При употреблении имбиря в холодную погоду следует обязательно избегать следующих вещей:

Имбирь очень полезен для здоровья, но правильное его использование — задача не из лёгких. Многие люди допускают ошибки, используя имбирь как в еде, так и в медицине.

Вот несколько важных замечаний по использованию имбиря для здоровья:

Не ешьте имбирь на ночь.

Согласно китайской медицине, имбирь имеет пряный вкус, согревающие свойства, проникает в легкие, селезенку и желудок, обладает эффектом выведения мокроты, детоксикации и рассеивания холодного воздуха... Поэтому в начале нового дня в желудке еще много газов, употребление имбиря в это время вызовет подъем энергии Ян, выведет токсичные газы, полезно для желудка и оказывает эффект укрепления селезенки.

Напротив, вечером энергия ян снижается, а энергия инь в организме увеличивается, поэтому употребление имбиря — плохая идея. Горячий корень оказывает вредное воздействие, вызывая вздутие живота, проблемы со сном и со временем — внутренний жар.

Не использовать при высокой температуре.

Имбирь по своей природе горячий, поэтому он подходит людям с простудой, ветром и холодом, холодом и жарой после дождя... Имбирь противопоказан людям с простудой и тепловым ударом или ветром и жарой. При солнечном или тепловом ударе категорически не используйте имбирь.

Людям с высокой температурой категорически нельзя употреблять имбирь, поскольку имбирь обладает жгучим свойством, которое может повысить температуру тела пациента, вызывая повреждение кровеносных сосудов и даже кровотечение.

Не ешьте, если у вас болит живот.

Людям с болями в желудке, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки врачи не рекомендуют употреблять имбирь, поскольку в его составе содержатся вещества, которые воздействуют преимущественно на слизистую оболочку желудка. В результате слизистая оболочка раздражается, разрушается и вызывает образование язв.

Не ешьте, если у вас заболевание печени.

Имбирь стимулирует секрецию печёночных клеток, вызывая их некротизацию в состоянии стимуляции. Поэтому людям с острым и хроническим гепатитом, а также циррозом печени не следует употреблять имбирь.

Кроме того, люди с камнями в желчном пузыре, геморроем или кровотечениями могут ухудшить свое состояние, если будут употреблять имбирь.

Примечание:При употреблении имбиря не следует очищать кожуру, поскольку она имеет множество лечебных свойств. Обратите внимание: если имбирь помят, его ни в коем случае нельзя есть, так как помятый имбирь выделяет токсины.

По словам экспертов, если вы любите имбирь, вам не следует съедать более 4 г имбиря в день, чтобы ограничить побочные эффекты имбиря для вашего здоровья.

Как отличить вьетнамский имбирь от китайского имбиря

Если судить по размеру, то легко заметить, что китайский имбирь крупнее, круглее и выглядит гораздо сочнее вьетнамского. Корень китайского имбиря весит в среднем 3–5 граммов. В то время как вьетнамский имбирь весит всего 0,5–1 грамм.

Что касается цвета и внешнего вида кожуры, китайский имбирь имеет гладкую, блестящую кожуру с небольшим количеством прожилок и легко чистится. Вьетнамский имбирь имеет шероховатую кожуру, разделенную на множество прожилок, и более тёмный цвет, чем китайский имбирь.

Что касается сердцевины имбиря, то, разломив корень пополам, потребители легко заметят разницу. Сердцевина вьетнамского имбиря многоволокнистая, с чёткими кольцевыми прожилками и ярко-жёлтого цвета. В то же время сердцевина китайского имбиря имеет очень мало волокон и прожилок, без кольцевых прожилок и более светло-жёлтого цвета, чем вьетнамский имбирь.

По данным «Семья и общество»