Mít là loại trái cây của vùng nhiệt đới, ở nước ta mít có mặt khắp nơi từ Nam chí Bắc. Thông thường ta chỉ ăn múi mít chín, bỏ xơ, điều này xem ra hơi phí phạm, bởi xơ mít sau khi chế biến sẽ là một món canh ăn rất ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hoá.
Cách chế biến: dùng dao cắt hết xơ khỏi vỏ, xé tơi ra (ngon nhất là mít ướt). Rắc trên nó một ít muối, trộn đều rồi nhồi cho tới khi xơ mềm rục. Sau đó cho vào thố lèn chặt lại rồi đậy nắp. Để yên khoảng năm ngày xơ mít sẽ dậy men, có vị chua và thơm là ăn được.
Ngoài nguyên liệu là xơ mít, cần có thêm cá lóc (to hay nhỏ tuỳ số người ăn), ít rau om, hành tươi và vài trái ớt. Cá sau khi làm sạch để ráo nước, đem bánh xơ mít ra xé tơi. Cá chiên sơ qua sau đó gắp ra, cho thêm dầu và phi hành mỡ cho thơm rồi đổ xơ mít đảo qua lại vài lượt. Tiếp theo đổ nước vào nồi đậy nắp, để sôi. Nêm gia vị cho vừa miệng và nhắc xuống. Sau đó cho rau om và ớt thái lát vào. Thế là ta đã có một nồi canh xơ mít với hương vị ngon đậm đà.
(Baonghean.vn) - Sau khoảng thời gian im ắng, Sông Lam Nghệ An đã chốt được 2 ngoại binh mới để hoàn thiện đội hình tham dự V.League 2023. Nhìn vào bản lý lịch của 2 tân binh này, người hâm mộ xứ Nghệ phần nào yên tâm về lực lượng của đội bóng xứ Nghệ ở mùa giải mới.
40 cảnh sát đột kích vào sới bạc tại một xưởng cơ khí ở xã Thượng Cốc, bắt quả tang 32 người đang say sưa sát phạt nhau trên chiếu bạc, dưới hình thức chơi xóc đĩa.
(Baonghean.vn) - Thời điểm hiện tại có 2 cuộc bầu chọn thu hút sự quan tâm của người hâm mộ bóng đá khu vực và trong nước, là “Đội hình tiêu biểu AFF Cup 2022” và “Quả bóng Vàng Việt Nam 2022”.
Dự báo thời tiết ngày 29/1, không khí lạnh đã ảnh hưởng hầu khắp khu vực từ Bắc vào đến Nam Trung Bộ. Miền Bắc và Bắc Trung Bộ tiếp tục rét đậm, rét hại dù trời có nắng.
(Baonghean) - Trải qua nhiều giai đoạn lịch sử hào hùng, thành phố Vinh ngày một khẳng định vị thế đầu tàu của tỉnh, trung tâm phát triển trên một số lĩnh vực của vùng Bắc Trung Bộ. Đặc biệt, Vinh đang hướng tới trở thành một thành phố biển trong tương lai gần...
(Baonghean.vn) - Có thể nói hai chữ “Tết mà…” được sử dụng với mật độ dày đặc từ 23 tháng Chạp cho tới tận ngày Rằm tháng Giêng. Từ chuyện tra tấn âm thanh, ăn nhậu thả ga, say xỉn, cờ bạc, thậm chí đánh nhau…và biết bao tệ nạn khác đều được bao biện bằng “Tết mà…”.
Thực thi Hiệp định Paris 1973, lần đầu tiên trong lịch sử một cuộc hành quân thần tốc của phái đoàn Việt Nam từ Hà Nội đi vào lòng địch (Tân Sơn Nhất, Sài Gòn) bằng chính phương tiện của địch.
(Baonghean.vn) - Chuyến tàu 490 khởi hành mang theo hơi ấm từ đất liền, là tình cảm của cả nước đến với quân và dân trên quần đảo Trường Sa. Dù đối mặt với nhiều gian khó nơi đầu sóng ngọn gió, quân và dân trên đảo vẫn đoàn kết, kiên cường bảo vệ vùng biển đảo thiêng liêng của Tổ quốc.
Chương trình giao lưu nghệ thuật chào mừng Kỷ niệm 93 năm ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam (3/2/1930 - 3/2/2023) với chủ đề "Mãi mãi niềm tin theo Đảng" diễn ra tối 28/1, tại Nhà hát Lớn Hà Nội.
(Baonghean.vn) - UBND tỉnh Nghệ An yêu cầu các sở ngành địa phương triển khai, thực hiện tốt các nhiệm vụ, giải pháp trọng tâm, trước mắt chống khai thác IUU để làm việc với EC lần thứ 4.
Nga tố Ukraine tập kích một bệnh viện ở Novoaidar thuộc vùng Luhansk, khiến 14 người thiệt mạng. Chủ tịch Ủy ban châu Âu nói EU ủng hộ Kiev 'vô điều kiện'.
(Baonghean.vn) - Chiều 28/1, đại diện Công ty cổ phần Bóng đá chuyên nghiệp Việt Nam và HAGL đã có buổi gặp gỡ xoay quanh nhà tài trợ; Khánh Hòa sẽ phải chờ nỗ lực rất lớn từ cầu thủ, cùng với đó là những tính toán của HLV Võ Đình Tân. Đó là những thông tin thể thao nổi bật trong 24h qua.
Từng được tuyên dương vì thi đỗ đại học lúc mới ra tù song Phan Hợi không vượt qua được cám dỗ sau khi tốt nghiệp, hai lần vướng lao lý do trộm cắp và lừa đảo.
(Baonghean.vn) - Ngày 28/1, tại TP. Vinh (Nghệ An), đồng chí Phạm Minh Chính - Ủy viên Bộ Chính trị, Thủ tướng Chính phủ đã trực tiếp đi kiểm tra, chủ trì cuộc họp kiểm điểm tình hình thực hiện dự án đường bộ cao tốc Bắc - Nam đoạn từ tỉnh Ninh Bình đến tỉnh Quảng Trị.
(Baonghean.vn) - Tối 28/1, tại TP. Vinh (Nghệ An), đồng chí Phạm Minh Chính - Ủy viên Bộ Chính trị, Thủ tướng Chính phủ chủ trì cuộc họp kiểm điểm tình hình thực hiện dự án đường bộ cao tốc Bắc - Nam đoạn từ tỉnh Ninh Bình đến tỉnh Quảng Trị.
(Baonghean.vn) - Do cuộc sống vợ chồng mâu thuẫn lại nóng lòng tìm việc làm, Mây theo nhóm đối tượng xuống thành phố. Nhưng các đối tượng đã nhẫn tâm bán chị cho người đàn ông Trung Quốc lấy làm vợ dù chị đã có chồng con. 5 năm bị bán, người phụ nữ này mất tất cả, chỉ còn lại ký ức tủi nhục.
(Baonghean.vn) - Các bạn thân mến, tiếp theo seri Bêu nắng của tác giả Lê Hồng Tuân, trong chương trình đêm nay, xin gửi tới các bạn tạp văn mang tên Một cuộc chiếu bóng, qua giọng đọc Huyền Nga.
(Baonghean.vn) - On January 28, Prime Minister Pham Minh Chinh and the Government's delegation examined and urged speeding up the implementation of the North-South expressway project which run through Nghe An province.
(Baonghean.vn) - Chiều 28/1, trong chương trình làm việc tại Nghệ An, đồng chí Phạm Minh Chính - Uỷ viên Bộ Chính trị, Thủ tướng Chính phủ cùng đoàn công tác của Chính phủ đã về Khu Di tích Quốc gia đặc biệt Kim Liên dâng hoa, dâng lễ, dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh.
(Baonghean.vn) - Thủ tướng Phạm Minh Chính làm việc tại Nghệ An; Cầu thủ trẻ Sông Lam Nghệ An đã nhận đủ tiền phụ cấp… là những thông tin nổi bật ngày 28/1.
(Baonghean.vn) - Ngày 28/1, đồng chí Phạm Minh Chính - Ủy viên Bộ Chính trị, Thủ tướng Chính phủ cùng đoàn công tác của Chính phủ kiểm tra, đôn đốc tiến độ dự án đường cao tốc Bắc - Nam đoạn qua địa bàn tỉnh Nghệ An.
(Baonghean.vn) - Chính quyền phường Trường Thi cho biết, địa phương đã tuyên truyền, nhắc nhở và xử phạt hộ kinh doanh trên đường Nguyễn Tài về việc không đảm bảo vệ sinh môi trường, dừng đỗ xe tràn lan gây ùn tắc giao thông... nếu tiếp tục vi phạm sẽ có biện pháp xử lý mạnh.
(Baonghean.vn) - Công an huyện Thanh Chương cho biết, đơn vị vừa khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với 3 đối tượng trú trên địa bàn huyện Thanh Chương về tội “Vận chuyển trái phép chất ma túy” và “Tổ chức sử dụng trái phép chất ma túy”.
Tổng thống Ukraine Zelensky vừa chỉ trích Mỹ không đẩy nhanh việc cấp xe tăng hạng nặng cho Ukraine. Ông nói, nếu xe tăng Abrams của Mỹ đến vào tháng 8 tới thì sẽ là quá muộn.
