Nuôi lợn rừng phục vụ Tết

(Baonghean) - Theo quan niệm của nhiều người, có thịt lợn rừng để ăn trong ngày Tết là may mắn cho năm mới. Vì vậy, ở nhiều vùng quê xuất hiện một số mô hình chăn nuôi lợn rừng phục vụ tết. Trang trại của anh Hồ Khắc Hiệp ở xóm 1 Đồng Tâm, xã Quỳnh Thắng, huyện Quỳnh Lưu là một điển hình như vậy. 

Dịp Tết là mùa thu hoạch trang trại của anh Hồ Khắc Hiệp ở Quỳnh Thắng (Quỳnh Lưu), với 380 con lợn rừng được các nhà hàng, các đơn vị đặt mua. Để có nguồn hàng này, gần cả năm qua, anh Hiệp đầu tư nhiều công sức, kỹ thuật để gây giống, chăm sóc đúng quy trình kỹ thuật cho đàn lợn có chất lượng thịt tốt.

Anh Hiệp chăm sóc đàn lợn rừng.
Anh Hiệp chăm sóc đàn lợn rừng.

Sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự trở về địa phương, anh Hồ Khắc Hiệp tham gia công tác ở xóm, đảm nhận chức trách Xóm trưởng và Xã đội trưởng. Anh đã trăn trở phát triển kinh tế gia đình và kiên trì với việc đi khai thác tiềm năng đất đồi rừng của xã miền núi Quỳnh Thắng.

Trước đây, anh từng chăn nuôi hàng trăm con trâu, bò, nhưng rồi do không đủ nhân lực và thức ăn dự trữ, cùng với dịch bệnh đe dọa… cuối cùng đành phải bán dần. Nhận thấy Quỳnh Thắng là vùng “vệ tinh” cung cấp thực phẩm sạch cho vùng Nghĩa Đàn, Quỳ Hợp, Quỳnh Lưu, TX. Hoàng Mai, nhiều năm qua, anh quyết tâm chọn hướng nuôi lợn rừng để đặc sản cho các nhà hàng vào dịp Tết và anh đã thành công. 

Từ năm 2009, anh Hiệp đầu tư gần 200 triệu đồng để mua lợn giống và xây dựng chuồng trại. Hệ thống chuồng trại được đặt giữa vườn của gia đình với diện tích 3,5 ha, xung quanh có cây bóng mát, có chỗ cho lợn dạo chơi. Lợn rừng là loài động vật hoang dã, tính thích nghi với môi trường cao nên rất ít bệnh, thức ăn đơn giản. Cùng với tạo không gian gần gũi thiên nhiên, quá trình nuôi, anh Hiệp cho lợn ăn theo theo “đúng kiểu”. Mỗi con khoảng 8 kg, mỗi ngày chỉ cho ăn một vốc ngô hạt và cỏ, lá cây. Những thứ này, gia đình anh gieo trồng ngay trong trang trại, vừa đảm bảo sạch và đủ nguồn thức ăn cho lợn. 

Trang trại của gia đình anh Hiệp hiện có trên 400 con lợn rừng, trong đó có 27 con lợn sinh sản. Do nuôi lợn rừng không cần cho nhiều thức ăn nên trang trại của anh không cần nhiều lạo động, cả khu vực rộng và hàng trăm con lợn, nhưng chỉ cần 2 người trông nom, chăm sóc. Anh Hiệp cho biết, phải cho lợn ăn thật ít từ bé thì lợn mới quen, ăn ít sẽ làm thịt chắc, không có mỡ, bởi vậy, khách hàng khi mổ lợn thấy thịt lợn săn, ít mỡ nên càng nhiều người tìm mua. 

 Từ đầu năm, anh Hiệp đã tất bật với khâu lợn giống, sau khi mua được lợn mạ đạt chất lượng từ Bình Dương về, sau đó cho lợn sinh sản để có đủ đàn lợn con nuôi đến cuối năm bán vào dịp Tết. Sau 12 tháng nuôi, anh Hiệp xuất bán lợn thịt với trọng lượng 20 - 25 kg/con. Thịt lợn hơi hiện bán tại trang trại giá khoảng 140 ngàn đồng/kg, khách có nhu cầu được trang trại vận chuyển tới nơi. Từ chỗ sản phẩm chất lượng, uy tín, anh Hiệp hiện mở rộng mạng lưới tiêu thụ tới nhiều huyện lân cận và cả thị trường Hà Nội. Bên cạnh chăn nuôi lợn thịt, anh Hiệp cũng tạo nguồn lợn giống bán cho nhiều hộ chăn nuôi có nhu cầu với giá 200 ngàn đồng/kg giống. Lợn giống được anh chăm lớn 7 - 8kg mới xuất bán cho khách để đảm bảo tỷ lệ thành công cao. Nguồn thu từ nuôi lợn rừng mỗi năm đạt gần 500 triệu đồng, trong đó, tiền lãi được khoảng 150 triệu đồng. 

Ngoài lợn rừng, anh Hồ Khắc Hiệp còn trồng 30 ha keo bạch đàn, gần 10 ha cây ăn quả các loại. Đến nay giá trị trang trại của anh lên tới hơn 1 tỷ đồng, được xem là mô hình phát triển kinh tế bền vững ở địa phương. Ông Bùi Văn Tiến - Chủ tịch UBND xã Quỳnh Thắng nhận xét: “Anh Hiệp là một trong những cựu chiến binh cần cù, gương mẫu, chịu khó làm ăn và nhạy bén trong phát triển kinh tế. Anh cũng thường giúp đỡ người nghèo và các hội viên khác khi họ đến học hỏi kinh nghiệm làm ăn”. 

Châu Lan

Tin mới

Tản văn hay: Ngan ngát màu tím hoa sim

Tản văn hay: Ngan ngát màu tím hoa sim

(Baonghean.vn) - Quê hương xứ Nghệ đất cằn sỏi đá nhưng những đóa hoa vẫn nở ngát trời. Như để bù đắp lại cái nắng cái gió khắc nghiệt miền Trung, màu hoa sim tím là một món quà của đất trời tặng cho người xứ Nghệ. 
Thông tin nổi bật tỉnh Nghệ An ngày 3/6

Thông tin nổi bật tỉnh Nghệ An ngày 3/6

(Baonghean.vn) - Bộ trưởng Bộ Tài nguyên và Môi trường tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh; Công bố chiến lược khai thác, sử dụng bền vững tài nguyên, môi trường biển; Nắng nóng kéo dài tác động đến sản xuất, sinh hoạt của người dân... Đây là những nội dung đáng chú ý ngày 3/6.
Công bố Chiến lược khai thác, sử dụng bền vững tài nguyên, bảo vệ môi trường biển và hải đảo

Công bố Chiến lược khai thác, sử dụng bền vững tài nguyên, bảo vệ môi trường biển và hải đảo

(Baonghean.vn) - Chiều 3/6, tại TP. Vinh (Nghệ An), Bộ Tài nguyên và Môi trường tổ chức Hội nghị công bố Chiến lược khai thác, sử dụng bền vững tài nguyên, bảo vệ môi trường biển và hải đảo đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050 và hội thảo về Quy hoạch không gian biển quốc gia.
Xử lý nghiêm hành vi chống đối cảnh sát giao thông

Xử lý nghiêm hành vi chống đối cảnh sát giao thông

(Baonghean.vn) - Thời gian gần đây, tình trạng không chấp hành yêu cầu kiểm tra, chống người thi hành công vụ, đặc biệt với lực lượng CSGT có dấu hiệu gia tăng cả về số vụ, lẫn mức độ phạm tội. Điều này thể hiện sự manh động, côn đồ và sự coi thường pháp luật của các đối tượng vi phạm.
Đường bộ cao tốc Bắc - Nam đoạn Diễn Châu – Bãi Vọt: 'Doanh nghiệp dự án không trung thực'!

Đường bộ cao tốc Bắc - Nam đoạn Diễn Châu – Bãi Vọt: 'Doanh nghiệp dự án không trung thực'!

(Baonghean.vn) - Đây là khẳng định của UBND tỉnh Nghệ An tại Văn bản số 4264/UBND-CN ngày 2/6/2023 gửi Bộ Giao thông vận tải về việc hoàn thành giải phóng mặt bằng và mỏ vật liệu phục vụ thi công Dự án đường bộ cao tốc Bắc – Nam phía Đông, đoạn Diễn Châu – Bãi Vọt, đi qua địa bàn tỉnh Nghệ An.
Người thầy với trái tim trẻ thơ

Người thầy với trái tim trẻ thơ

(Baonghean.vn) - Thầy Lê Hữu Ngộ - người thầy giáo ở Nhà văn hóa thiếu nhi Việt Đức - đã dành cả thanh xuân cho thiếu nhi. 31 năm công tác, không có giây phút nào thầy ngừng nghỉ việc chăm sóc những học sinh yêu quý của mình.
 Huy Hoàng xin từ chức HLV trưởng SLNA

Huy Hoàng xin từ chức HLV trưởng SLNA

(Baonghean.vn) -Sau chuỗi thành tích thi đấu bết bát đã qua, HLV Huy Hoàng đã xin từ chức.Phan Như Thuật tạm thời được bổ nhiệm lên vị trí huấn luyện viên trưởng Sông Lam Nghệ An.
HLV Phạm Minh Đức nhận nhiệm vụ giải cứu SHB.ĐN.

Phạm Minh Đức, ‘Mourinho Việt Nam’ nhận nhiệm vụ cứu SHB Đà Nẵng; HLV Hoàng Anh Tuấn làm điều bất ngờ với trung vệ cao 1m92 của U17 Việt Nam

(Baonghean.vn) -  CLB SHB Đà Nẵng đã quyết định chia tay ông Phan Thanh Hùng và bổ nhiệm HLV Phạm Minh Đức;  Đinh Quang Kiệt đã được HLV Hoàng Anh Tuấn thử nghiệm ở vị trí tiền đạo cho U17 Việt Nam. Đó là những thông tin thể thao nổi bật trong 24h qua.
Dự án đường bộ cao tốc Bắc - Nam đoạn qua Nghệ An còn một số bất cập về thiết kế kỹ thuật cần được tháo gỡ

Dự án đường bộ cao tốc Bắc - Nam đoạn qua Nghệ An còn một số bất cập về thiết kế kỹ thuật cần được tháo gỡ

(Baonghean.vn) - Theo báo cáo của Ban Quản lý dự án 6 (Bộ GTVT), các nhà đầu tư, nhà thầu cũng như các địa phương có đường bộ cao tốc chạy qua, việc GPMB đã cơ bản hoàn thành. Tuy nhiên, vẫn còn một số điểm vướng mắc, trong đó có những ách yếu liên quan đến thiết kế kỹ thuật công trình.