Как есть шоколад, чтобы снизить риск сердечной недостаточности?
Исследователи полагают, что содержащиеся в шоколаде натуральные соединения, называемые флавоноидами, способствуют здоровью кровеносных сосудов и помогают уменьшить воспаление.
Сердечная недостаточность поражает более 900 000 человек в Великобритании, и почти треть из них умирает в течение года после постановки диагноза.
Но они призывают к умеренности: есть шоколад полезно только изредка, поскольку из-за сахара и жира его регулярное употребление может принести больше вреда, чем пользы.
У людей, которые ели шоколад каждый день, риск сердечной недостаточности увеличился на 17%. В то же время, учёные обнаружили, что умеренное употребление шоколада — до трёх плиток шоколада в месяц — снижает риск сердечной недостаточности на 13%.
«Я считаю, что шоколад является важным диетическим источником флавоноидов, которые помогают уменьшить воспаление и повысить уровень хорошего холестерина», — сказал доктор Чайякрит Криттанавонг из Медицинской школы Икана в Маунт-Синай в Нью-Йорке.
«Самое главное, флавоноиды могут увеличивать уровень оксида азота [газа, который расширяет кровеносные сосуды и улучшает кровообращение].
Однако шоколад может содержать большое количество насыщенных жиров. Поэтому в настоящее время рекомендуется умеренное его потребление». Исследование, представленное на конгрессе Европейского общества кардиологов в Мюнхене, включало обзор пяти исследований с участием более 575 000 человек.
Доктор Криттанавонг считает, что лучшим является темный шоколад, поскольку в нем содержится больше всего флавоноидов и меньше всего сахара.
Но он добавил: «Чтобы дать точные рекомендации, нам понадобятся рандомизированные клинические испытания, сравнивающие группы, употребляющие тёмный шоколад и обычный». Виктория Тейлор, старший диетолог Британского фонда сердца, отметила, что какао связано с целым рядом преимуществ для здоровья.
«Этот масштабный анализ показывает, что умеренное употребление шоколада может защитить от сердечной недостаточности, но слишком большое его количество может быть вредным.
«Если вы сладкоежка, балуйте себя лишь изредка и выбирайте темный шоколад с высоким содержанием какао».
Предыдущее исследование, проведенное университетами Абердина, Манчестера, Кембриджа и Восточной Англии, показало, что люди, которые регулярно едят шоколад, на 11% реже страдают от сердечного приступа, инсульта или других сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако критики всегда указывали на то, что эти исследования могут быть предвзятыми, поскольку люди с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний с большей вероятностью избегают употребления шоколада, поэтому те, кто регулярно ест шоколад, могут быть изначально более здоровыми.
