Kinh nghiệm nuôi hươu ở Hương Sơn (Hà Tĩnh)

(Baonghean) - Trong những năm qua, huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) và các xã trong huyện đều đã có những chính sách cụ thể nhằm hỗ trợ, khuyến khích phát triển chăn nuôi, trong đó có nuôi hươu, nghề được xem là truyền thống, là thế mạnh của địa phương.

Theo Phó phòng NN & PTNT huyện Hương Sơn, ông Phan Xuân Đức, thì chỉ riêng trong năm 2012, trên địa bàn huyện đã phát triển được 8 mô hình có quy mô nuôi trên 50 con và 64 mô hình nuôi trên 10 con; góp phần đưa tổng đàn hươu của huyện trong năm 2012 lên 28.947 con, tăng 13,3% so với năm 2011. Và với tốc độ phát triển này, chỉ vài năm tới đàn hươu của huyện sẽ đạt khoảng 40 - 50 nghìn con… Và con hươu thực sự là con nuôi chủ lực của huyện miền núi này. Giờ đây, không chỉ có Hương Sơn, mà các huyện khác trong tỉnh như: Can Lộc, Vũ Quang, Hương Khê... cũng bắt đầu có các chính sách khuyến khích người dân phát triển đàn hươu…

Trong năm 2012, sản lượng nhung hươu trên địa bàn huyện đạt 7.300 kg, tăng 12,31% so với năm 2011, thu trên 80 tỷ đồng. Dự kiến năm 2013, sản lượng nhung hươu đạt hơn 8.500 kg. Nhiều gia đình ở Hương Sơn coi nhung hươu đã trở thành nguồn thu nhập chính trong năm. Đơn cử như ở xã Sơn Lâm, tổng thu nhập toàn xã năm 2012 đạt khoảng 34 tỷ đồng, trong đó, thu từ nhung hươu chiếm 1/4, tương đương với thu nhập từ rừng.

Tuy nhiên, việc tiêu thụ sản phẩm nhung hươu vẫn đang phụ thuộc hoàn toàn vào tư thương và chưa có lời giải thấu đáo, dù đã được tính đến. Việc giá nhung hươu lên xuống thất thường gần đây cũng khiến cho người nuôi lo lắng: có hay không sự thao túng của tư thương. Nếu quy mô nuôi ngày càng được nâng lên thì sản phẩm nhung hươu trong vài ba năm tới khó tránh khỏi tình cảnh bấp bênh như các sản phẩm nông nghiệp khác?!

Hiện các doanh nghiệp và người dân cùng vào cuộc để tập trung giải bài toán tiêu thụ nhung hươu. Đặc biệt, đầu năm 2013, Trung tâm công nghệ Y sinh đã thuyết trình Dự án phát triển kinh tế từ ngành chăn nuôi hươu Hương Sơn bằng ứng dụng khoa học công nghệ hóa sinh enzyme để sản phẩm xuất ra các loại sản phẩm thuốc, thực phẩm chức năng từ nhung hươu phục vụ trong nước và xuất khẩu. Ngoài việc xây dựng nhung hươu thành thương hiệu độc quyền còn tiến hành đầu tư nhà máy dược và chế biến thực phẩm chức năng từ nguồn nguyên liệu nhung hươu; Đồng thời huyện này phối hợp với tỉnh Hà Tĩnh xây dựng Trung tâm Bảo tồn giống hươu sao Hương Sơn và cung cấp dịch vụ chăn nuôi cho địa phương và các tỉnh trên toàn quốc.

Thành Châu