Giúp người chăn nuôi có lãi

(Baonghean) - Các nghiên cứu khoa học tiên tiến của thế giới về dinh dưỡng cho thấy, trong hạt ngũ cốc có sẵn các men nội sinh giúp quá trình nảy mầm trong điều kiện thích hợp về độ ẩm, nhiệt độ và thời gian ngâm ủ…

Vì vậy, khi ngâm bột ngũ cốc một thời gian trong nước, các men được kích hoạt sinh ra các axits hữu cơ, làm tăng quá trình chuyển hóa hydrate protein và ngăn chặn sự phát triển của mầm bệnh. Phương pháp ngũ cốc ngâm men lỏng được coi là giải pháp hạn chế dùng thức ăn công nghiệp, nhà nông tận dụng được thức ăn sản xuất, chỉ gia vị thêm bột chăn nuôi đậm đặc.

Kỹ sư Nguyễn Văn Thắng hướng dẫn cách ngâm ngũ cốc.

Cách làm là nhà nông chuẩn bị dụng cụ phi nhựa, thùng, vại, nguyên liệu cho lợn ăn như (bột ngô, cám gạo..). Ngâm hỗn hợp bột ngũ cốc theo tỷ lệ bột hỗn hợp ngũ cốc với 2,5 - 3 lít nước, thời gian ngâm từ 6 - 8 tiếng, nhiệt độ trên 20 độ C sau đó bổ sung gia vị thêm bột chăn nuôi đậm đặc theo hướng dẫn rồi cho lợn ăn. Tùy theo lợn con, lợn trưởng thành có các loại bột đậm đặc khác nhau để pha chế. Sáng 9h ngâm ngũ cốc, chiều 3h cho lợn ăn. Tối 18 - 19h ngâm ngũ cốc, sáng hôm sau cho lợn ăn. Nếu cho ăn ngày 3 bữa phải điều chỉnh thời điểm ngâm cho hợp lý.

Theo Kỹ sư Nguyễn Văn Thắng - nguyên Giám đốc Trung tâm khuyến nông Khuyến lâm tỉnh Nghệ An, bà con không ngâm bột đậm đặc cùng ngũ cốc. Còn nếu dùng kháng sinh phòng bệnh cho lợn thì chỉ bổ sung ngay trước bữa ăn. Trước khi cho đàn lợn ăn nên bổ sung một ít nước nóng, làm ấm thức ăn lợn sẽ ăn nhiều và hấp thụ nhanh hơn. Ngày hè, nhiệt độ trên 30 độ C chỉ cần ngâm từ 4 - 6 tiếng theo tỷ lệ 1 hỗn hợp bột: 3 lít nước, sau đó trộn bột đậm đặc theo hướng dẫn cho lợn ăn.

Chuyển đổi dần dần thức ăn cũ sang thức ăn ngâm men lỏng + bột đậm đặc tránh thay đổi đột ngột dẫn đến rối loạn tiêu hoá. Theo ước tính, chỉ cần 2,3 kg thức ăn thực hiện theo phương pháp lên men lỏng sẽ cho 1 kg thịt hơi. Trong khi trước đó cần 2,8 kg thức ăn đậm đặc mới cho 1 kg lợn hơi.

Châu Lan