Mít là loại trái cây của vùng nhiệt đới, ở nước ta mít có mặt khắp nơi từ Nam chí Bắc. Thông thường ta chỉ ăn múi mít chín, bỏ xơ, điều này xem ra hơi phí phạm, bởi xơ mít sau khi chế biến sẽ là một món canh ăn rất ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hoá.
Cách chế biến: dùng dao cắt hết xơ khỏi vỏ, xé tơi ra (ngon nhất là mít ướt). Rắc trên nó một ít muối, trộn đều rồi nhồi cho tới khi xơ mềm rục. Sau đó cho vào thố lèn chặt lại rồi đậy nắp. Để yên khoảng năm ngày xơ mít sẽ dậy men, có vị chua và thơm là ăn được.
Ngoài nguyên liệu là xơ mít, cần có thêm cá lóc (to hay nhỏ tuỳ số người ăn), ít rau om, hành tươi và vài trái ớt. Cá sau khi làm sạch để ráo nước, đem bánh xơ mít ra xé tơi. Cá chiên sơ qua sau đó gắp ra, cho thêm dầu và phi hành mỡ cho thơm rồi đổ xơ mít đảo qua lại vài lượt. Tiếp theo đổ nước vào nồi đậy nắp, để sôi. Nêm gia vị cho vừa miệng và nhắc xuống. Sau đó cho rau om và ớt thái lát vào. Thế là ta đã có một nồi canh xơ mít với hương vị ngon đậm đà.
(Baonghean.vn) - Đối với phương Tây, sự hợp tác giữa Nga và Thổ Nhĩ Kỳ luôn được coi là một loại "hằng số", một hệ quả tất yếu. Tờ Newsweek của Anh bình luận: "Putin đã thắng trong cuộc bầu cử ở Thổ Nhĩ Kỳ".
(Baonghean.vn) - Các nhà nghiên cứu an ninh mạng đã phát hiện một phần mềm độc hại mới có tên Bandit Stealer đang nhắm mục tiêu vào nhiều trình duyệt web và ví điện tử để đánh cắp thông tin người dùng trên toàn cầu.
(Baonghean.vn) - Tụi con trai khu Nam Đồng vô tình bị cuốn vào một vụ việc đáng tiếc. Cái giá phải trả cho sự manh động đó, chúng đã hiểu thế nào là "nhất nhật tại tù, thiên thu tại ngoại".
(Baonghean.vn) - Đề nghị công nhận thành phố Vinh mở rộng đạt tiêu chí đô thị loại I; Xử phạt 660 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm; Hơn 1.900 hồ sơ đăng ký thi vào lớp 10 Trường THPT chuyên Phan Bội Châu... là những thông tin nổi bật trong ngày 29/5.
(Baonghean.vn) - Ngày 29/5/2023, Ủy ban Kiểm tra Tỉnh ủy Nghệ An tổ chức kỳ họp thứ 13. Đồng chí Phạm Trọng Hoàng - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Tỉnh ủy chủ trì kỳ họp.
(Baonghean.vn) - Cú phất cờ như được "lập trình" sẵn của trọng tài Nguyễn Thanh Sơn vô hình trung gây bất lợi cho Sông Lam Nghệ An trong cuộc đua vào nhóm 8 đội sau khi kết thúc giai đoạn 1.
(Baonghean.vn) - Gần đây, Công ty CP Đầu tư Phúc Thành Hưng - đơn vị tham gia thi công Dự án thành phần đầu tư xây dựng đoạn Diễn Châu - Bãi Vọt thuộc Dự án đường bộ cao tốc Bắc-Nam phía Đông phản ánh, đoạn qua huyện Hưng Nguyên gặp nhiều vướng mắc ảnh hưởng tiến độ thi công của nhà đầu tư.
(Baonghean.vn) - Tại phiên họp thường kỳ tháng 5/2023, UBND tỉnh thống nhất thông qua dự thảo Đề án đề nghị công nhận thành phố Vinh mở rộng đạt tiêu chí đô thị loại I.
(Baonghean.vn) - Số lượng hồ sơ đăng ký vào Trường THPT chuyên Phan Bội Châu tăng hơn năm học trước gần 500 hồ sơ. Điều này không nằm ngoài dự đoán vì có sự thay đổi lịch thi giữa hai trường chuyên trên địa bàn tỉnh Nghệ An.
(Baonghean.vn) - Một nam sinh tại huyện Yên Thành bị mất tích. Mặc dù, địa phương đã huy động hàng trăm người tìm kiếm nhưng đến thời điểm này, đã 5 ngày trôi qua, vẫn chưa có kết quả.
(Baonghean.vn) - Tờ Asia Times cho rằng, dù có sự hậu thuẫn đắc lực từ phương Tây, Tổng thống Ukraine Zelensky vẫn không dám tuyên bố một cuộc phản công, bởi vì chính ông cũng nghi ngờ về khả năng giành chiến thắng.
(Baonghean.vn) - Cử tri xã Khánh Sơn, huyện Nam Đàn phản ánh việc cắm mốc chỉ giới giữa rừng đặc dụng với rừng phòng hộ, rừng sản xuất còn chồng chéo, đề nghị UBND tỉnh chỉ đạo kiểm tra việc tổ chức cắm mốc và thông báo để người dân biết và thực hiện.
(Baonghean.vn) - Sau chức vô địch vào năm 2014, những mùa giải sau đó, các đội bóng Nhi đồng huyện Nam Đàn đều không vượt qua được vòng tứ kết. Năm nay, ban huấn luyện và các cầu thủ nhí huyện quê Bác quyết tâm cải thiện thành tích.
(Baonghean.vn) - Tại phiên họp thường kỳ tháng 5/2023, UBND tỉnh đã thống nhất thông qua dự thảo Nghị quyết của HĐND tỉnh quy định chính sách hỗ trợ cho chủ rừng để thực hiện công tác quản lý, bảo vệ rừng trên địa bàn tỉnh Nghệ An.
(Baonghean.vn) - Đứng trước những khó khăn, thách thức tác động lớn đến mục tiêu tăng trưởng, Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Đức Trung đề nghị các sở, ngành thường xuyên theo dõi, kịp thời tháo gỡ vướng mắc, khó khăn, cản trở, ách tắc để tìm ra các dư địa, thúc đẩy phát triển.
(Baonghean.vn) - Qua giám sát tối cao của Quốc hội cho thấy, đến ngày 31/12/2022, tổng số tiền đã được huy động để trực tiếp phục vụ công tác phòng, chống dịch và thực hiện các chính sách an sinh xã hội là khoảng 230 nghìn tỷ đồng.
(Baonghean.vn) - Cũng như các đội bóng tham dự Giải Bóng đá Thiếu niên - Nhi đồng Cúp Báo Nghệ An, đội Nhi đồng Tương Dương đang ra sức tập luyện kỹ - chiến thuật với quyết tâm tạo bất ngờ tại giải đấu.
(Baonghean.vn) - Trong chương trình truyền hình “Moskva. Kremlin. Putin” của Nga ngày 28/5, Tổng thống Belarus Alexander Lukashenko nói rằng các nước lo ngại về vũ khí hạt nhân có thể gia nhập Nhà nước Liên minh Nga-Belarus.
(Baonghean.vn) - HTX Nông nghiệp xã Quỳnh Tam, huyện Quỳnh Lưu đã xây dựng mô hình đưa cơ giới hóa và ứng dụng công nghệ 4.0 vào phần lớn các khâu sản xuất lúa tập trung.
(Baonghean.vn) - Tính từ đầu năm đến nay 27/5/2023, PC Nghệ An đã thực hiện 252 phiên làm việc sửa chữa điện hotline trên địa bàn, tương đương giảm được khoảng 320 giờ mất điện cho khách hàng.
(Baonghean.vn) - Sau hai trận bắt chính tại V-League 2023, thủ môn trẻ Văn Việt đã để lại nhiều dấu ấn. Nếu tiếp tục thể hiện phong độ tốt, thủ thành Văn Việt chính là người trấn giữ khung thành cho đội bóng Sông Lam Nghệ An trong tương lai.
(Baonghean.vn) - 5 tháng đầu năm 2023, Nghệ An đã cấp mới 57 dự án với tổng số vốn đầu tư đăng ký hơn 12.239 tỷ đồng; điều chỉnh 52 lượt dự án; tổng số vốn cấp mới và tăng thêm hơn 14.842 tỷ đồng; số lượng dự án cấp mới tăng 39,02%, tổng số vốn đăng ký cấp mới tăng 1,1 lần so với cùng kỳ.
