Фермер из высокогорного района Нгеан разводит короткошеих уток, но не может продать достаточное количество.

Подойдя к коммуне Чау Тон в районе Куе Фонг, мы услышали, как местные жители хвалят члена партии Хоанг Ван Миня, главу селения На Ти, за его хозяйственные способности. В частности, он разводит короткошеих уток на продажу, что приносит хороший доход, и многие приезжают к нему учиться.

Дорога от центра коммуны до утиной фермы господина Миня идёт недалеко, извиваясь по склону и вымощена ровным бетонным покрытием. Ферма расположена рядом с террасными рисовыми полями и включает в себя загон для уток, пруд и открытую площадку для выпаса уток.

Г-н Минь рассказал, что в настоящее время его семья разводит две породы уток: короткошеих и длинношеих (короткошеие утки имеют круглое тело и более короткую шею, чем у обычных пород). Из них короткошеие утки составляют 70% от общего поголовья, более 500 несушек. Причина, по которой г-н Минь решил разводить короткошеих уток, заключается в том, что у этой породы вкусное мясо, средний вес, их легко выращивать, но люди разводят их в небольших количествах, не в коммерческих целях. Поэтому он решил разводить эту породу уток, чтобы сохранить генофонд и производить коммерческие продукты, поставляя их на рынок.

Поначалу господин Минь ходил по домам коммуны, покупая уток для разведения. По мере того, как поголовье уток постепенно росло, увеличивалось и количество яиц, поэтому он вывел породу короткошеих уток прямо на месте, позволяя курам высиживать яйца.

«Короткошейную породу уток разводят в разных местах, но больше всего в коммуне Чау Тон. Характеристики этой породы таковы: её легко выращивать, она долго растёт и весит 2,2 кг на птицу, что меньше, чем у длинношейной породы, но качество мяса лучше, поэтому рынок отдаёт ей предпочтение. Учитывая масштаб фермы в 400 уток-несушек и ежегодную продажу почти 1000 коммерческих уток, этого недостаточно для удовлетворения спроса. Покупатели в основном покупают уток для ресторанов и отелей, в основном в городах Винь, Тхай Хоа, Нгиа Дан... и в качестве подарков», — сказал г-н Нгуен Ван Минь.

На вопрос о технологии разведения короткошейной породы уток г-н Минь ответил: «Сложной технологии не существует, главное — опыт и условия обитания уток. Воду в пруду необходимо постоянно менять по трубам от истока ручья, чтобы она всегда была чистой и гигиеничной».

В течение первых 20 дней уток кормят промышленными кормами, а затем ежедневно в основном стволами банановых деревьев, измельчённой слоновой травой, смешанной с рисовыми отрубями, и кукурузой. Все виды грубых кормов производятся семьей и доступны на местном рынке, что снижает затраты на производство и гарантирует качество утиного мяса.

Родившийся в 1980 году, фермер, он разводит скот и выращивает растения дома, но его подход к ведению бизнеса вызывает восхищение и заставляет многих учиться у него. В настоящее время все утки и племенные утки его семьи получаются из яиц, отложенных их стаей. Утки живут только в пруду, а не на полях или ручьях. Загон для уток построен таким образом, чтобы обеспечивать хорошую вентиляцию и чистоту. Для него профилактика заболеваний — ключевой фактор, поэтому вот уже более 4 лет, когда поголовье уток его семьи достигло почти 1000 голов, у него ни разу не было эпидемий.

При цене продажи 250 000 донгов за утку (120 000 донгов за кг), что значительно выше, чем у обычных пород уток, каждый год г-н Минь продает около 2 тонн короткошеих уток, зарабатывая более 200 миллионов донгов.

Г-н Хоанг Чунг Куонг, председатель Народного комитета коммуны Чау Тон, сказал: «Г-н Хоанг Ван Минь — фермер, член партии, активный глава коммуны, знаток ведения бизнеса, создатель выдающегося образца для подражания в округе, и многие жители коммуны приезжают учиться у него. В будущем муниципалитет окажет поддержку семье г-на Миня, предоставив капитал для расширения масштабов этой модели, создав специализированное предприятие по поставке на рынок короткошеих уток породы куи. Помимо разведения специализированных уток, г-н Минь также разводит буйволов, коров, занимается фермерством, совмещая производство с бизнесом, что обеспечивает его семье стабильный источник дохода».