5 признаков, по которым можно распознать «отравленный» арбуз
В арбузе содержится много нитратов, которые могут быть вредны для здоровья. Это можно определить по корке или текстуре внутри.
Август и сентябрь — месяцы, когда арбузы продаются в больших количествах, хорошего качества и по низким ценам. Арбузы содержат много воды и полезны для здоровья, поэтому вы можете есть их много, не беспокоясь о здоровье. Однако при выборе арбузов следует обратить внимание на несколько важных моментов. Хотя арбузы не содержат вредных для здоровья веществ, производители всё же могут добавлять в них химикаты для ускорения роста, придания плодам большей тяжести и сладости. Вот несколько советов, которые помогут вам избежать покупки такого сорта арбузов.
1. Желтая кожа — признак высокого уровня нитратов.
Это вещество играет важную роль в росте и развитии растений. Однако производители арбузов склонны злоупотреблять этим химикатом, превышая допустимые нормы. Согласно исследованиям, нитраты могут привести к увеличению веса арбузов на десятки фунтов всего за три недели. Однако употребление этих фруктов может привести к отравлению. Однако их можно распознать по некоторым признакам. Желтая кожура и белые полоски внутри плода указывают на превышение допустимой концентрации нитратов.
2. Проверьте соединение внутри дыни.
Некоторые считают, что дырки в дыне появляются из-за насекомых, а не из-за нитратов. Но лучше избегать дынь с дырками или с отдельными частями, не связанными с плодом, как показано на изображении выше.
3. Не ешьте фрукты, полые внутри.
Точно так же не стоит есть дыни с большими дырками в середине. Это один из признаков того, что дыню стимулировали расти быстрее обычного, поэтому, даже если снаружи она достигла стандартного размера, внутри она всё ещё не идеальна. Такие дыни часто имеют горьковатый привкус и могут даже вызвать отравление.
4. Перед употреблением в пищу проверьте на наличие «яда».
Быстрый способ проверить безопасность дыни — проверить её непосредственно перед употреблением. Для этого поместите небольшой кусочек дыни в стакан с чистой водой комнатной температуры. Если в дыне содержится высокая концентрация химических веществ, вода приобретёт слегка розовый оттенок, и в этом случае дыню следует выбросить. С чистой, безопасной дыней такой проблемы не возникнет.
5. Не покупайте слишком светлые дыни.
Даже если дыни соответствуют всем требованиям, таким как красивая, гладкая, жёлтая кожура, сухая плодоножка не гарантирует, что они будут сладкими и вкусными. Не забудьте поднять их и постучать по ним. Если звук твердый, а дыня тяжёлая, скорее всего, она достаточно созрела и имеет хороший вкус. Если же плодоножка лёгкая, дыня, вероятно, не дозрела или высохла внутри.
Еще несколько примеров выбора вкусных дынь
Не выбирайте дыни с помятой кожурой.
Выбирайте не только дыни без химикатов, но и сладкие и вкусные. Лучше избегать дынь с вмятинами на кожуре. Скорее всего, это результат внешнего воздействия. Если съесть их сразу, беспокоиться не о чем, но если оставить их надолго, вмятины очень быстро распространятся, и вам придётся выбросить всю дыню в мусор.
Выбирайте фрукты с повреждениями.
«Шрамы» на арбузе не вызывают беспокойства. Они свидетельствуют о том, что пчёлы уже пробовали арбуз на вкус. И обычно плод, «проверенный» пчёлами, очень сладкий.
Дыня весом 4 кг должна иметь диаметр около 20 см или более.
Согласно опубликованному документу, спелый арбуз весом 4 кг должен иметь диаметр не менее 20 см. Этот опыт широко распространён и проверен многими людьми, поскольку он очень точный. Арбуз будет спелым и сладким.
Выбирайте фрукты с сухой плодоножкой.
Арбузы со свежими, зелёными плодоножками обычно незрелые и несладкие. Выбирайте арбузы с сухими плодоножками. Если плодоножка сломана, обратите внимание на основание плода, прикреплённого к плодоножке: оно должно быть коричневым, что означает, что дыня достаточно спелая.
Выбирайте фрукты с желтым низом.
Опыт выбора арбузов опытными хозяюшками показывает, что чем желтее низ плода (та часть, которая обращена к земле), тем дыня слаще и вкуснее.
Не покупайте уже разрезанных арбузов.
Хотя предварительно разрезанная дыня поможет вам оценить её внешний вид перед покупкой, она также таит в себе множество потенциальных рисков. Когда лезвие ножа разрезает дыню, микроорганизмы с лезвия прилипают к плоду. Не говоря уже о том, что «открывать» дыню и оставлять её на воздухе на долгое время крайне негигиенично. Даже защищённые полиэтиленовой плёнкой, они всё равно могут вызвать боль в животе. Поэтому лучше всего покупать целые плоды.
