Theo TS. Lê Bạch Mai, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhiều bà nội trợ đang có quan niệm sai lầm về dầu ăn, giữa màu dầu và chất lượng dầu. Cụ thể nhiều người cho rằng, dầu đông là dầu kém chất lượng. Điều này không đúng vì đây là đặc tính tự nhiên của các loại dầu ăn.
Chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra những quan niệm sai lầm về dầu ăn của các bà nội trợ.
Dầu đông là dầu kém chất lượng?
"Các loại dầu ăn khác nhau có “điểm đông” khác nhau. Một số loại dầu chỉ cần vài phút là đông (như dầu dừa, dầu olein cọ…) nhưng cũng có loại chịu được đến vài giờ, vài ngày thậm chí vài tuần (như dầu đậu nành, dầu hạt cải, dầu hướng dương, dầu gạo...)", bà Mai nói.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, dầu đông không gây ra biến đổi về hóa học nên không làm thay đổi chất lượng sản phẩm và không ảnh hưởng đến sức khỏe. Thực tế, nhiều chị em đã bỏ đi chai dầu khi thấy dầu đông, điều này rất lãng phí.
Nếu dầu bị đông, có thể ngâm chai dầu vào nước ấm (cần thiết có thể ngâm nhiều lần), dầu sẽ trở lại trạng thái lỏng và có thể sử dụng như bình thường. Để tránh dầu bị đông, tốt nhất là nên bảo quản dầu ở nơi có nhiệt độ khoảng 20 độ C.
Màu dầu quyết định chất lượng dầu?
Bên cạnh đó, nhiều chị em cũng cho rằng màu dầu có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm dầu. Đây cũng là quan niệm chưa đúng vì màu của dầu ăn thực tế không đồng nhất, ví như dầu đậu nành có màu vàng nhạt, dầu mè thơm có màu nâu cánh gián, dầu gạo có màu vàng sẫm.
Thậm chí, thực tế trên thị trường đã từng có những sản phẩm dầu đã qua sử dụng được “tái sinh” bằng xút công nghiệp, được “biến hóa” thành dầu ăn có màu sáng, không mùi.
Do đó, nếu chỉ dựa vào màu dầu thì sẽ rất khó để người tiêu dùng phân biệt được dầu nhái kém chất lượng với dầu được sản xuất theo quy trình công nghệ hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm .
Chính vì vậy, theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, các bà nội trợ nên lựa chọn các sản phẩm có uy tín, đã qua kiểm nghiệm, tránh sử dụng các mặt hàng không nhãn mác, không rõ nguồn gốc để bữa cơm gia đình được an toàn.
Một máy bay trinh sát chiến lược RC-135W và hai máy bay chiến đấu Eurofighter Typhoon của Không quân Anh được phát hiện bay cách biên giới không phận Nga khoảng 120km gần với Crimea
(Baonghean.vn) - Hưởng ứng Ngày Nước thế giới, Ngày Khí tượng thế giới, Chiến dịch Giờ Trái đất năm 2023, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Văn Đệ đã giao Sở Tài nguyên và Môi trường chủ trì, phối hợp khẩn trương thực hiện các nhiệm vụ theo hướng dẫn, chỉ đạo của Bộ Tài nguyên và Môi trường.
(Baonghean.vn) - Dù là ngày nghỉ, cán bộ huyện Kỳ Sơn vẫn về các xã, bản để cùng người dân gấp rút hoàn thành tiến độ tặng người nghèo 500 ngôi nhà ở 9 xã nội địa. Tại xã Bảo Thắng ngày 25/3, những móng nhà cuối cùng đang được gấp rút hoàn thành.
(Baonghean.vn) - Trong khuôn khổ sự kiện đón nhận huyện Quỳnh Lưu đạt chuẩn nông thôn mới và khai trương du lịch biển Quỳnh năm 2023, chiều 25/3, huyện Quỳnh Lưu tổ chức Hội nghị gặp mặt tri ân các doanh nghiệp, nhà đầu tư, những người con xa quê...
(Baonghean.vn) - Công an huyện Kỳ Sơn đang tạm giữ hình sự đối tượng Kha Văn Xý (SN 1971), trú tại bản Kèo Lực 2, xã Phà Đánh, huyện Kỳ Sơn để điều tra về hành vi “Tàng trữ trái phép chất ma túy”.
(Baonghean.vn) - Sáng 25/3, đồng chí Phạm Đình Toản – Phó Bí thư Đảng uỷ, Phó Chủ nhiệm Thường trực Văn phòng Quốc hội và đoàn công tác về dâng hoa, dâng hương tưởng niệm các Anh hùng liệt sỹ tại Khu Di tích lịch sử Quốc gia Truông Bồn, thuộc xã Mỹ Sơn, huyện Đô Lương, tỉnh Nghệ An.
(Baonghean.vn) - Sau 6 năm thực hiện xã nông thôn mới kiểu mẫu với những cách làm sáng tạo, hiệu quả trong huy động nguồn lực đầu tư và triển khai thực hiện các tiêu chí, đến năm 2022, xã Kim Liên, huyện Nam Đàn đã được UBND tỉnh Nghệ An công nhận xã nông thôn mới kiểu mẫu.
(Baonghean.vn) - Bên cạnh các nội dung hợp tác chung giữa Thành phố Hồ Chí Minh với một số địa phương phía Bắc và Bắc Trung Bộ, căn cứ nhu cầu, điều kiện, khả năng của các bên, Thành phố Hồ Chí Minh hợp tác song phương với từng tỉnh với nội dung cụ thể.
(Baonghean.vn) - Sáng 25/3, tại TP. Vinh đã diễn ra Hội nghị tổng kết Chương trình hợp tác phát triển kinh tế - xã hội giữa TP. Hồ Chí Minh với các tỉnh vùng Bắc Trung Bộ - Duyên hải Trung bộ, vùng Trung du - miền núi Bắc Bộ và đồng bằng sông Hồng.
(Baonghean.vn) - Ngày 25/3, Công an huyện Nghi Lộc cho biết đơn vị vừa bắt giữ đối tượng Ma Thị Ngoan (sinh năm 1981), trú xã Phúc Thọ, huyện Nghi Lộc về tội "Cho vay nặng lãi trong giao dịch dân sự".
(Baonghean.vn) - Nằm trong chuỗi hoạt động chào mừng huyện Quỳnh Lưu đạt chuẩn nông thôn mới và Khai trương du lịch biển Quỳnh năm 2023, sáng 25/3, tại bãi biển xã Quỳnh Bảng, Huyện đoàn phối hợp với Trung tâm VHTT&TT huyện tổ chức Khai mạc Hội trại thanh niên và giải bóng chuyền bãi biển.
(Baonghean.vn) - Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà ký Công điện số 164/CĐ-TTg ngày 18/3/2023 của Thủ tướng Chính phủ về tổ chức lấy ý kiến Nhân dân đối với dự thảo Luật Đất đai (sửa đổi).
Theo ước tính của Cục Đăng kiểm Việt Nam, việc miễn đăng kiểm lần đầu cho ô tô mới với khoảng 570.000 xe trong năm 2023 sẽ tiết kiệm ngay được cho người dân và doanh nghiệp gần 130 tỷ đồng.
(Baonghean.vn) - Thị trường hôm nay, giá vàng tăng - giảm trái chiều, vàng SJC hiện ở mốc 67,35 triệu đồng, giá gạo tiếp tục giảm. Trong khi đó, giá gas tăng hơn 2% và xuất hiện những lo ngại về mất cân bằng cung - cầu.
(Baonghean.vn) - Sáng 25/3, cán bộ, viên chức, đoàn viên thanh niên Chi nhánh Văn phòng Đăng ký đất đai thành phố Vinh phối hợp với UBND phường Quán Bàu tổ chức chương trình Ngày thứ 7 vì dân.
Trong buổi tập vào tối 24/3, HLV Philippe Troussier đã động viên tinh thần, giải tỏa áp lực cho các học trò sau khi U23 Việt Nam thua U23 Iraq trong trận đấu thứ nhất ở U23 Doha Cup 2023.
(Baonghean.vn) - Đầu tháng 2/2023, trên cơ sở dự án đã được UBND thành phố Vinh phê duyệt, xã Hưng Hòa tiến hành sửa chữa, nâng cấp khuôn viên và trụ sở làm việc. Những bất cập, khó khăn trong đi lại từ khi có đường QH 26 (nay là Quế Hoa) sẽ được tháo gỡ.
(Baonghean.vn) - Thông qua tuần tra kiểm soát, từ ngày 3/2 - 24/3, Cảnh sát giao thông Công an tỉnh Nghệ An đã phát hiện, lập biên bản 160 trường hợp vi phạm về tốc độ; thông qua hệ thống camera phạt nguội, đã phát hiện và gửi thông báo cho 1.626 trường hợp.
(Baonghean.vn) - Thạch đen Cao Bằng, cá kho làng Vũ Đại, tré Huế, kẹo cau Huế, mắm nhum Quảng Ngãi, cu đơ Hà Tĩnh, bò giàng Tương Dương… là những đặc sản có mặt tại Triển lãm xúc tiến thương mại, đầu tư và du lịch diễn ra tại thành phố Vinh trong 2 ngày 24 và 25/3.
(Baonghean,vn)-Tiền đạo Kylian Mbappe góp hai bàn khi Pháp thắng Hà Lan 4-0 ở vòng loại Euro 2024 tối 24/3; cựu sao MU tỏa sáng giúp Bỉ thắng Thụy Điển 3-0 là những tin tức thể thao nổi bật.
(Baonghean.vn) -Thời gian tới Nghệ An sẽ tăng cường thanh tra, kiểm tra; kịp thời phát hiện, xử lý các vi phạm pháp luật về phòng, chống mại dâm; điều tra, truy tố các tội phạm liên quan đến mại dâm.
Sau thủ đoạn "con cấp cứu ở bệnh viện", lại tiếp tục xuất hiện chiêu thức lừa đảo mới nhắm tới đối tượng phụ huynh học sinh. Đó là đối tượng gọi điện thông báo đến phụ huynh về việc con họ đã "mua hàng nhưng chưa thanh toán tiền".
Slovakia hôm qua đã tham gia vào danh sách các quốc gia cấm Tiktok của Trung Quốc sau khi hệ thống thông tin của Quốc hội Slovakia đã bắt đầu chặn ứng dụng này trên các thiết bị chính thức.