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Conservation des aliments
Actualités mises à jour liées à la conservation des aliments
Comment conserver les aliments par temps humide
Ne laissez pas les aliments reposer toute la nuit, conservez-les au réfrigérateur, nettoyez les ustensiles de cuisine et n'utilisez pas de déshumidificateur pour conserver la fraîcheur des aliments.
Santé
3 aliments laissés toute la nuit, le cancer frappera à votre porte
Les légumes verts, les aliments à base de soja, les fruits de mer… s’ils sont laissés toute la nuit, ils produiront de nombreuses toxines, affecteront la santé et peuvent provoquer le cancer.
Nghe An : Une perquisition dans une usine de jambon et de saucisses à minuit a permis de découvrir de nombreux additifs chinois
(Baonghean.vn) - En pénétrant par effraction dans une usine de production de jambon et de saucisses dans la ville de Vinh, la police a découvert de nombreux paquets de poudre blanche et rouge identifiés comme des conservateurs, des arômes de bœuf, de la fabrication de fumée et du jambon et des saucisses croustillants et moelleux flottant autour, d'origine inconnue.
Comment identifier les aliments sûrs et non toxiques
Il existe de nombreuses façons de vérifier la qualité des aliments pour éviter d’acheter des aliments dangereux ou contaminés dont vous ne connaissez peut-être pas l’existence.
10 façons d'éviter les aliments avariés en été
Des aliments frais et variés, des repas en plein air en famille ou entre amis, rendent les repas d'été si agréables. Cependant, c'est aussi la période où les intoxications alimentaires sont fréquentes.
Règles d'or pour une conservation sûre des aliments pendant le Têt
Réchauffer les restes de nourriture entraînera une perte de nutriments, une dénaturation des aliments, un danger pour la santé et une intoxication alimentaire.
3 mauvaises habitudes alimentaires des Vietnamiens pendant le Têt
Les Vietnamiens ont souvent l’habitude de faire des réserves de nourriture excessives pendant le Têt sans anticiper les risques pour la santé.
Conseils pour choisir et conserver les fruits de mer séchés à servir aux invités pendant le Têt
January 29, 2018 19:35
(Baonghean.vn) - À un peu plus de deux semaines du Têt, certaines ménagères planifient leurs achats alimentaires pour faire des provisions, car les prix risquent d'augmenter à l'approche de cette date. Choisir des fruits de mer séchés, délicieux et de qualité, n'est pas chose aisée. Voici quelques conseils pour vous aider à vous sentir en confiance lors de vos achats au marché.
Soyez prudent avec les objets qui peuvent exploser dans le réfrigérateur
December 18, 2017 08:42
Les réfrigérateurs sont un appareil de conservation alimentaire bien connu des familles. Cependant, tous les aliments et boissons ne sont pas sans danger. Ils peuvent exploser même si votre réfrigérateur ne présente aucun problème de qualité ni de circuit endommagé.
Le chaos alimentaire bio autoproclamé : qui le gère ?
December 15, 2017 18:56
Actuellement, sur le marché, de nombreux magasins d'alimentation bio « autoproclamés » poussent comme des champignons après la pluie mais ne sont ni inspectés ni gérés par aucune autorité.
Technologie de préservation des ondes électromagnétiques
July 31, 2017 09:02
Il s’agit d’une nouvelle technologie qui permet de conserver les produits à base de viande et de fruits de mer, en gardant la viande fraîche pendant longtemps tout en conservant sa valeur nutritionnelle et son goût délicieux.
Comment préparer et conserver les aliments pendant la saison des pluies
July 19, 2017 17:01
(Baonghean.vn) - Pendant la saison des pluies, les coupures de courant et les inondations sont fréquentes, et l'approvisionnement en nourriture, en eau et en médicaments devient plus difficile que d'habitude. Par conséquent, conserver des aliments à longue durée de conservation contribuera à préserver la santé de votre famille pendant la saison des pluies. Voici quelques conseils :
8 aliments à ne pas laisser toute la nuit
July 1, 2017 07:10
(Baonghean.vn) - Lors des repas de famille, les restes sont souvent reportés au lendemain. Cependant, certains aliments laissés de côté pendant la nuit peuvent avoir des effets néfastes sur la santé.
Les maladies se cachent si vous utilisez des sacs en plastique pour contenir des aliments chauds
May 17, 2017 06:37
Utiliser des sacs en nylon pour conserver les aliments est très pratique et économique. Cependant, utiliser des sacs en nylon pour conserver des aliments chauds présente un risque très élevé de maladies.
10 aliments qui se gâtent s'ils sont mis au réfrigérateur
April 5, 2017 08:01
Tous les aliments n'ont pas besoin d'être réfrigérés pour rester frais. Il est parfois préférable de les conserver hors du réfrigérateur.
6 aliments à haut risque d'intoxication
April 3, 2017 08:18
Certains aliments contiennent des substances potentiellement toxiques. Conservés dans des conditions non scientifiques, ils peuvent être très dangereux pour les consommateurs et sont particulièrement sensibles aux intoxications.
La viande et le poisson ne doivent pas être congelés plusieurs fois.
March 13, 2017 20:02
Congeler deux fois ou plus endommage gravement les membranes cellulaires de la viande et du poisson, provoquant leur pourriture et leur détérioration rapides.
Conseils pour une meilleure conservation des aliments au réfrigérateur
January 24, 2017 10:52
Comment bien disposer les aliments, comment éviter que le réfrigérateur ne sente la nourriture, des astuces pour conserver les légumes frais longtemps... sont des questions courantes chez les ménagères.
Dangers liés aux saucisses et au salami
December 20, 2016 17:03
Les nitrites présents dans les saucisses et le salami sont des conservateurs alimentaires qui peuvent provoquer de l'anémie, des cancers, voire la mort. Comment les éviter ?
Un réfrigérateur vieux de 2 400 ans stocke la glace au milieu de l'été chaud
December 19, 2016 16:33
Les ingénieurs perses de l'Antiquité ont créé un réfrigérateur qui n'utilisait pas d'électricité et pouvait conserver la glace et la nourriture dans le désert brûlant tout au long de l'été.
Un jambon coûte 1 000 euros en Espagne
October 6, 2016 18:11
À partir d'une cuisse de porc normale, après 1 à 2 ans de salage et de conservation dans différentes conditions de température, les Espagnols créent l'un des plats les plus délicieux du monde, dont chacun peut coûter jusqu'à plus de 1 000 euros.
N'achetez pas de produits alimentaires fabriqués en Chine
June 7, 2016 09:44
(Baonghean.vn) - Les scandales alimentaires en Chine, pays d'un milliard d'habitants, alimentent les médias et l'opinion publique depuis des années. Du lait contenant de la mélamine au miel nocif pour la santé, la Chine laisse depuis longtemps passer des produits alimentaires toxiques sur son territoire.
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