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Viande de rat sauvage
Actualités mises à jour concernant la viande de rat sauvage
L'arôme « assourdissant » de la viande de rat sauvage à la Porte du Ciel de Muong Long
(Baonghean.vn) - À 1 500 m d'altitude, Muong Long semble, cette saison, plongé dans la brume et les nuages. Par grand froid, la température descend parfois jusqu'à 5-6 °C, et le feu reste le lieu privilégié pour réchauffer les maisons des Hômông. Au coin du feu rouge vacillant, rien n'est plus agréable et appétissant que de siroter un verre d'alcool de maïs accompagné de viande de rat sauvage grillée et parfumée. La viande de rat sauvage est désormais devenue une spécialité des habitants de Muong Long, Porte du Ciel.
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Les Mong chassent avec enthousiasme les rats et abattent les vaches pour célébrer le Têt
(Baonghean.vn) - Le Têt des Hômông est depuis longtemps intégré au Têt général de la nation, devenant une grande fête. C'est pourquoi, le dernier jour de l'année, ils chassent les rats et abattent les vaches avec enthousiasme pour célébrer un Têt véritablement joyeux.
« Stupéfait » par le plat de viande de rat cuite dans des tubes de bambou du peuple Khmu à Nghe An
(Baonghean.vn) – Le plat « lam mouse » ou souris cuite dans des tubes de bambou est depuis longtemps devenu un « secret » du peuple Khmu de l'ouest de Nghe An.
4 spécialités «horrifiantes» que seuls les invités d'honneur peuvent déguster dans les hautes terres de Nghe An
(Baonghean.vn) - Explorer la culture des groupes ethniques des hautes terres de Nghe An réserve toujours des surprises intéressantes. Si vous en avez le courage, goûtez les plats spéciaux, mais aussi très « horribles » suivants.
D'étranges souris sauvages aux prix exorbitants : 100 000 VND chacune
(Baonghean.vn) – Le mois de février lunaire marque le début de la saison de la chasse aux rats sauvages sur les hauts plateaux de Nghe An. C'est à cette époque que les rats sauvages sont gras et peuvent être transformés en de nombreux plats spéciaux, tels que grillés sur des charbons ardents, sautés à la citronnelle et au piment, cuisinés avec du nam nhooc… Bien sûr, tout le monde n'ose pas y goûter et n'a pas toujours l'occasion de voir ce plat étrange.
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