Cây chùm ngây 'cháy hàng' trên Amazon nhưng lại mọc như cây dại ở Việt Nam

Với các nước phương Tây, cây chùm ngây (tên khoa học là Moringa oleifera) được ví như "siêu thực phẩm", có khả năng chữa bệnh ung thư, béo phì và tiểu đường.

Cây chùm ngây là đối tượng nghiên cứu của nhiều công trình khoa học trên thế giới
Cây chùm ngây là đối tượng nghiên cứu của nhiều công trình khoa học trên thế giới.

Các nhà khoa học phương Tây cho biết lá chùm ngây sấy khô chứa tới 30% chất đạm và nhiều loại vitamin, khoáng chất hàm lượng cao.

Loại "siêu thực phẩm" cực dễ trồng ở Việt Nam

Cây chùm ngây, hay còn được gọi với các tên khác là bồn bồn, cải ngựa - là một loại rau, đồng thời là vị thuốc quý được lưu truyền lâu đời. Chùm ngây vốn được coi là loài bản địa của vùng Tây - Bắc Ấn Độ và Pakistan, sau được đưa vào trồng rộng rãi ở Ấn Độ và Đông Nam Á. Loài cây này cũng phát triển ở nhiều nước Châu Phi.

Ở Việt Nam trước đây cây chùm ngây chủ yếu xuất hiện ở Nam Bộ (từ Quảng Nam trở vào), tuy nhiên, vài năm gần đây, các gia đình tại miền Bắc cũng bắt đầu phát triển trồng và sử dụng loài rau, vị thuốc này. Điều thú vị là tất cả mọi bộ phận của chùm ngây đều có thể sử dụng được: lá và quả non được dùng để nấu canh, trong khi hạt, quả, hoa và rễ cây đều có thể dùng như các vị thuốc. Không ngoa khi nói rằng chùm ngây thực sự là "siêu thực phẩm".

Loài cây này có độ cao từ 5m trở lên, thậm chí có thể cao đến 10m nếu được trồng lâu năm trên đất tốt. Điều đặc biệt của loài cây này là rất dễ trồng, có thể thích nghi trên nhiều loại đất và cây có đặc tính chống côn trùng nên ít khi bị sâu bệnh. Lá cây chùm ngây có hàm lượng dinh dưỡng cao. Sau khi thu hoạch và sấy khô, chúng có chứa 30% protein, tất cả các axit amin thiết yếu, nhiều vitamin và khoáng chất.

Theo y học dân gian Việt Nam, cành non, lá non hoặc bánh tẻ của cây chùm ngây có có thể luồn ăn để kích thích tiêu hóa. Lá non dùng riêng hoặc phối hợp với các dược liệu khác có tác dụng lợi sữa. Lá chùm ngây già phơi khô, sắc uống có tác dụng lợi tiểu. Dầu ép từ hạt chùm ngây pha loãng dùng xoa bóp có thể chữa được bệnh tê thấp.

Cơ chế chữa bệnh ung thư,  tiểu đường và béo phì của chùm ngây

Carrie Waterman, nhà nữ khoa học tại Đại học California (Hoa Kỳ) mới đây đã công bố bài báo khoa học nghiên cứu tác dụng của cây chùm ngây trong điều trị các bệnh mãn tính như ung thư, béo phì và tiểu đường. Theo bà Carrie Waterman, trong lá cây chùm ngây có một số hợp chất chống viêm giúp điều trị một số bệnh mãn tính.

Nhà khoa học này đã tiến hành nhiều nghiên cứu để chứng minh rằng: chùm ngây có thể điều trị các bệnh ung thư, tiểu đường hoặc béo phì.

Theo bà, khi chúng ta bị bệnh hoặc có một tình trạng sức khoẻ cơ bản như ung thư, tiểu đường hoặc béo phì, cơ thể chúng ta sẽ phản ứng quá mức và gây viêm mãn tính. Sự sưng tấy liên tục này làm cho cơ thể mất cân bằng vì nó luôn ở trong chế độ ‘chiến đấu’.

Trong khi viêm cấp tính có thể hồi phục (như khi bạn bị đứt tay – các tế bào bạch huyết sẽ phát triển thành mủ, sau đó mủ khô, vết thương liền thành sẹo) thì viêm mãn tính có thể gây hại đến sức khoẻ.

Khi viêm mãn tính, hệ thống miễn dịch của cơ thể luôn luôn hoạt động quá mức. Viêm mãn tính khiến cho quá trình tạo đường trong cơ thể bị hỗn loạn và tạo ra độc tố trong cơ thể.

Hợp chất Phytochemicals từ cây chùm ngây có thể giúp làm giảm tình trạng viêm này. Chất Phytochemicals tạo ra vị đắng trong cây chùm ngây, cũng được tìm ra trong bông cải xanh, bắp cải và rau rocket. Chế phẩm từ cây chùm ngây như bột lá chùm ngây, tinh dầu chùm ngây… được rao bán rộng rãi trên trang web bán hàng trực tuyến Amazon và luôn luôn được đặt mua với lượng lớn.

Người dân các nước Châu Âu, Mỹ coi chùm ngây là một thành phần bổ sung dưỡng chất và hương vị cho nhiều món ăn hàng ngày.

Cây chùm ngây cực kỳ dễ trồng ở bất kỳ vùng nào của Việt Nam
Cây chùm ngây cực kỳ dễ trồng ở bất kỳ vùng nào của Việt Nam.

Do không dễ để trồng cây chùm ngây ở các nước ôn đới, nên người dân ở các nước này chủ yếu sử dụng bột từ lá chùm ngây. Bột khô có thể được thêm vào cháo, sữa chua, trà… như một loại thảo dược quý giá. Nhiều khách hàng yêu thích vị đắng từ lá chùm ngây còn lựa chọn uống loại lá này khi được phơi khô thay cho trà, hoặc sử dụng viên nang chùm ngây để tăng cường sức khỏe. Trong khi hoàn toàn có thể trồng loại siêu thực phẩm này trong vườn nhà, bạn hãy trồng và kiểm nghiệm tác dụng kỳ diệu của nó.

Theo Giadinhmoi

tin mới

Bài tập cho người bệnh viêm phổi

Bài tập cho người bệnh viêm phổi

Trường hợp viêm phổi nặng có thể gây khó thở, thở nặng nhọc làm ảnh hưởng đến công việc và cuộc sống hàng ngày. Thực hiện một số bài tập không giúp điều trị khỏi viêm phổi nhưng có tác dụng tăng cường chức năng hô hấp,

Bí quyết thoát mất ngủ do căng thẳng của nữ giám đốc U50

Bí quyết thoát mất ngủ do căng thẳng của nữ giám đốc U50

(Baonghean.vn) - “Cứ căng thẳng đầu óc là tối về tôi lại không chợp mắt nổi, đêm chỉ ngủ được 1 - 2 tiếng. Sáng dậy đầu ong ong, người mệt mỏi, dễ cáu gắt, không có năng lượng tư vấn cho khách hàng”, chị Vũ Kim Sa - Giám đốc Công ty cổ phần Thương mại Hà My chia sẻ.

'Phép màu' ở Bệnh viện Ung bướu Nghệ An

'Phép màu' ở Bệnh viện Ung bướu Nghệ An

(Baonghean.vn) - “Trước đây, để tìm đến và hỗ trợ cho những hoàn cảnh khó khăn, chúng tôi thường phải về tận các địa phương, nhất là vùng sâu vùng xa. Nhưng bây giờ, chúng tôi chỉ cần đến Bệnh viện Ung bướu Nghệ An, ở đó luôn có những bệnh nhân khổ nhất, những con người cần hỗ trợ nhất”.

Bài tập cho người bệnh hen

Bài tập cho người bệnh hen

Mục tiêu của điều trị bệnh hen là giúp người bệnh kiểm soát tốt triệu chứng, duy trì khả năng hoạt động bình thường, ngăn ngừa biến chứng… Vậy người bệnh hen nên tập luyện như thế nào?

Cán bộ thú y huyện Diễn Châu tiêm phòng vắc xin cho đàn gia cầm trên địa bàn. Ảnh tư liệu: Phú Hương

Chủ tịch UBND cấp huyện bị phê bình nếu địa phương để dịch bệnh dại và cúm gia cầm lây lan, có người tử vong

(Baonghean.vn) - Địa phương nào chủ quan, để dịch bệnh xảy ra và lây lan, có người tử vong do chó mắc bệnh dại cắn hoặc người chết do nhiễm virut cúm gia cầm khi đàn vật nuôi chưa được tiêm phòng vắc-xin thì chủ tịch UBND cấp huyện bị phê bình trước Chủ tịch UBND tỉnh.

Các bác sĩ tiến hành phẫu thuật đặt stent Graft cho bệnh nhân bị phình động mạch chủ bụng. Ảnh: Hồ Hà

Bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An triển khai thường quy kỹ thuật đặt Stent Graft động mạch chủ

(Baonghean.vn) - Đặt Stent Graft động mạch chủ là kỹ thuật khó, chuyên sâu của chuyên ngành tim mạch. Kỹ thuật này đã được triển khai thường quy tại Bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An. Ở Nghệ An, hiện mới chỉ có Bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An thực hiện được kỹ thuật này.

Khám phá tác dụng ít biết của cứu ngải

Khám phá tác dụng ít biết của cứu ngải

Đến nay, nhiều người vẫn cho rằng, cứu ngải chỉ có vai trò hỗ trợ cho tác dụng của châm cứu. Thực ra, đây là một phương pháp trị liệu riêng biệt với những giá trị phòng và điều trị bệnh tật hết sức độc đáo.

“Chủ động phòng chống bệnh lý đột quỵ”

Chương trình livestream 'Chủ động phòng chống bệnh lý đột quỵ'

(Baonghean.vn) -Bệnh đột quỵ nguy hiểm như thế nào? Làm sao để phòng tránh và nhận biết sớm đột quỵ? Tất cả sẽ được bác sĩ Bệnh viện ĐKTP Vinh giải đáp trong chương trình “20h Bác sỹ đây rồi”. Chương trình được livestream lúc 20h ngày 20/3 trên các nền tảng số của Báo Nghệ An và BVĐK Thành phố Vinh.