này sẽ được ra sân tại Cup Quốc gia 2023 ở trận đấu Sông Lam Nghệ An gặp Quảng Nam diễn ra trên sân Vinh vào ngày 1/4 tới.
(Baonghean.vn) - Chiều 30/3, tại tỉnh Hưng Yên, Ban Thường vụ Tỉnh ủy Nghệ An và Ban Thường vụ Tỉnh ủy Hưng Yên tổ chức Hội nghị ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác giữa hai tỉnh.
(Baonghean.vn) - Lãnh đạo tỉnh Nghệ An dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, Tổng Bí thư Nguyễn Văn Linh, bà Hoàng Thị Loan tại Hưng Yên; Tuyến đường gần 200 tỷ đồng đầu tư dở dang; Khởi tố nhóm đối tượng lừa đảo qua mạng chiếm đoạt hơn 1 tỷ đồng... là những thông tin chính trong ngày 30/3.
Liên quan đến dự thảo tổ chức thi tốt nghiệp THPT từ năm 2025, đại diện Bộ GD&ĐT lý giải về việc tại sao chưa trao quyền ra đề thi tốt nghiệp THPT cho các địa phương.
(Baonghean.vn) - Sau khi công bố dịch cúm gia cầm tại xóm Sơn Thành, xã Hùng Thành, huyện Yên Thành đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm khống chế ổ dịch.
(Baonghean.vn) - Để phản đối việc UBND TX. Cửa Lò ban hành phương án quản lý hoạt động kinh doanh đối với xe điện 4 bánh, nhiều phụ huynh Trường Tiểu học Nghi Thuỷ đã bắt con em mình nghỉ học.
(Baonghean.vn) - Tăng cường kỷ cương, kỷ luật hành chính, khẩn trương triển khai các giải pháp chủ yếu thực hiện Kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội. Đó là một trong những nội dung Kết luận của Chủ tịch UBND tỉnh tại kỳ họp thường kỳ tháng 3.
(Baonghean.vn) - Chiều 30/3, trong chương trình làm việc tại Hưng Yên, lãnh đạo tỉnh Nghệ An và lãnh đạo tỉnh Hưng Yên về dâng hoa, dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, Tổng Bí thư Nguyễn Văn Linh, bà Hoàng Thị Loan.
(Baonghean.vn) - Ngoại trưởng Liên bang Nga, ông Sergei Lavrov, cho biết NATO trên thực tế đang tham chiến bên phía Ukraine, và ngày càng sa lầy hết mức vào cuộc xung đột.
(Baonghean.vn) - Lễ phát động thể hiện trách nhiệm của các cấp chính quyền, doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân về tiết kiệm năng lượng, ứng phó với biến đổi khí hậu và bảo vệ môi trường, hướng tới mục tiêu tăng trưởng xanh và phát triển bền vững.
(Baonghean.vn) - Trái với kỳ vọng về những sự bứt phá khi kinh tế khởi sắc sau chuyển sang trạng thái bình thường mới, thị trường bất động sản Nghệ An cũng như cả nước khá trầm lắng từ đầu năm đến nay.
Sáng 30/3, tại Trụ sở Trung ương Đảng, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng chủ trì cuộc họp Bộ Chính trị, Ban Bí thư cho ý kiến về Đề án Tổng kết 10 năm thực hiện Nghị quyết số 15-NQ/TW, ngày 10/6/2012 của Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XI một số vấn đề về chính sách xã hội giai đoạn 2012-2020.
(Baonghean.vn) - Tuyển thủ U17 Việt Nam, Long Vũ, Trọng Tuấn, Quốc Trung... thuộc biên chế Sông Lam Nghệ An sẽ có cơ hội so tài với U17 Nhật Bản ở vòng chung kết U17 châu Á năm 2023.
Theo Đại học Bách khoa Hà Nội, thời hạn đăng ký xét tuyển tài năng từ ngày 30/3-15/5, đăng ký thi thử bài thi đánh giá tư duy, tại địa chỉ: https://tsa.hust.edu.vn, từ ngày 30/3-8/4.
Tại lễ khai trương Cổng Thông tin điện tử Đảng Cộng sản Việt Nam, Trưởng ban Tuyên giáo Trung ương Nguyễn Trọng Nghĩa cho rằng, thông tin chính thống phải làm chặt chẽ, kịp thời và không thể đi sau mạng xã hội.
Nondice L. Thurman, một phát ngôn viên của quân đội Mỹ cho biết, hai trực thăng tấn công HH-60 Black Hawak của quân đội nước này đã đâm vào nhau khi đang huấn luyện ở Kentucky vào 10h tối qua (29/3).
Chủ tịch Quốc hội Vương Đình Huệ đánh giá, Bộ TT&TT đã có bước chuyển mình quan trọng cả về xây dựng thể chế chính sách cũng như thúc đẩy chuyển đối số quốc gia.
Phim Đừng nói khi yêu vừa kết thúc tối qua, một cái kết viên mãn nhưng vẫn để lại tiếc nuối cho khán giả. Các diễn viên của phim cũng đã có những bình luận úp mở về phần 2.
(Baonghean.vn) - Với thực lực hiện có thì Cup Quốc gia 2023 là đích đến khả thi nhất với Sông Lam Nghệ An ở mùa giải năm nay. Và Quảng Nam là chướng ngại vật đầu tiên mà đội bóng xứ Nghệ cần vượt qua, trước khi nghĩ đến những mục tiêu xa hơn.
(Baonghean.vn) - Không có vùng cấm, không can thiệp vào hoạt động xử lý vi phạm nồng độ cồn là những gì mà lực lượng CSGT đang quyết liệt thực hiện theo chỉ đạo của ngành. Hoạt động này đã tạo ra hiệu ứng tích cực, một thói quen mới cũng bắt đầu hình thành trong "dân nhậu".
(Baonghean.vn) - UBND huyện Đô Lương vừa ban hành Kế hoạch tổ chức thực hiện việc đóng cửa, xoá bỏ chợ TTTM Đô Lương (chợ cũ), chấm dứt sự hoạt động sau gần 30 năm khi khu chợ này đã bị xuống cấp nghiêm trọng.
(Baonghean.vn) - Công an huyện Thanh Chương cho biết, vừa tống đạt quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với nhóm đối tượng lừa đảo chiếm đoạt tài sản qua mạng.
(Baonghean.vn) - UBND tỉnh Nghệ An vừa ban hành Văn bản số 2120/UBND-TD ngày 27/3/2023 về việc chỉ đạo thực hiện việc giao nhận một số loại văn bản hành chính phục vụ việc giải quyết đơn thư, khiếu nại, tố tụng hành chính.
(Baonghean.vn) - Một giải đấu chính thức lứa U20 và một giải giao hữu quốc tế U23 châu lục như Doha Cup 2023 mới đây có thể giúp chúng ta hình dung bức tranh tổng thể về sự phát triển của bóng đá trẻ châu lục và định hình được vị trí của chúng ta ở đâu hiện nay trong những bước đi vươn tầm.
