Mít là loại trái cây của vùng nhiệt đới, ở nước ta mít có mặt khắp nơi từ Nam chí Bắc. Thông thường ta chỉ ăn múi mít chín, bỏ xơ, điều này xem ra hơi phí phạm, bởi xơ mít sau khi chế biến sẽ là một món canh ăn rất ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hoá.
Cách chế biến: dùng dao cắt hết xơ khỏi vỏ, xé tơi ra (ngon nhất là mít ướt). Rắc trên nó một ít muối, trộn đều rồi nhồi cho tới khi xơ mềm rục. Sau đó cho vào thố lèn chặt lại rồi đậy nắp. Để yên khoảng năm ngày xơ mít sẽ dậy men, có vị chua và thơm là ăn được.
Ngoài nguyên liệu là xơ mít, cần có thêm cá lóc (to hay nhỏ tuỳ số người ăn), ít rau om, hành tươi và vài trái ớt. Cá sau khi làm sạch để ráo nước, đem bánh xơ mít ra xé tơi. Cá chiên sơ qua sau đó gắp ra, cho thêm dầu và phi hành mỡ cho thơm rồi đổ xơ mít đảo qua lại vài lượt. Tiếp theo đổ nước vào nồi đậy nắp, để sôi. Nêm gia vị cho vừa miệng và nhắc xuống. Sau đó cho rau om và ớt thái lát vào. Thế là ta đã có một nồi canh xơ mít với hương vị ngon đậm đà.
(Baonghean.vn) - Doanh nghiệp Việt Nam cần chủ động nâng cao phòng vệ thương mại trong bối cảnh tham gia các Hiệp định thương mại tự do (FTA) nhằm đảm bảo cho ngành sản xuất trong nước.
(Baonghean.vn) - Cử tri huyện Đô Lương đề nghị Chính phủ, Bộ Nội vụ cần nghiên cứu để thay đổi những bất cập về chính sách phù hợp hơn cho đội ngũ cán bộ xã, xóm.
(Baonghean.vn) - Sau mưa lũ, trên địa bàn huyện Hưng Nguyên (Nghệ An) xuất hiện nhiều điểm sạt lở núi nghiêm trọng, hàng trăm hộ dân thấp thỏm vì đất đá có thể đổ sập bất cứ lúc nào nếu trời mưa trong thời gian tới.
(Baonghean.vn) - Ngày 3/10, Thường trực HĐND tỉnh Nghệ An đã ban hành Thông báo triệu tập kỳ họp thứ 9 (kỳ họp chuyên đề) diễn ra vào chiều 12/10 để thực hiện các nội dung thuộc thẩm quyền.
(Baonghean.vn) - Đó là con thuyền máy do con em xóm Phú Lập, xã Thanh Xuân (Thanh Chương) làm ăn xa quê gửi tiền về cho xóm mua con thuyền máy để có phương tiện vượt lũ cứu hộ khi nước lũ chia cắt.
(Baonghean.vn) - Lẽ sống xã hội hiện nay là nâng cao giá trị tri thức nhưng mắc phải nhược điểm rất lớn là tri thức chỉ như một cuộc chơi về độ thông minh sách vở, không góp gì đáng kể cho phát triển kinh tế. Đến nay, tư duy dạy và học đã thay đổi nhiều ở các nước công nghiệp mới, nhưng nếp cũ vẫn chi phối sự phát triển rất nhiều. Đỗ đạt rồi mà vẫn chỉ loanh quanh chữ nghĩa suông.
(Baonghean.vn) - Sau 1 đêm tìm kiếm, lực lượng chức năng và người dân xã Thanh Liên (Thanh Chương) đã phát hiện thi thể ông Nguyễn Trọng Đường (59 tuổi) ở giữa cánh đồng ngập nước
(Baonghean.vn) - Theo nhà nghiên cứu Dmitry Stefanovich tại Viện Kinh tế Thế giới và Quan hệ Quốc tế thuộc Viện Hàn Lâm khoa học Nga, việc từ bỏ hoàn toàn vũ khí hạt nhân sẽ không cứu thế giới khỏi các cuộc chiến tranh, mà tạo ra các mối đe dọa mới do thiếu khả năng răn đe hạt nhân.
"Tôi vẫn luôn mơ ước một ngày nào đó ở Hà Nội sẽ có một bảo tàng Lưu Quang Vũ - Xuân Quỳnh. Hoặc nơi căn gác anh chị sinh sống được tái hiện lại một cách chân thực để khán giả được biết nhiều hơn về anh chị", NSND Lan Hương chia sẻ với Dân Việt.
(Baonghean.vn) - Tính đến hết ngày 6/10, huyện Kỳ Sơn đã tiếp nhận tổng số gần 21 tỷ đồng từ các tổ chức, cá nhân có lòng hảo tâm hỗ trợ bà con vừa bị thiệt hại nặng nề trong trận lũ ống, lũ quét lịch sử sáng 2/10 vừa qua.
Theo dự kiến, Phiên họp thứ 16 (tháng 10/2022) của Thường vụ Quốc hội sẽ khai mạc ngày 10/10, dưới sự chủ trì của Chủ tịch Quốc hội Vương Đình Huệ và các Phó Chủ tịch Quốc hội.
(Baonghean.vn) - Sở Kế hoạch và Đầu tư vừa có văn bản gửi các Sở Xây dựng, Sở Tài nguyên và Môi trường về việc xử lý Dự án Nhà nghỉ công nhân tại phường Nghi Thu, thị xã Cửa Lò.
(Baonghean.vn) - CLB là HAGL và Thanh Hóa được cấp phép dự V.League 2023 kèm biện pháp phạt; Trong Bảng xếp hạng FIFA được công bố mới nhất trong tháng 10, ĐT Việt Nam tăng 1 bậc lên vị trí 96 thế giới, tiếp tục bỏ xa Thái Lan. Đó là những thông tin thể thao nổi bật trong 24h qua.
(Baonghean.vn) -Đây là năm đầu tiên Câu lạc bộ Sông Lam Nghệ An thành lập thêm đội trẻ để tham gia vào Giải bóng đá Hạng ba Quốc gia 2022, dự kiến ngày 11/10 tới đây đội sẽ có trận đấu mở màn ở bảng A khu vực phía Bắc. Đến thời điểm hiện tại mọi công tác chuẩn bị đã hoàn tất, tập thể đội bóng quyết tâm sẽ mang đến một mùa giải thành công, tạo tiền đề để bóng đá xứ Nghệ phát triển bền vững hơn trong tương lai.
(Baonghean.vn) - Trong đợt lũ quét vừa qua, tuyến đường Tây Sơn - Mường Xén bị sạt lở nghiêm trọng, đặc biệt đoạn qua bản Sơn Hà. Dòng nước lũ từ khe Mú Loong đổ xuống bản đã cắt ngang mặt đường, tạo thành khe rộng, sâu cả chục mét. Các phương tiện giao thông không thể lưu thông. Mưa lũ còn khiến hàng nghìn mét khối đất đổ xuống mặt đường, cô lập xã Tây Sơn nhiều ngày nay.
(Baonghean.vn) - Ký ức miên man của Nguyễn Thu Hà đã mô tả những cơn bão nhưng không trực tiếp nhắc đến gió mưa gào rú. Ngược lại, biết “bão luôn là những mất mát, đau thương” đấy, nhưng tác giả dành chỗ trong trái tim mình để nhớ về những kỉ niệm ấm áp lưu luyến, khi nghe tiếng loa xóm báo bão, khi ăn món ăn dân dã mà “xa xỉ” trong đêm mất điện, khi quấn trong chăn nghe kể chuyện, khi chui nấp dưới gầm giường ướt như chuột lột, khi dọn dẹp sau bão…
(Baonghean.vn) - Thành phố Hồ Chí Minh, tỉnh Quảng Ngãi hỗ trợ giúp nhân dân Nghệ An khắc phục hậu quả thiên tai; UBND tỉnh họp giao ban với Hiệp hội Doanh nghiệp tỉnh và các hội doanh nghiệp; Phó Bí thư Tỉnh ủy trao Huy hiệu Đảng tại xã Quỳnh Giang; Khởi tố, bắt khẩn cấp chủ tịch xã lập khống hồ sơ xây dựng nhà văn hóa xóm... là những nội dung chính trong ngày 6/10.
(Baonghean.vn)- Để đảm bảo công tác điều tiết nước hồ chứa, dự kiến Nhà máy Thủy điện Khe Bố, xã Tam Quang, huyện Tương Dương sẽ vận hành xả nước hồ từ 21h ngày hôm nay (6/10).
(Baonghean.vn) - Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Đức Trung yêu cầu, các sở, ngành, địa phương phải luôn xác định tinh thần, trách nhiệm sẵn sàng hỗ trợ, chia sẻ với các doanh nghiệp; bởi doanh nghiệp phát triển là tỉnh phát triển, thành công của doanh nghiệp chính là thành công của tỉnh.
(Baonghean.vn) - Thay mặt cán bộ và nhân dân thành phố, đồng chí Trần Kim Yến gửi lời thăm hỏi, chia sẻ về những thiệt hại, mất mát mà người dân Kỳ Sơn trải qua trong đợt mưa lớn, gây lũ quét vừa qua.
(Baonghean.vn) - Quá trình mở rộng điều tra liên quan đến vụ án "Lợi dụng chức vụ, quyền hạn trong khi thi hành công vụ" xảy ra tại Xí nghiệp Thủy lợi Đô Lương thuộc Công ty Trách nhiệm hữu hạn Một thành viên Thuỷ lợi Bắc Nghệ An, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Nghệ An tiếp tục khởi tố thêm 3 bị can.
(Baonghean.vn) - Ngày 06/10/2022, Công an Nghệ An cho biết, Công an huyện Quỳ Hợp vừa phá chuyên án, khởi tố 4 bị can về tội “Lợi dụng chức vụ quyền hạn trong khi thi hành công vụ” , trong đó có một chủ tịch xã.
Quân đội Hàn Quốc cho biết, tàu sân bay USS Ronald Reagan đã áp sát bán đảo Triều Tiên nhằm phô diễn sức mạnh răn đe. Trong khi đó, sáng 6/10, Triều Tiên thực hiện thêm một vụ phóng tên lửa đạn đạo khác.
(Baonghean.vn) - Nhiều đội bóng chỉ đủ “nuôi” đội 1, còn các tuyến trẻ thì đến đâu hay đó mà vẫn cứ tồn tại dai dẳng ở V-League nhờ vô vàn những cách thức co kéo.
