Урок 1: Восстановление и развитие местных сортов растений и животных

Первое впечатление, которое производит коммуна Тамкуанг (район Туонгзыонг), — это зелень акаций и амброзии. В беседе с нами господин Ви Ван Тханг из деревни Тамлиен сказал: «Амброзия по-прежнему остаётся самым экономически эффективным видом деревьев, и не нужно беспокоиться о прибыли: после того, как дерево срубят и привезут домой, кто-то обязательно его купит. Амброзия высаживается людьми на каждом свободном участке. Например, у моей семьи более 2000 амброзии». По словам господина Ви Ван Миня, главы деревни Тамлиен, в деревне 126 домохозяйств с населением 528 человек, и почти в каждом доме растёт амброзия. Площадь всей деревни составляет более 251 гектара. На протяжении многих лет амброзия служит источником дохода и стабильным доходом для жителей...

Người dân huyện Tương Dương thu hoạch mét. Ảnh: Đình Tuân
Жители района Туонгзыонг собирают маниоку. Фото: Динь Туан

Признавая экономическую ценность метрового дерева, на протяжении многих лет партийный комитет и народный комитет коммуны Тамкуанг всегда были сосредоточены на пропаганде и мобилизации людей для восстановления метровых лесов в этом районе; в то же время, координируя действия с подразделениями в районе для обучения в области науки и техники, поддержки семян и удобрений, чтобы побудить людей активно высаживать новые деревья. По словам г-жи Кха Тхи Хиен - председателя народного комитета коммуны Тамкуанг: метр и акация определены как два ключевых дерева в этой местности. В настоящее время вся коммуна имеет почти 700 гектаров метров (самое большое хозяйство выращивает от 15 до 20 гектаров) и почти 1400 гектаров акации (самое большое хозяйство выращивает 30 гектаров). Благодаря этому жизнь людей значительно улучшается, средний доход за первые 6 месяцев 2023 года достиг 45 млн донгов на человека в год (рост на 30,8% по сравнению с началом периода, уровень бедности снизился с 13,2% до 11,3%).

Thương lái đến tận nơi thu hoạch mét cho người dân huyện Tương Dương. Ảnh: Đình Tuân
Торговцы приезжают собирать счётчики для жителей района Туонгзыонг. Фото: Динь Туан

С целью защиты, развития, повышения ценности существующих бамбуковых и метровых лесов, повышения ценности эксплуатируемых продуктов и формирования концентрированных сырьевых зон с 2021 года Народный комитет района Туонгзыонг утвердил Проект по развитию бамбуковых и метровых материальных зон в районе на период 2021 - 2025 годов. Соответственно, район сосредоточен на руководстве Народными комитетами коммун и городов со старыми метровыми территориями для организации ухода, восстановления, ремонта и создания правил по управлению и эксплуатации метровых территорий, управляемых коллективами деревень и деревень. В то же время, интеграция модели устойчивого обеспечения средствами к существованию путем развития метровых деревьев в соответствии с цепочкой создания стоимости для снижения нагрузки на биоразнообразие и экосистемные функции в двух буферных зонах коммун Тамкуанг и Тамхоп (проект финансируется Глобальным экологическим фондом, реализуется Ассоциацией фермеров района под руководством и технической поддержкой Консультационного центра по развитию лесного хозяйства Нгеан). Благодаря этому постепенно повысилась осведомленность людей, многие домохозяйства стали рассматривать счетчики как главное дерево для развития семейной экономики (первоначально было высажено 415,19 га счетчиков).

Những năm gần đây, cây mét trở thành cây hàng hóa có giá trị kinh tế cao, mang lại thu nhập ổn định cho người dân Tương Dương. Ảnh: Đình Tuân
В последние годы елка-метр превратилась в ценный товар, имеющий высокую экономическую ценность и приносящий стабильный доход жителям Туонгзыонга. Фото: Динь Туан

В районе Куэпхонг, помимо акации, мет и лонг, особое внимание уделяется развитию деревьев, площадь которых составляет более 17 000 гектаров. Донгван – это населённый пункт с самой большой площадью естественных лонгов в районе Куэпхонг – более 9500 гектаров, сосредоточенных в деревнях Мыонг-Хинь, Пудыок и Кхун-На... По словам местных лидеров, коммуна рекомендовала и направляла людей по защите и уходу за лонгом в соответствии с правильным технологическим процессом, чтобы лонг мог давать высокую урожайность и продаваться по хорошей цене. Благодаря этому многие домохозяйства вырвались из нищеты и разбогатели. Как и семья г-на Лыонг Ван Бича в деревне Пудыок, площадь которой составляет более 10 гектаров, они зарабатывают более 100 миллионов донгов, не говоря уже о том, что государство также выплачивает 600 тысяч донгов за гектар в год на лесохозяйственные услуги...

Người dân xã Thông Thụ (Quế Phong) chăm sóc mét. Ảnh: P.V
Жители коммуны Тхонг Тху (Куэ Фонг) следят за счётчиками. Фото: PV

В настоящее время площадь естественных бамбуковых лесов в округе Куэпхонг составляет более 17 100 гектаров, расположенных в основном в двух коммунах: Донгван (более 9 500 гектаров) и Тхонгтху (более 7 300 гектаров), а также частично в коммунах Тьенфонг, Мыонгнок и Куангфонг. Среднегодовой объём производства составляет от 4 500 до 6 000 тонн свежего бамбука, при текущей цене продажи 1 200 - 1 300 донгов/кг. Недавно 839,3 гектара бамбуковых плантаций в округе Куэпхонг получили сертификат FSC, что помогло изделиям ручной работы из этого вида деревьев легче проникать на крупные рынки, такие как ЕС и США. В то же время это повышает ценность продукции, увеличивает доходы и снижает уровень бедности среди местного населения.

Cây mét được xác định là cây sinh kế ở xã Thông Thụ (Quế Phong). Ảnh: Đình Tuyên
Дерево-счётчик считается деревом, приносящим доход, в коммуне Тхонг Тху (Куэ Фонг). Фото: Динь Туен

Г-н Буй Ван Хиен, заместитель председателя Народного комитета округа Куэпхонг, сказал: «После того, как липы получили сертификат FSC, два предприятия, включая лесохозяйственную компанию Khanh Tam и компанию Duc Phong Company Limited, взяли на себя обязательство напрямую закупать сырье для населения. Цена продажи также выросла на 10-15% по сравнению с продажами через торговцев. Район Куэпхонг также взял на себя обязательство продолжать сопровождать предприятия и население в будущем, расширяя площади липовых лесов, сертифицированных FSC, в коммунах Донгван и Тхонгтху. Около 2600 человек получат прямую выгоду от проекта».

Người dân xã Đồng Văn (Quế Phong) chăm sóc cây lùng. Ảnh: Đình Tuyen
Жители коммуны Донгван (Куэфонг) ухаживают за тутовыми деревьями. Фото: Динь Туен

Кроме того, район Куэпхонг уделяет особое внимание сохранению, восстановлению, развитию и расширению ареала выращивания лекарственных растений, включая корицу. Недавно Народный комитет района Куэпхонг совместно с Управляющим советом природного заповедника Пу Хоат и Исследовательским центром лесной продукции провел исследование и сохранение сортов корицы для селекции и расширения ареала, что позволит повысить доход населения и озеленить бесплодные холмы. В настоящее время площадь коричных плантаций в Куэпхонге составляет 553 гектара и сосредоточена в районах Намзяй, Тхонгтху, Ханхдич, Донгван и др.

Cán bộ Trạm Quản lý bảo vệ rừng Na Chạng, Ban quản lý Khu bảo tồn thiên nhiên Pù Hoạt hướng dẫn người dân trồng quế nâng cao thu nhập. Ảnh: Đình Tuyên
Сотрудники станции управления по защите лесов На Чанг, управления заповедника Пу Хоат, обучают людей выращиванию корицы для увеличения дохода. Фото: Динь Туен

В районе Конкуонг, наряду с деревьями акации, площадь которых составляет более 1100 гектаров, чайные деревья определены как одно из ключевых устойчивых растений, площадь которых составляет более 400 гектаров, в основном сосредоточенных в коммунах Йен Кхе, Бон Кхе и Чи Кхе. Господин Нгуен Дык Дьен, глава Ассоциации фермеров деревни Чунг Тхань коммуны Йен Кхе, познакомил нас с зелеными чайными холмами. Он рассказал: «В деревне, состоящей из 72 домохозяйств, 48 из них выращивают чай, а в 2022 году было собрано 750 тонн урожая. Чай — одно из растений, подходящих для земли и климата Йен Кхе. Он приносит людям стабильный доход, и им не нужно беспокоиться об урожайности. Например, моя семья выращивает чай на площади более 1 гектара и собирает урожай 5 раз в год, каждый раз по 5–6 тонн, что приносит общий доход почти в 200 миллионов донгов».

Chè Shan tuyết được trồng ở độ cao trên 1.200m - 1.500m so với mực nước biển, nơi mây mù phủ quanh năm của vùng Huồi Tụ - Mường Lống. Ảnh: Thành Cường
Чай Шан Тует выращивают на высоте 1200–1500 метров над уровнем моря, где облака закрывают местность круглый год, в районе Хуой Ту – Мыонг Лонг. Фото: Тхань Куонг

Г-н Чан Тхань Бинь, председатель Народного комитета коммуны Йен Кхе, отметил: «По сравнению с апельсиновыми деревьями, многие районы которых находятся в упадке, чай обладает большей устойчивостью. В настоящее время общая площадь промышленных чайных плантаций в коммуне Йен Кхе составляет 293,7 гектара. Чай считается местной культурой, обеспечивающей пропитание, при этом более 70% населения составляют этнические меньшинства».

Chè Shan tuyết là sản phẩm OCOP chủ lực tại vùng cao Kỳ Sơn. Ảnh: Thành Cường
Чай Шан Тует – основной продукт ОСОП в высокогорье Кюшон. Фото: Тхань Куонг

В горном районе Кисон, несмотря на колебания цен, имбирь по-прежнему считается культурой, обеспечивающей средства к существованию во многих населённых пунктах. Площадь имбирных плантаций составляет 600–650 гектаров, а годовой урожай составляет 4200–4500 тонн. Помимо продажи свежего имбиря, здесь также производятся продукты из имбирного порошка, эфирного масла и т.д., что является важным источником дохода для населения. Кроме того, чай Шань Тует входит в число основных культур, которые район Кисон включил в список культур, плантации которых продолжают расширяться.

Gừng là loại cây chủ lực mang lại thu nhập ổn định cho người dân Na Ngoi (Kỳ Sơn). Ảnh: P.V
Имбирь — главная культура, приносящая стабильный доход жителям На Нгои (Ки Сон). Фото: PV

По словам г-на Ви Оаня, начальника отдела сельского хозяйства и развития села округа Кисон: «В округе реализуются инвестиционные проекты и создаются специализированные зоны для расширения посевных площадей, повышения качества и экономической эффективности чайных деревьев сорта Шань Тует в направлении товарного производства, связанного с переработкой и потреблением продукции по стандартам OCOP. На сегодняшний день площадь чайных плантаций в округе составляет более 600 га, из которых 350 га эксплуатируются и эксплуатируются, средняя урожайность составляет 4 тонны/га, среднегодовой объем производства – 1400 тонн, планируется дополнительно освоить 30–50 га новых посадок».

Đồng chí Dương Hoàng Vũ - Chủ tịch UBND huyện Quế Phong kiểm tra mô hình nuôi cá lồng ở lòng hồ Thủy điện Hủa Na. Ảnh: Đặng Cường
Товарищ Зыонг Хоанг Ву, председатель Народного комитета района Куэпхонг, осмотрел модель садкового рыбоводного хозяйства на водохранилище гидроэлектростанции Хуана. Фото: Данг Куонг

В области животноводства многие населённые пункты сосредоточились на ценном скоте, который является чистокровным народом, обладает способностью выдерживать погоду и имеет хорошую репродуктивную способность, например, коровы монг, чёрные куры, утки, чёрные свиньи, буйволы на хи и т. д. Кроме того, при непосредственном участии населения формируются и развиваются группы экономического развития, такие как сельскохозяйственные кооперативы, ремесленные деревни, производственные кооперативы, для производства качественной продукции, отвечающей рыночному спросу, способствующей увеличению доходов и устойчивому сокращению бедности. Как правило, в коммуне Намзяй (Куэфонг) местная порода кур выращивается народом в течение длительного времени, имеет ценные гены, хорошую выносливость, легко адаптируется, вкусное мясо высокого качества.

Mô hình chăn nuôi gà ở xã biên giới Nậm Giải (Quế Phong) phát triển mạnh. Ảnh: P.V
Модель птицеводства в приграничной коммуне Намзай (Куэфонг) стремительно развивается. Фото: PV

Признавая экономическую ценность вышеупомянутой местной породы кур, в 2022 году Центр сельскохозяйственных услуг округа Куэпхонг запустил в деревне Пиенг Ланг коммуны Намзяй модельный проект «Выращивание местных кур на продажу» с поголовьем в 1400 птиц. Каждое домохозяйство участвует в проекте, имея по 350 птиц. Государство инвестирует и поддерживает 50% стоимости породы, комбикорма, вакцин и дезинфицирующих средств; остальные 50% расходов оплачивает население, получая 100% продукции, полученной в рамках проекта. Осознавая эффективность и целесообразность модели, многие домохозяйства деревни Пиенг Ланг и коммуны Намзяй приезжают в гости, перенимают опыт и следуют его примеру. На базе 4 пилотных хозяйств в настоящее время в этом районе действует кооператив по выращиванию кур, объединяющий 14 хозяйств. Г-н Нган Ван Лам из деревни Пук коммуны Намзяй владеет фермой, на которой выращивается от 700 до 1000 кур. Он сказал: «В этом году я продал четыре партии, и с каждой продажи зарабатываю около 70–80 миллионов донгов. Кооператив покрывает всё – от закупки до реализации, у меня не хватает кур на продажу».

Các sản phẩm chủ lực của huyện Quế Phong. Ảnh tư liệu: P.V
Ключевые продукты района Куэфонг. Фото: PV

В коммуне Муонг Лонг (округ Ки Сон) на основе модели фермерского хозяйства по разведению черных кур с участием 15 домохозяйств коммуна успешно приступила к развитию местного производства черной курицы OCOP, преобразовав его в кооператив с целью создания благоприятных условий для развития и воспроизводства продукции.

Помимо разведения местных кур, многие местные жители также занимаются разведением откормочного скота. Местный скот часто устойчив к суровым погодным условиям высокогорья и обладает сладким и ароматным мясом.

Đàn vịt bầu Quỳ của hộ anh Vi Nhật Kế ở xã Diên Lãm (Quỳ Châu). Ảnh: Hoài Thu
Стая уток Куи из дома г-на Ви Нхат Ке в коммуне Дьен Лам (Куй Чау). Фотография: “Хоай Ту”

В районе Кисон, благодаря приоритетному развитию поголовья скота в фермерских хозяйствах и домохозяйствах, а также эффективному использованию мер поддержки развития животноводства, особенно разведения местной породы коров монг, общее поголовье коров увеличилось до 41 800 голов, а буйволов – до 11 560 голов (на 20% больше, чем в 2020 году), что способствует постепенному улучшению жизни людей. В районе Куи Чау, помимо сохранения генетических ресурсов и превращения уток породы Куи в ключевой товарный продукт, район также уделяет внимание другим видам животных, таким как местные горные куры, местные желтые коровы, местные черные свиноматки (свиньи породы сао-ва)…

Ông Lỳ Nỏ Pó ở bản Pà Khốm, xã Tri Lễ, một trong những hộ chăn nuôi giỏi trên địa bàn huyện Quế Phong. Ảnh: Đặng Cường
Господин Ли Но По из деревни Па Кхом, коммуны Три Ле, — один из лучших животноводов округа Куэпхонг. Фото: Данг Куонг

По словам представителей сельскохозяйственного сектора в некоторых районах провинции Нгеан, приоритетное использование ценных растений и животных, особенно местных, обеспечивает большую устойчивость, поскольку люди накопили опыт выращивания и ухода за сельскохозяйственными культурами и скотом с учетом почвенных и климатических факторов, создав ряд особых продуктов, устойчивых к погодным условиям, хорошо растущих и имеющих рыночную цену во много раз выше, чем у обычных продуктов. Многие районы также связывают внедрение моделей жизнеобеспечения с разработкой продукции OCOP под собственными брендами, такими как чай с желтыми цветами (Que Phong), бо зянг, черная курица Muong Long, чай Shan Tuyet, эфирное масло и порошок имбиря (Ky Son), питахайя с красной мякотью, томаты-дольки, сладкие баклажаны Khe Ngau, сушеные побеги бамбука (Tuong Duong)...

Việc bảo tồn giống chè hoa vàng cần gắn liền với giải pháp về chế biến sâu, nâng cao giá trị và tìm kiếm đầu ra ổn định. Ảnh tư liệu: P.V
Сохранение сорта чая с желтыми цветами должно быть связано с решениями по глубокой переработке, повышению ценности и обеспечению стабильного производства. Фото: PV