Mít là loại trái cây của vùng nhiệt đới, ở nước ta mít có mặt khắp nơi từ Nam chí Bắc. Thông thường ta chỉ ăn múi mít chín, bỏ xơ, điều này xem ra hơi phí phạm, bởi xơ mít sau khi chế biến sẽ là một món canh ăn rất ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hoá.
Mít là loại trái cây của vùng nhiệt đới, ở nước ta mít có mặt khắp nơi từ Nam chí Bắc. Thông thường ta chỉ ăn múi mít chín, bỏ xơ, điều này xem ra hơi phí phạm, bởi xơ mít sau khi chế biến sẽ là một món canh ăn rất ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hoá.
Cách chế biến: dùng dao cắt hết xơ khỏi vỏ, xé tơi ra (ngon nhất là mít ướt). Rắc trên nó một ít muối, trộn đều rồi nhồi cho tới khi xơ mềm rục. Sau đó cho vào thố lèn chặt lại rồi đậy nắp. Để yên khoảng năm ngày xơ mít sẽ dậy men, có vị chua và thơm là ăn được.
Ngoài nguyên liệu là xơ mít, cần có thêm cá lóc (to hay nhỏ tuỳ số người ăn), ít rau om, hành tươi và vài trái ớt. Cá sau khi làm sạch để ráo nước, đem bánh xơ mít ra xé tơi. Cá chiên sơ qua sau đó gắp ra, cho thêm dầu và phi hành mỡ cho thơm rồi đổ xơ mít đảo qua lại vài lượt. Tiếp theo đổ nước vào nồi đậy nắp, để sôi. Nêm gia vị cho vừa miệng và nhắc xuống. Sau đó cho rau om và ớt thái lát vào. Thế là ta đã có một nồi canh xơ mít với hương vị ngon đậm đà.
(Baonghean.vn) - Với kết cấu của một truyện ngắn, tản văn của Phạm Minh Giang để lại nhiều ám ảnh bởi câu chuyện và những nỗi niềm nhớ nhung, tiếc nuối của nó. Là một nhà văn lão thành, giọng điệu, hồn cốt văn chương của Phạm Minh Giang vẫn tỏ ra trẻ trung, sôi nổi, giàu sức sống vô cùng. Ông luôn khao khát được viết và viết nhiều hơn nữa. Có cảm giác như thông qua từng câu chữ, một lần nữa tác giả để cho mình được sống lại những ngày tháng đã qua. “Ước gì trở lại năm nào” cũng vậy, như một lần nữa ông được sống lại, rung động lại, bởi những thứ đã trôi qua từng mang đến thật nhiều cảm xúc.
(Baonghean.vn) - Trần Quang Khải là học sinh đạt thành tích cao nhất của Trường THPT chuyên Phan Bội Châu khi dành giải Nhất tại Kỳ thi chọn học sinh giỏi quốc gia năm học 2022. Điều đáng nói, Khải năm nay vẫn đang học lớp 11...
(Baonghean.vn) - Sau tiệc ma túy làm chấn động Phủ Quỳ đầu năm 2021 có đối tượng không đủ căn cứ khép tội, bị xử phạt hành chính, có đối tượng tiếp tục điều tra, phát lệnh truy nã thì có 5 đối tượng lĩnh từ 7 năm tù giam.
(Baonghean.vn) - Lễ an táng 103 hài cốt liệt sĩ quân tình nguyện và chuyên gia Việt Nam hy sinh tại Lào; Đại biểu Quốc hội đoàn Nghệ An tham gia ý kiến tại phiên thảo luận tổ; Chủ tịch UBND tỉnh thăm và làm việc tại huyện Tương Dương; Công bố chỉ số Cải cách hành chính năm 2021, Nghệ An tăng 1 bậc… là những thông tin nổi bật ngày 25/5.
(Baonghean.vn) - Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Đức Trung nhấn mạnh, phương hướng phát triển của Tương Dương thời gian tới cần tập trung cho mục tiêu bền vững, dựa trên 2 yếu tố: sinh thái bền vững, sinh kế bền vững.
(Baonghean.vn) - Giá xăng dầu liên tiếp lập đỉnh đã khiến nhiều doanh nghiệp vận tải hành khách và hàng hóa phải tìm mọi cách để thích ứng, nếu như một số doanh nghiệp buộc phải tăng giá cước thì nhiều đơn vị vẫn phải giữ nguyên giá, chấp nhận bù lỗ vì ngại "mất khách".
Theo Education Week, vụ xả súng tại một trường tiểu học ở Uvalde, bang Texas, Mỹ ngày 24/5 khiến ít nhất 21 người thiệt mạng đánh dấu vụ xả súng tại trường học thứ 27 tại nước này trong năm nay.
(Baonghean.vn) - GS.TS Thái Văn Thành - Giám đốc Sở GD&ĐT Nghệ An đề nghị Chính phủ sớm có sự chỉ đạo, hướng dẫn khi các chính sách đối với giáo viên mầm non hợp đồng được ký hợp đồng theo Nghị định 06/2018/NĐ-CP đã hết hiệu lực từ tháng 12/2021.
(Baonghean.vn) - Theo kết quả công bố Chỉ số CCHC năm 2021 của Ban chỉ đạo CCHC của Chính phủ, năm 2021 Nghệ An đạt 87,59 điểm, xếp thứ 17/63 tỉnh, thành phố, tăng 1 bậc so với năm 2020. Chỉ số về sự hài lòng phục vụ hành chính (SIPAS) đạt 86,88 điểm đứng thứ 35/63.
(Baonghean.vn) - Đây là ý kiến của Thiếu tướng Trần Đức Thuận - Ủy viên Thường trực Ủy ban Quốc phòng và An ninh của Quốc hội, đại biểu Quốc hội Đoàn Nghệ An trong phiên thảo luận tổ sáng 25/5 khi đề cập đến triển khai các chương trình mục tiêu quốc gia.
(Baonghean.vn)- Theo thông tin từ Ban tổ chức, Hội nghị Thủ tướng đối thoại với nông dân; Festival trái cây và sản phẩm OCOP Việt Nam sẽ diễn ra tại Sơn La từ ngày 28/5 đến 1/6.
(Baonghean.vn) - Được chuyên gia đánh giá là một trong những thị trường trẻ sôi động nhất khu vực Bắc Trung Bộ, TP Vinh đang chứng kiến những cuộc “lột xác” ngoạn mục và là “vùng trũng” bất động sản tiềm năng cho nhà đầu tư đón sóng thị trường.
(Baonghean.vn) - Năm 2020, UBND tỉnh chỉ đạo thanh tra việc chấp hành pháp luật về quản lý tài chính, tài sản và đất đai tại Công ty TNHH MTV Cà phê cao su Nghệ An; trong đó, có thanh tra việc tổ chức thực hiện nhượng bán vườn cam và các tài sản khác gắn liền với đất tại xã Nghi Ân.
(Baonghean.vn) - Trang trại bò sữa của TH true MILK hiện nắm giữ kỷ lục thế giới do World Records Union chứng nhận là “Cụm trang trại chăn nuôi và chế biến sữa công nghệ cao khép kín có quy mô lớn nhất thế giới” vào năm 2020. Từ trang trại này, dòng sữa tươi sạch hoàn toàn từ thiên nhiên không chỉ ghi dấu “Vì tầm vóc Việt” mà đã trở thành sản phẩm chất lượng cao đẳng cấp thế giới.
(Baonghean.vn) - Sáng 25/5, trong chương trình công tác tại huyện Tương Dương, đồng chí Nguyễn Đức Trung - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh cùng lãnh đạo các sở, ban, ngành đã đi tham quan các mô hình kinh tế, kiểm tra dự án tái định cư trên địa bàn.
(Baonghean.vn) - Khoảng gần 1 tháng nay, giá trứng gia cầm như gà, vịt, trứng cút ở Nghệ An tăng nhẹ, dễ tiêu thụ hơn. Do đó, nhiều trang trại sau gần 2 năm giảm đàn, giảm quy mô nay quay lại đầu tư tái đàn…
(Baonghean.vn)- Đánh em, đuổi mẹ bị gia đình lên trình báo đề nghị được hỗ trợ giải quyết, Tuấn đánh luôn cả lực lượng chức năng khi xuống mời Tuấn lên làm việc.
(Baonghean.vn) - Người hâm mộ bóng đá nói chung và người hâm mộ bóng đá Xứ Nghệ nói riêng cảm thấy băn khoăn, tiếc nuối và đặt câu hỏi là vì sao trong các bản danh sách U23 Việt Nam, nhất là ở mấy đợt liên tiếp hoàn toàn vắng bóng các cầu thủ SLNA.
(Baonghean.vn) - Tham gia Hội thao lần này có gần 500 vận động viên thuộc 17 đơn vị của ngành Giao thông Vận tải Nghệ An và các đơn vị, doanh nghiệp hoạt động trong cùng lĩnh vực đứng chân trên địa bàn tỉnh.
(Baonghean.vn) - Khung pháp lý hoàn thiện 100% với sổ hồng lâu dài, sang tên cá nhân, chuyển nhượng tự do trở thành điểm nhấn đáng chú ý, giúp củng cố vị thế độc tôn và gia tăng sức nóng cho dự án Khu đô thị Hoàng Sơn (Diễn Châu).
(Baonghean.vn) - Bà con mong vào ngày hè, các cán bộ, anh chị thanh niên cấp xã, cấp huyện, cấp tỉnh đến bản dạy thêm các cháu kỹ năng sinh tồn với môi trường; tạo điều kiện, giúp các cháu nhỏ ở bản xa đi tham quan, học tập một vài nơi.
(Baonghean.vn) - Phó Thủ tướng Chính phủ Phạm Bình Minh vừa ký Quyết định số 624/QĐ-TTg công nhận huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An đạt chuẩn nông thôn mới năm 2020.
(Baonghean.vn) - Đã bước sang tuổi 82 nhưng khi nhắc tới Giải Bóng đá Thiếu niên - Nhi đồng Cúp Báo Nghệ An, ông Nguyễn Thanh Tiên vẫn hào hứng và phấn khởi. Bởi lẽ, ông là một trong những người sáng lập và khởi xướng giải bóng đá dành cho tuổi thơ của quê hương từ hơn 25 năm trước.
(Baonghean.vn) - Chủ tịch UBND tỉnh kết luận nội dung cuộc họp sơ kết 3 tháng triển khai Đề án phát triển ứng dụng dữ liệu dân cư, định danh và xác thực điện tử phục vụ chuyển đổi số quốc gia giai đoạn 2022 - 2025, tầm nhìn đến năm 2030 trên địa bàn tỉnh Nghệ An.
Thảo luận tại Kỳ họp thứ 3 về Chương trình xây dựng luật pháp lệnh 2023, đại biểu Quốc hội cho rằng thời gian tới phải thay đổi cách nhìn, tăng tính dự báo, trước hết đó là xu hướng tác động đến hoạt động lập pháp.
Bác sĩ Đào Lê Minh Đức cho biết có thể đánh răng cả hai lần, trước và sau ăn sáng để làm sạch các mảng bám và giữ miệng thơm tho khi khởi đầu ngày mới.
(Baonghean.vn) -Thời gian qua, tình hình tội phạm sử dụng công nghệ cao tổ chức cá độ, đánh bạc trên mạng diễn biến phức tạp, tạo ra sự bất ổn về trật tự xã hội. Có những đường dây quy mô lớn với số tiền giao dịch “khủng”, hoạt động liên tỉnh, xuyên quốc gia với nhiều thủ đoạn tinh vi gây khó khăn cho cơ quan chức năng điều tra, phá án.
