Как есть водяной шпинат, чтобы предотвратить рак?
Водный шпинат — привычное блюдо для каждой вьетнамской семьи. Особенно притягателен жареный водяной шпинат с хрустящим зелёным чесноком. Водный шпинат не только вкусен, но и очень полезен для здоровья.
1. Предотвратить запоры
Овощи содержат много клетчатки, которая способствует пищеварению. Кипячёный шпинатный отвар может помочь при запорах.
2. Предотвратить анемию
Овощи содержат большое количество железа, которое очень полезно для повышения гемоглобина и профилактики анемии.
3. Противодиабетические средства
Питательные вещества в водяном шпинате способны поглощать избыток сахара в крови.
Регулярное употребление водяного шпината поможет организму противостоять диабету, вызванному окислительным стрессом.
 |
Ипомея, обжаренная с чесноком.Фото: Польза для здоровья |
4. Повышение иммунитета
Водный шпинат содержит большое количество витамина С, который укрепляет иммунитет и предотвращает простуду и грипп. Исследователи утверждают, что содержание витамина С в овощах даже выше, чем во фруктах.
5. Полезно для глаз
Водный шпинат богат витамином А, полезным для глаз. Витамин А — очень полезный антиоксидант, борющийся с атаками свободных радикалов на роговицу глаза.
6. Полезен для печени.
Согласно исследованиям, водяной шпинат может предотвратить повреждение печени. Действие химических соединений в этом овоще способствует регуляции детоксицирующих ферментов и антиоксидантов, а также снижению воздействия свободных радикалов.
7. Предотвратить рак
Антиоксиданты в овощах выводят свободные радикалы из организма, ограничивая образование раковых клеток.
Водный шпинат предотвращает рак толстой и прямой кишки, желудка, кожи и молочной железы.
