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Actualités mises à jour sur les spécialités des hautes terres
Essayez ces plats une fois pour vous souvenir à jamais de la cuisine de l'ouest de Nghe An
(Baonghean.vn) - Utilisant des ingrédients des montagnes et des forêts, ainsi que les méthodes de préparation élaborées et créatives des femmes thaïlandaises, ils ont créé des plats aux saveurs distinctives et à l'identité riche. Ceux qui les ont goûtés une fois ne les oublieront jamais…
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Pamplemousse fumé unique des montagnards
(Baonghean.vn) - Non seulement les produits à base de viande sont accrochés sur le grenier de la cuisine par les montagnards, mais le pamplemousse est également préparé de cette façon pour le rendre plus délicieux lorsqu'il est consommé.
D'étranges souris sauvages aux prix exorbitants : 100 000 VND chacune
(Baonghean.vn) – Le mois de février lunaire marque le début de la saison de la chasse aux rats sauvages sur les hauts plateaux de Nghe An. C'est à cette époque que les rats sauvages sont gras et peuvent être transformés en de nombreux plats spéciaux, tels que grillés sur des charbons ardents, sautés à la citronnelle et au piment, cuisinés avec du nam nhooc… Bien sûr, tout le monde n'ose pas y goûter et n'a pas toujours l'occasion de voir ce plat étrange.
Plats uniques du Têt des habitants des hautes terres
(Baonghean.vn) - Pour les habitants des hautes terres de Nghe An, le Têt revêt une signification particulière. Bien que chaque groupe ethnique ait son propre Têt, chacun se tourne vers les choses les plus sacrées, priant pour une récolte abondante, un temps clément et une bonne santé. C'est pourquoi, en prévision de ce jour important, dès novembre (calendrier lunaire), les habitants préparent des plats traditionnels pour les offrir à leurs ancêtres et partager la joie avec leurs proches.
Ho moc - un délicieux plat des hautes terres
Il existe un plat indispensable sur l'autel pendant le Têt ou les fêtes importantes de certains groupes ethniques thaïlandais des hautes terres. Ce plat, préparé à base de viande, de poisson ou de poulet avec quelques épices, est non seulement destiné au culte, mais aussi très apprécié par de nombreuses personnes. Les Thaïlandais l'appellent mooc, tandis que d'autres l'appellent ho moc…
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