«Три преимущества» для сельскохозяйственной продукции Нге Ан

Благодаря разнообразию климата, почв и культуры, Нгеан также является домом для богатого разнообразия сельскохозяйственной продукции. Некоторые из этих продуктов перерабатываются в продукты, известные своим качеством и уникальностью.

Однако в нынешней очень сложной ситуации с качеством, гигиеной и безопасностью пищевых продуктов подавляющее большинство сельскохозяйственной продукции Нгеана, включая переработанные продукты, ставшие деликатесами, такие как соевый соус, маринованные побеги бамбука, при выводе на рынок не имеют достаточных научных и правовых оснований для того, чтобы завоевать доверие потребителей.

Покупатели могут доверять только надежному месту, где они совершают покупку, а продавцы могут использовать свою репутацию только для «гарантии» того, что продукция «настоящая» и «чистая».

Апельсины сорта «Винь» с отметками о прослеживаемости пользуются большим спросом. Фото: PV

В настоящее время в городе Винь и некоторых районах десятки магазинов маркируются знаками «чистые продукты» или «безопасные продукты». Однако не все из них обладают всеми необходимыми факторами, гарантирующими спокойствие потребителя. Многие продукты, особенно продукция из Нге Ан, не имеют подтверждения происхождения, качества, особенно с точки зрения гигиены и безопасности пищевых продуктов. Ситуация с подделкой известных деликатесов была и остаётся весьма сложной.
Чтобы кардинально решить текущие проблемы безопасности пищевых продуктов, я считаю, что пришло время сельскохозяйственному сектору и связанным с ним секторам поддержать и помочь фермерам внедрить три управленческих решения, которые я называю «Три преимущества» для их продукции.
Прежде всего, это «Брендовый»Бренд — важнейший элемент идентичности бренда продукта, а также элемент, защищённый государством (в частности, Ведомством по интеллектуальной собственности). Для сельскохозяйственной продукции возможно создание общего бренда, зарегистрированного предприятиями, домохозяйствами или частными лицами в качестве владельцев.
В Нгеане имеется ряд продуктов, зарегистрированных предприятиями, которые защищены исключительными товарными знаками, например, «Рис Нге Ан» компании Vinh Hoa (Yen Thanh), апельсины Thien Son апельсиновой фермы Thien Son (Yen Thanh); ферментированное листовое вино Le Dong (Con Cuong), вино Mu Tun (компания Long Ly)... Однако большинство известных сельскохозяйственных продуктов в Нгеане связаны с географическими названиями, например, маринованные овощи Thanh Chuong, соевый соус Nam Dan; черная курица, таро Ky Son; чай Gay (Anh Son); маринованные побеги бамбука Quy Chau... Согласно Закону об интеллектуальной собственности, товарные знаки, связанные с данным географическим названием, должны быть зарегистрированы для защиты в форме коллективных товарных знаков, сертификационных товарных знаков или географических указаний.

Апельсины сорта «Винь» имеют этикетку. Фото: Куанг Ан

Нге Ан имеет географическое обозначение Кам Винь; сертифицированная торговая марка рыбного соуса Van Phan; коллективная торговая марка «Агаровое дерево Хуонг» Куй Чау, рыбный соус «Фу Лой» (коммуна Куинь Ди, город Хоангмай), рыбный соус «Хайзянг 1» (город Куа Ло)...

В настоящее время, в зависимости от каждого продукта, можно выбрать подходящую форму создания бренда. Например, город Винь и некоторые районы и города, такие как Дьенчау, Аньшон, Намдан, Куало и т.д., могут создать бренд сертификации безопасных овощей с местным названием. Этот бренд сертификации принадлежит Народному комитету района, города или посёлка и управляется им напрямую. Народный комитет района, города или посёлка имеет право проверять и выдавать разрешения на использование бренда сертификации квалифицированным производственным, перерабатывающим и торговым предприятиям в соответствии с установленными правилами.

Или же производители и продавцы определённого вида продукции могут создавать кооперативы или производственно-коммерческие ассоциации для регистрации права на свою продукцию с географическими наименованиями в виде коллективных товарных знаков. Географические указания являются национальным достоянием и предоставляются только действительно известным и продаваемым в больших объёмах продуктам. Помимо получившего признание сорта «Кам Винь», компания «Нге Ан» в настоящее время продвигает регистрацию права на географическое указание для имбирной продукции сорта «Ки Сон».

Второе – «Имеется сертификат качества».Качество — важнейший фактор продукта, особенно гигиена и безопасность пищевых продуктов, которые являются обязательным требованием, узаконенным для продуктов питания. Многие сельскохозяйственные продукты Нгеана славятся своим качеством, вкусовыми качествами и уникальными свойствами, например, маринованные овощи Тхань Чыонг, соевый соус Нам Дан, апельсины Винь, рыбный соус Куинь Ди, ферментированное вино, маринованные побеги бамбука Куичау...

Однако, что касается безопасности пищевых продуктов, большинство наших продуктов не прошли сертификацию. Во многих местах правительство потратило миллиарды и десятки миллиардов донгов на планирование, инвестиции в инфраструктуру, поддержку семенного фонда, удобрения, средства защиты растений и методы выращивания безопасных овощей, но при этом забыло о безопасности пищевых продуктов. В итоге продукция, реализуемая в рамках многомиллиардных проектов, не имеет сертификатов безопасности пищевых продуктов, а стоимость их получения составляет всего несколько миллионов или десятков миллионов донгов.

Компания Nghe An впервые наносит отслеживаемые марки на грушу-гуаву. Фото: PV

Третий — «Имеет отметку о прослеживаемости».Этот фактор всё больше беспокоит потребителей. Согласно закону, происхождение товара должно быть чётко указано на упаковке. Однако на практике, когда ситуация с контрафактной продукцией не ликвидирована, упаковка не может вызывать доверия у потребителей.

С развитием технологий появились технические решения для защиты от подделок (например, марки, защищающие от подделок) и прослеживаемости (например, штрихкоды). Особенно в последнее время электронные марки для прослеживаемости быстро завоевали внимание и доверие потребителей. Достаточно лишь использовать смартфон с установленным соответствующим программным обеспечением и отсканировать электронный штамп, чтобы получить необходимую информацию о товаре. Стоимость наклеивания электронных марок для прослеживаемости незначительна.

Если количество товаров исчисляется десятками тысяч, то стоимость каждой такой марки составляет всего около 200 донгов. Текущий пилотный проект по использованию электронных марок для отслеживания апельсинов сорта «Винь» доказал, что это решение чрезвычайно эффективно и вызывает очень высокий уровень доверия у покупателей.

Можно сказать, что если «Три Да», о которых говорилось выше, будут серьезно реализованы, продукт завоюет доверие потребителей, поэтому люди будут готовы покупать его по более высокой цене, чем другие продукты того же типа.

Хотя это не так уж сложно и затратно, отдельные фермеры, кооперативы, фермы и даже некоторые сельскохозяйственные предприятия могут быть очень опытными в производстве, но понятия «бренд», «торговая марка», «качество», «прослеживаемость» им совершенно незнакомы. Фермеры, как правило, практически не способны создавать собственные торговые марки, регистрировать знаки качества или прослеживаемости.

Апельсины сорта «Винь» с отметками о прослеживаемости пользуются большим спросом. Фото: PV

Поэтому, помимо пропаганды и распространения информации в СМИ, органам власти всех уровней необходимо разработать планы и политику по внедрению принципа «Три Да». Каждый район, город, посёлок и коммуна должны определить определённые продукты для поддержки населения, кооперативов и предприятий, чтобы синхронно внедрять все три управленческих решения: бренд, сертификат качества и маркировку прослеживаемости. Предполагается, что для фундаментального выполнения требований «Трёх Да» для каждого продукта потребуются инвестиции и поддержка в размере всего около 100 миллионов донгов. Кроме того, отныне проекты и инвестиционные модели в сельском хозяйстве должны учитывать требования «Трёх Да». Необходимо избегать инвестирования миллиардов или десятков миллиардов донгов в инфраструктуру и технологии, забывая при этом тратить десятки миллионов донгов на регистрацию товарных знаков, маркировку качества или прослеживаемости.