5 преимуществ, благодаря которым бамию называют «зеленым женьшенем».

Окра широко выращивается в нашей стране; это травянистое растение. Многие не любят есть окра из-за её слизистой текстуры. Однако это полезный для здоровья фрукт.здоровьеЕго сравнивают с зеленым женьшенем.

К настоящему времени многочисленные исследования сообщили о химическом составе бамии, в том числе:

Свежие фрукты богаты слизью, углеводами (крахмалом, сахаром, пальматином, стеарином), белком, флавоноидами, скополетином и витаминами, такими как A, B1, B2, B3, B9; витаминами C, E, K, а также минералами, такими как кальций, железо, цинк, калий и магний.

Листья бамии также содержат такие минералы, как K, Mg, Na, Ca, Fe, Mn, Zn, дубильные вещества, слизь и богаты производными флавоноидов.

Корни содержат полисахариды, углеводы, масла, слизь, флавоноиды и ряд компонентов с антиоксидантным действием.

Семена содержат 15-20% светлого, зеленого, приятно пахнущего масла, состоящего в основном из олеиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот. Семена богаты белком, липидами, клетчаткой, углеводами и антиоксидантами, такими как бета-каротин, катехин, эпикатехин, рутин, кверцетин, процианидин B1 и процианидин B2.

ОкраЭто не только привычное блюдо из повседневной жизни, которое можно приготовить множеством вкусных способов, например, отварить, обжарить с чесноком, сделать кислый суп и т. д., но оно также очень питательно и приносит много пользы для здоровья.

Во-первых, его воздействие на пищеварительную систему:Окра используется для лечения дизентерии, диареи при остром энтерите и раздражения желудочно-кишечного тракта. Стручки окры содержат много клетчатки и слизи, которые обладают мягким слабительным эффектом и способствуют пищеварению.

Кроме того, слизь используется для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Слизь из плодов бамии в дозе 1 г/кг значительно подавляет образование язв и не влияет на pH желудка. Механизм действия может заключаться в том, что слизь бамии образует защитный слой на слизистой оболочке желудка, одновременно увеличивая секрецию слизи на поверхности эпителиальных клеток.

Согласно ряду недавних исследований, было показано, что гликозилированные соединения в стручках бамии ингибируют проникновение и адгезию бактерий Helicobacter pylori к слизистой оболочке желудка, тем самым улучшая состояние пациентов с язвой желудка.

Во-вторых, он обладает антиоксидантными свойствами и защищает печень:Многочисленные исследования продемонстрировали антиоксидантное и гепатопротекторное действие различных компонентов растения бамии. Процианидин B2, процианидин B1 и рутин, содержащиеся в семенах, являются компонентами с антиоксидантной активностью. Полифенолы, флавоноиды, содержащиеся в различных частях растения бамии (цветы, плоды, листья и семена), в наибольшем количестве в цветках, обладают антиоксидантным действием.

В-третьих, уменьшите усталость:Семена бамии содержат больше полифенолов и флавоноидов, чем стручки, и именно это обуславливает ее противоусталостное действие.

В-четвертых, последствия снижения уровня сахара и липидов в крови:Многочисленные исследования (особенно касающиеся стручков и листьев) показали, что бамия снижает уровень глюкозы в крови после еды, уменьшает HbA1c и улучшает показатели липидного обмена в крови. Механизмы, посредством которых бамия снижает уровень глюкозы в крови, включают стимуляцию синтеза гликогена в печени, замедление всасывания глюкозы в кишечнике путем ингибирования альфа-глюкозидазы и стимуляцию регенерации бета-клеток поджелудочной железы. Бамия снижает всасывание липидов из пищи, ингибирует липогенез, способствует лечению метаболического синдрома и значительно снижает уровень липидов в крови. Этот фрукт также помогает снизить кровяное давление за счет мочегонного механизма в сочетании с ингибированием АПФ (аналогично механизму действия антигипертензивных препаратов).

В-пятых, бамия — полезный продукт для костей и суставов:Благодаря содержащимся в ней слизи и высокому содержанию минералов, бамия помогает предотвратить и бороться с остеопорозом.

Примечание по применению: Окра безвредна и нетоксична, её можно употреблять длительное время без побочных эффектов. Однако окра очень эффективна в снижении уровня сахара и артериального давления. Поэтому чрезмерное употребление может привести к гипогликемии и гипотонии; проконсультируйтесь с врачом перед употреблением, если у вас диабет или высокое кровяное давление. При приготовлении окра следует использовать умеренную температуру, чтобы сохранить её питательную ценность. Людям с простудой или диареей не следует употреблять окра.