Nướng hải sản

Hải sản nướng Nghệ An giá gấp đôi hải sản tươi vẫn đắt hàng

(Baonghean.vn) - Thay vì nhập trực tiếp cho thương lái, bà con vùng biển Nghệ An đã tranh thủ sơ chế, nướng trực tiếp hải sản mới đánh bắt từ biển về để bán với giá cao gấp đôi. Hải sản tươi nướng trên than hoa có mùi vị thơm ngon đặc trưng khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Clip: Q.A
bna_Tàu thuyền Nghệ An nhộn nhịp trở về sau mỗi chuyến biển ảnh Quang An.jpg
Hiện đang là chính vụ khai thác mùa cá Nam, các tàu, thuyền trên địa bàn tỉnh căng buồm ra khơi nhộn nhịp. Tại cảng Lạch Vạn - cảng cá lớn nhất huyện Diễn Châu, từng đoàn tàu nối đuôi nhau trở về mang theo những khoang thuyền đầy ắp cá, tôm. Ảnh: Q.A
bna_Cảng cá Lạch Vạn huyện Diễn Châu đông nghịt người trong mùa cá Nam ảnh Quang An.jpg
Tại cảng cá vào mỗi buổi trưa, hàng ngàn tiểu thương từ các nơi đổ về để thu mua hải sản tươi sống. Do thời tiết thuận lợi nên nguồn cá, tôm dồi dào, đa dạng, bà con giành nhau ngã giá để có thể nhập được những mẻ hải sản chất lượng. Ảnh: Q.A
bna_sơ chế.jpg
Mặc dù đa số hải sản sẽ được bán tươi trực tiếp cho thương lái, tuy nhiên, tại một góc cảng, vẫn có một khu vực sơ chế hải sản, sau đó nướng tươi ngay tại cảng để bán ra thị trường. Đây là phương thức vừa giữ được mùi vị thơm ngon của hải sản, vừa giúp hải sản tăng giá trong khi nhu cầu của thị trường rất lớn. Ảnh: Q.A
bna_tươi.jpg
Những loại cá như cá bạc má, cá thửng, cá trích, tôm, mực tươi rói... sau khi sơ chế sẽ được sắp xếp gọn gàng, cho lên các vỉ nướng. Các hải sản nướng đều tăng giá gấp đôi so với bán tươi, nguyên nhân là do công sơ chế của người dân, bên cạnh đó, khi nướng lên, cân nặng của hải sản như mực, tôm... sẽ bị hao hụt so với thời điểm còn đẫm nước. Ảnh: Q.A
bna_đỏ.jpg
Bà Nguyễn Thị Lý - người làm nghề nướng cá lâu năm cho biết, để có mẻ hải sản nướng ngon cần theo dõi nhiệt độ than và lật luôn tay để cá, tôm chín đều, thợ nướng phải có sự tỉ mỉ, khéo léo. Nếu không tập trung có thể khiến cá, mực... bị cháy hoặc chín chưa tới độ. Ảnh: Q.A
bna_căn lửa.jpg
Có những loại cá được sơ chế, xay nhuyễn và tẩm ướp gia vị, tạo hình thành những viên tròn rất được ưa chuộng, bán với giá từ 40.000 - 60.000 đồng/kg. Ảnh: Q.A
bna_mực.jpg
Mực tươi được bán tại cảng với giá khoảng 140.000 đồng/kg, sau khi sơ chế và nướng qua có giá từ 270.000 - 300.000 đồng/kg. Mực tươi sau khi nướng lên phủ một màu vàng óng, thơm lừng khó cưỡng. Ảnh: Q.A
bna_cá.jpg
Những mẻ cá nướng liên tục được cho ra lò, vàng ươm bắt mắt khiến ai nấy đều muốn thưởng thức. Được biết, đang trong mùa du lịch nên hải sản nướng đến đâu đều được thương lái, các chủ nhà hàng thu mua đến đó. Ảnh: Q.A

tin mới

Xuân Hoàng

Trồng lúa theo hướng hữu cơ mang lại hiệu quả kinh tế cao ở 'quê lúa' Nghệ An

(Baonghean.vn) - Mô hình ứng dụng máy cấy không người lái, chăm sóc bằng máy bay nông nghiệp, sản xuất lúa theo hướng hữu cơ tại huyện Yên Thành trong vụ Xuân này mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt so với trồng lúa bằng phương pháp truyền thống, lãi tăng hơn 10 triệu đồng/ha so với ngoài mô hình.

Giá dịch vụ gặt máy ở Nghệ An bình ổn

Giá dịch vụ gặt máy ở Nghệ An bình ổn

(Baonghean.vn) - Thời điểm này, các địa phương ở Nghệ An đang bước vào vụ thu hoạch lúa Xuân. Để tránh tình trạng “cò” máy gặt, nâng giá máy gặt gây khó khăn cho người dân, chính quyền các địa phương đã vào cuộc tích cực, triển khai nhiều giải pháp để không xảy ra tình trạng bảo kê máy gặt.

Giống lúa lai ba dòng SYN8: Thêm sự lựa chọn cho bà con nông dân

Giống lúa lai ba dòng SYN8: Thêm sự lựa chọn cho bà con nông dân

(Baonghean.vn) - Được đưa vào sản xuất trong điều kiện có nhiều bất lợi về thời tiết nhưng SYN8 vẫn phát triển rất tốt với những ưu thế vượt trội: Mạ khoẻ, chịu rét tốt, đẻ nhánh, sinh trưởng và phát triển khoẻ, chống chịu tốt với bệnh đạo ôn và sọc lá vi khuẩn, năng suất cao và ổn định.

Mướp hương ở xã Cẩm Sơn, huyện Anh Sơn "cháy hàng" được giá. Ảnh: Văn Trường

Mướp hương Nghệ An 'cháy hàng' mùa nắng

(Baonghean.vn) - Nông dân trồng mướp hương tại xã Cẩm Sơn, huyện Anh Sơn hiện rất phấn khởi do mướp hương luôn “cháy hàng” lại bán được giá cao, người trồng mướp có thêm nguồn thu nhập để cải thiện đời sống.

Giá vàng

Vàng tăng vùn vụt; Giá cà phê 'rơi tự do'

(Baonghean.vn) - Giá vàng tiếp đà tăng vùn vụt; Tuần tăng phi mã của đồng Yen Nhật; Cà phê trong nước giảm cực mạnh, trong trạng thái "rơi tự do", là những thông tin thị trường được cập nhật sáng 5/5.  

Tôm nuôi

Bước đầu xác định nguyên nhân tôm chết bất thường ở Nghệ An

(Baonghean.vn) - Các mẫu bệnh phẩm tại vùng tôm chết huyện Quỳnh Lưu chỉ có 1 mẫu cho kết quả dương tính với bệnh vi bào tử trùng EHP, ngoài ra đều âm tính với các dịch bệnh thường gặp. Do đó, nguyên nhân tôm chết có thể đến từ các bất cập trong quá trình nuôi tôm của các hộ dân nơi đây.

Trong mọi trường hợp, quyền và lợi ích hợp pháp của người gửi tiền luôn được ưu tiên bảo đảm

Trong mọi trường hợp, quyền và lợi ích hợp pháp của người gửi tiền luôn được ưu tiên bảo đảm

(Baonghean.vn) - Đại diện phía Ngân hàng Nhà nước khẳng định, trong mọi trường hợp, từ Luật Các tổ chức tín dụng cho đến Luật Bảo hiểm tiền gửi và các văn bản quy phạm pháp luật liên quan đều quy định mức độ ưu tiên, bảo đảm an toàn, khả năng chi trả và quyền lợi của người dân ở mức độ cao nhất.

Các hộ dân ký nhận tiền hỗ trợ

Chi trả hỗ trợ bổ sung cho 5 hộ dân Diễn Châu bị ảnh hưởng khi thi công cao tốc Bắc - Nam

(Baonghean.vn) - Chiều 3/5, tại xã Diễn Phú, UBND huyện Diễn Châu phối hợp với doanh nghiệp đầu tư dự án là Công ty TNHH Phúc Thành Hưng tổ chức chi trả bổ sung cho 5 hộ dân xóm 2, xã Diễn Phú bị ảnh hưởng bởi quá trình thi công dự án cao tốc Bắc - Nam, đoạn Diễn Châu - Bãi Vọt.

Đẩy nhanh giải ngân nguồn đầu tư công ở các địa phương

Đẩy nhanh giải ngân nguồn đầu tư công ở các địa phương

(Baonghean.vn) - Nguồn vốn đầu tư công xây dựng công trình “điện, đường, trường, trạm” đã trở thành động lực quan trọng có tính chất “mở đường” thúc đẩy kinh tế - xã hội phát triển. Bởi vậy, đẩy nhanh hiệu quả giải ngân đầu tư công luôn được các địa phương, sở, ngành nỗ lực ưu tiên hàng đầu.

Biển chỉ dẫn giao thông từ phía TP Vinh lên cao tốc Bắc Nam tại Quốc lộ 46B thuộc địa phận xã Hưng Tây, Hưng Nguyên. Ảnh Nguyễn Hải

Cao tốc Diễn Châu- Bãi Vọt vận hành thông suốt

(Baonghean.vn) -Theo Thông tin từ Ban quản lý dự án 6 (Bộ Giao thông – Vận tải) và đơn vị thi công, sau 4 ngày cắt băng khánh thành và thông xe kỹ thuật, cao tốc Bắc Nam, đoạn Diễn Châu – Bãi Vọt đã vận hành an toàn và phục vụ nhu cầu đi lại của người dân trong dịp lễ 30/4 và 1/5.

Khám phá khu đô thị sinh thái biển vị nhân sinh đầu tiên tại Hà Tĩnh

Khám phá khu đô thị sinh thái biển vị nhân sinh đầu tiên tại Hà Tĩnh

(Baonghean.vn) - Kế thừa và phát huy những lợi thế của thiên nhiên ban tặng, Hoa Tiên Sea – Golf Villas đã kiến tạo nên một đô thị nghỉ dưỡng sinh thái biển tự nhiên vị nhân sinh đầu tiên tại Hà Tĩnh với tiêu chí lấy cuộc sống con người làm tôn chỉ để tạo nên khu đô thị bền vững vượt thời gian.