8 продуктов, которые следует употреблять людям с язвенным колитом

Хорошее меню при язвенном колите — это такое, которое обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами, но не «перегружает» пищеварительный тракт.

Вот 8 продуктов, которые следует употреблять людям с язвенным колитом:

1. Йогурт

Йогурт и другие ферментированные продукты, такие как соевый соус, квашеная капуста и кефир, содержат пробиотики. Пробиотики — это полезные бактерии, содержащиеся в ферментированных продуктах. Эти бактерии полезны для пищеварительной системы и помогают поддерживать иммунитет. Употребление продуктов, содержащих живые активные культуры, может помочь поддерживать оптимальный уровень кишечной микрофлоры.

Но стоит также обратить внимание на количество сахара в йогурте. Обычный несладкий йогурт — лучший выбор. Можно добавить немного фруктов или мёда, чтобы сделать йогурт немного слаще.

2. Лосось

Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и толстой кишки. Считается, что эти незаменимые жирные кислоты уменьшают воспаление. Это означает, что употребление лосося может помочь справиться с воспалением, возникающим во время обострения язвенного колита. Тунец, грецкие орехи, льняное масло и семена льна также являются хорошими источниками омега-3 жирных кислот.

3. Виды тыквы

Все представители семейства тыквенных, включая тыкву, кабачок и цуккини, являются полезными продуктами. Кабачок богат клетчаткой, а также антиоксидантами, такими как бета-каротин и витамин С. Клетчатка помогает поддерживать здоровый микробиом кишечника, а антиоксиданты — устранять повреждения, вызванные воспалением.

Хотя при язвенном колите вам, возможно, стоит избегать употребления сырой тыквы, опасаясь, что клетчатка усугубит симптомы, тыква хорошо переносится многими людьми с этим заболеванием. Кроме того, тыква — очень универсальный продукт: её можно использовать в отварном виде, в супах, запеканках или в спагетти-соусе.

4. Яйца

Если у вас проблемы с получением достаточного количества питательных веществ при язвенном колите, обратите внимание на яйца. Они являются отличным источником белка и хорошо переносятся даже во время обострений. Они также богаты витаминами группы B, которые помогают преобразовывать пищу в энергию. Жарьте их, готовьте всмятку или варите в качестве закуски.

5. Авокадо

Авокадо — отличный источник мононенасыщенных жиров. Если вы теряете вес из-за язвенного колита, авокадо может стать для вас источником энергии.

Исследование 2014 года показало, что более 85% людей с воспалительными заболеваниями кишечника страдают от недоедания, а авокадо — продукт, который может помочь в борьбе с этим недоеданием. Его можно размять и намазать на хлеб, как майонез, или использовать вместо масла в заправках для салатов или омлетах.

6. Орехи

Оливковое масло и орехи, особенно миндаль и грецкие, являются важными и хорошими источниками мононенасыщенных жиров. Хорошими вариантами станут горсть орехов в качестве перекуса, приготовление ореховых паст или сухих завтраков с орехами. Важное замечание: при обострении язвенного колита следует ограничить потребление орехов, поскольку содержащаяся в них клетчатка может усугубить симптомы.

7. Яблочное пюре

Яблочное пюре может стать отличным дополнением к рациону питания для людей с язвенным колитом. Однако, несмотря на богатство яблок витаминами и минералами, такими как калий, содержащаяся в них клетчатка может затруднять их переваривание, особенно во время обострений язвенного колита.

Используйте несладкое яблочное пюре или приготовьте его дома, очистив яблоки от кожуры и обжарив их. Вы можете добавить в пюре любимую смесь специй, но помните: никакого сахара.

8. Постное мясо

По данным Американского фонда борьбы с болезнью Крона и язвенным колитом, во время и после обострения воспалительного процесса следует увеличить потребление белка. Поскольку насыщенные жиры могут плохо усваиваться, выбирайте нежирное мясо как лучший источник белка. Птица без кожи, свиная и говяжья вырезка — хорошие варианты с низким содержанием жира.

По словам Сонгкхве