M. Duong Van Tu, de la commune de Thanh Lam (Thanh Chuong), alors qu'il installait des équipements et un système électrique pour une porcherie de la région, a constaté le problème qui causait des difficultés non seulement à son propriétaire, mais aussi à de nombreuses autres exploitations : la gestion quotidienne d'une énorme quantité de déchets provenant d'un troupeau de milliers de porcs. « En moyenne, les porcs de la ferme rejettent environ 600 tonnes de déchets chaque année. Bien que la ferme ait investi dans un système de traitement utilisant un bassin de filtration et un lac de régulation, celui-ci n'est pas encore complet. Les mauvaises odeurs affectent l'environnement, les coûts d'exploitation sont élevés et la porcherie est souvent surchargée », a expliqué M. Duong Van Tu.
M. Tu a ajouté avoir discuté et collaboré avec un élevage porcin de plus de 5 000 porcs afin de mettre en place un système de traitement des déjections porcines par élevage de vers de terre. En 2020, le système a été mis en service et les premiers lombrics ont été introduits. Après avoir été collectés et filtrés, les déjections porcines seront transférées directement dans le bassin de trempage et de traitement. Elles seront ensuite mélangées à de l'eau et pompées directement pour élever des vers de terre.
Actuellement, la ferme produit environ 10 tonnes de vers de terre et 300 tonnes de fumier chaque année. Les vers de terre sont transformés en jus de vers de terre pour la fabrication d'engrais foliaires ou ajoutés à l'alimentation animale. De nombreux consommateurs l'achètent pour nourrir les anguilles, les poules et les poissons. Le fumier de vers de terre est également très apprécié, notamment pour la propreté des jardins de fleurs et d'arbres fruitiers. Avec un prix actuel de 45 000 à 50 000 VND/kg de vers de terre et 3 500 VND/kg de fumier, la ferme génère un chiffre d'affaires annuel d'environ 1 milliard de VND.
M. Tu a également collaboré avec d'autres élevages de la région pour développer l'élevage de vers de terre, transférant ainsi la technologie de transformation des déchets animaux en vers de terre à des centaines d'exploitations, de ménages et d'élevages. Selon M. Thai Van Toan, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Thanh Lam, ce modèle a permis aux habitants de la région d'apprendre à utiliser les déchets animaux et avicoles pour élever des vers de terre, ce qui a permis d'améliorer l'efficacité économique et de contribuer significativement à la protection de l'environnement.
Aujourd'hui, après avoir vendu 200 kg d'anguilles, la famille de M. Tran Van Hien, du hameau 9 de la commune de Tru Son (Do Luong), se consacre également à la construction, à la couverture et à l'étanchéité de bassins d'élevage de vers de terre. Elle continue également de développer l'élevage d'anguilles sans boue grâce à des sources alimentaires issues de l'élevage de vers de terre. Dans des bassins d'environ 30 cm de haut, soigneusement couverts pour empêcher les insectes de les manger, et comme les vers de terre apprécient l'obscurité, ils se fixent aux parois et se développent très rapidement.
Tru Son est une commune limitrophe de la commune de Dai Son (Do Luong), où le marché aux buffles et aux vaches est l'un des plus importants du pays. Conscient de l'importance du fumier produit par les milliers de buffles et de vaches à chaque marché, M. Hien a commencé en 2017 à apprendre l'élevage de vers de terre afin de valoriser cette source abondante de déchets. Après deux ans d'agriculture « expérimentale », il a étendu son activité à l'élevage de vers de terre et développé l'élevage d'anguilles sans boue. Actuellement, il collecte plus de deux tonnes de biofertilisant chaque mois et récolte environ 700 kg d'anguilles commerciales chaque année. Grâce à ce modèle, certains ménages de la région ont acheté de la biomasse de fumier et de petits vers pour les élever et les reproduire. M. Tran Van Thao, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Tru Son, a déclaré : « Tru Son est adjacente à la commune de Dai Son, où se trouve un marché aux buffles et aux vaches. Dans la région, plus de 100 ménages vendent des buffles et des vaches, important entre 50 et 70 buffles et vaches par ménage à chaque voyage. L'élevage de vers de terre contribue non seulement à développer l'économie, à transformer les déchets en argent, mais aussi à réduire considérablement la pollution environnementale. »
À partir de l'évaluation des avantages de l'élevage de vers de terre, l'Association provinciale de jardinage de Nghe An a également accompagné ses membres pour développer et étendre cette profession dans de nombreuses localités de la province, notamment en augmentant la formation et en instruisant les gens sur les techniques d'élevage de vers de terre. M. Nguyen The Thang, président de l'association, a déclaré : « Pour les familles élevant du bétail et de la volaille, en particulier du fumier de buffle, de vache et de porc, les vers de terre sont des machines biologiques qui aident à décomposer rapidement le fumier et même à évacuer les eaux usées sur les zones d'élevage, à réduire le temps de compostage manuel et à augmenter la productivité des cultures. C'est pourquoi de nombreux ménages élevant du bétail et de la volaille ont investi dans des étables pour élever des vers de terre, principalement dans les districts de Thanh Chuong, Dien Chau, Nghia Dan, Quynh Luu et Quy Hop. Les lombriciens sont élevés pour exploiter le fumier, à la fois pour les cultures et pour développer le bétail, améliorer la nutrition et la qualité du bétail, en créant une chaîne de valeur circulaire, puis vendre des produits d'élevage de haute qualité à faible coût d'investissement, augmenter les profits et préserver l'environnement. »
L'élevage de vers de terre associé à la riziculture est une pratique courante dans la commune de Chau Nhan (Hung Nguyen). Sur deux sao de terres basses du hameau 8 de la commune de Chau Nhan, la famille de Mme Nguyen Thi Nhan cultive encore deux rizières. La saison des vers de terre commence en novembre. Fin août, après la récolte, elle laboure et prépare la terre pour l'élevage des vers de terre. Après la saison des vers de terre, elle sème du riz de printemps. La différence réside dans l'absence totale de pesticides dans les rizières.
« Une petite quantité de pesticide suffit à tuer tous les vers. C'est pourquoi, depuis des années, je n'en pulvérise plus du tout. J'ai plutôt recherché et utilisé des variétés de riz moins sensibles aux parasites. Ma famille cultive souvent du riz Xi23 et utilise du fumier pour renforcer la résistance des plants, mais le rendement reste élevé grâce à l'élevage de vers », a expliqué Mme Nhan.
La commune de Chau Nhan compte plus de 350 hectares de rizières, dont plus de 100 hectares sont consacrés à l'élevage de vers de terre, une spécialité naturelle de Nghe An. Depuis de nombreuses années, parallèlement à l'élevage de vers de terre, les habitants n'ont pas abandonné deux cultures de riz. M. Tran Minh Khai, agent agricole de la commune, a déclaré : « Bien que les habitants continuent de cultiver spontanément, en fonction des besoins réels, en utilisant des variétés de riz classiques comme dans d'autres régions comme Xi23 et Bac Thinh, et en n'utilisant absolument aucun pesticide, la productivité n'est pas inférieure, les terres sont plus fertiles et la production de riz est biologique. Il n'y a pas assez de riz issu des rizières à vendre ; le prix est deux à trois fois supérieur au prix du marché, et tout ce qui est vendu est vendu. »
Compte tenu des réalités de production locales, à partir de la récolte de printemps 2024, le Département des Sciences et Technologies déploiera le « Projet d'application des avancées scientifiques et technologiques pour la création d'un modèle d'élevage de vers de terre combiné à la riziculture biologique dans le district de Hung Nguyen » sur une superficie de 3 hectares dans la commune de Chau Nhan. Onze ménages participants recevront 50 % de semences de riz, des engrais biologiques et une formation technique. M. Nguyen Quang Huy, chef de projet, a déclaré : « Les zones concernées par le projet utiliseront exclusivement des engrais biologiques et des pesticides biologiques à base de plantes. Après deux récoltes de riz, nous organiserons un atelier pour évaluer et transférer les résultats obtenus localement, et discuter des solutions pour reproduire ce modèle. »
Depuis plus de deux ans, le district de Yen Thanh a mis en place un modèle de production de riz biologique de 15 hectares dans les communes de Van Thanh, Lien Thanh et Minh Thanh. Après quatre saisons de production, la productivité et le rendement sont quasiment équivalents à ceux d'une production intensive conventionnelle. Avec le soutien de l'État, les habitants produisent selon des procédés standard, sans aucun recours aux pesticides chimiques, mais uniquement avec des engrais organiques, du fumier et des engrais microbiens.
La famille de Mme Le Thi Gia, du hameau 3 de la commune de Van Thanh, possède 7 hectares de pamplemoussiers et de jacquiers, soit près de 2 500 arbres, et n'utilise plus d'engrais ni de pesticides chimiques. Aux quatre coins du jardin, on trouve des rangées de composteurs en plastique, des lits de noix de coco pour l'élevage des vers de terre et des lampes anti-insectes suspendues aux arbres.
« Un incident a complètement changé ma façon de penser. Après avoir découvert que j'avais un cancer de la thyroïde, après être allée à l'hôpital et avoir vu tant de patients atteints de cancer, je ne voulais plus utiliser de pesticides toxiques », a confié Mme Gia. Après de nombreuses nuits de disputes et de tentatives de convaincre son mari, ils ont depuis près de deux ans complètement adopté les engrais et pesticides microbiens. À partir de fruits pourris du jardin, d'ail, de piment, de soja et d'autres ressources disponibles, ils ont réussi à créer des engrais et des pesticides pour entretenir leur jardin familial, en diversifiant la variété des engrais microbiens pour inhiber les champignons pathogènes et en renforçant progressivement la résistance des plantes.
Grâce à leur capacité à tuer les œufs, les larves et les adultes, les médicaments biologiques sont plus efficaces, la période de quarantaine est d'environ deux jours seulement et, surtout, ils ne polluent ni l'environnement ni les ressources en eau. Souhaitant diffuser cette méthode auprès de nombreux producteurs, Mme Le Thi Gia a récemment participé à une formation organisée par le district, transmettant son expérience à près de 60 agriculteurs des communes du district de Yen Thanh sur les méthodes de production et l'utilisation d'engrais et de produits biologiques pour lutter contre les ravageurs et les maladies.
Au niveau provincial, des modèles prometteurs existent également : le district de Dien Chau teste des modèles d'arachide biologique avec une consommation garantie. Les habitants des districts d'Anh Son, de Tan Ky et de Quynh Luu, ainsi que de la ville de Hoang Mai, élèvent des poulets aux herbes et extraient de l'ail, de la citronnelle et du piment comme engrais pour arroser les oranges, les pamplemousses, les melons, les légumes et les tubercules afin d'obtenir une productivité élevée sans utiliser d'engrais chimiques. Les agriculteurs du district de Dien Chau élèvent des crabes dans les mangroves ; ceux du district de Nam Dan réduisent leurs superficies rizicoles au profit d'une agriculture écologique, avec de vastes roseraies, des bassins de lotus et des réserves naturelles ; le district de Thanh Chuong possède des orangeraies utilisant des fourmis tisserandes pour lutter contre les nuisibles… Ces méthodes permettent de créer de nombreux produits biologiques, bénéfiques pour la santé, tout en protégeant et en équilibrant l'écosystème.
Ces dernières années, dans le cadre de sa politique de développement de la production agricole axée sur la croissance verte, Nghe An a mis en place de nombreuses politiques et mécanismes pour soutenir et encourager les particuliers et les entreprises à investir dans le développement de la production et la création de liens entre la consommation et les produits. La province a vu apparaître de plus en plus de modèles d'utilisation industrielle de la transformation et de la valorisation des sous-produits et des déchets pour la production d'aliments pour animaux, la culture de champignons, la production de matières premières industrielles, de biogaz et d'engrais organiques, et la réduction des émissions de gaz à effet de serre.
Parallèlement, grâce à des investissements, la province a également construit une digue maritime et planté des arbres brise-vagues dans la région de Dong Hoi, dans les communes de Quynh Lap et Quynh Lien, et dans le quartier de Quynh Phuong (ville de Hoang Mai), dans le cadre du volet « Changement climatique » du Programme de réponse au changement climatique et de croissance verte pour la période 2016-2020. L'application de la technologie à l'irrigation a contribué à améliorer l'efficacité de l'irrigation et à économiser les ressources en eau, s'adaptant progressivement au changement climatique et à la sécheresse.
