Г-н Зыонг Ван Ту из коммуны Тхань Лам (Тхань Чыонг), устанавливая оборудование и электропроводку на свиноферме в этом районе, столкнулся с проблемой, которая доставляла головную боль не только его владельцу, но и многим другим фермам: это необходимость ежедневной переработки огромного количества отходов от многотысячного стада свиней. «В среднем каждый год свиньи на ферме сбрасывают около 600 тонн отходов. Несмотря на то, что ферма инвестировала в систему очистки с использованием фильтрующего резервуара и регулирующего озера, она всё ещё неэффективна. Зловоние загрязняет окружающую среду, эксплуатационные расходы высоки, и система часто перегружена», — поделился г-н Зыонг Ван Ту.
Г-н Ту добавил, что он обсуждал и сотрудничал со свинофермой, насчитывающей более 5000 свиней, с целью создания системы переработки свиного помета путём выращивания дождевых червей. В 2020 году система была запущена в эксплуатацию, и он также начал выпускать первые партии дождевых червей. Отходы свиноводческого стада после сбора и фильтрации будут направляться непосредственно в резервуар для замачивания и обработки, где свиной помет будет смешиваться с водой и перекачиваться непосредственно для выращивания дождевых червей.
В настоящее время ферма ежегодно производит около 10 тонн червей и 300 тонн навоза. Дождевые черви перерабатываются в сок, который используется для внекорневой подкормки растений или в качестве корма для животных. Многие покупают его для корма угрей, кур и рыб. Навоз дождевых червей также пользуется большой популярностью, особенно его используют для поддержания чистоты в цветниках и фруктовых садах. При текущей цене на дождевых червей 45 000–50 000 донгов за кг и навоза 3 500 донгов за кг, ферма ежегодно зарабатывает около 1 миллиарда донгов.
Г-н Ту также сотрудничал с другими животноводческими фермами региона в целях развития выращивания дождевых червей, передав технологию переработки отходов животноводства в дождевых червей сотням ферм, домохозяйств и животноводческих хозяйств. По словам г-на Тхай Ван Тоана, председателя Ассоциации фермеров коммуны Тхань Лам, благодаря этой модели жители региона научились использовать отходы животноводства и птицеводства для выращивания дождевых червей, что обеспечивает как экономическую эффективность, так и важный вклад в защиту окружающей среды.
В настоящее время, продав 200 кг угрей, семья господина Тран Ван Хиена из Гамлета 9, коммуны Тру Сон (До Лыонг) также занимается строительством, кровельным покрытием и герметизацией резервуаров для выращивания дождевых червей, а также продолжает расширять масштабы выращивания угрей без использования ила, используя в качестве корма червей. В резервуарах высотой около 30 см, тщательно закрытых, чтобы черви не съели насекомых, и поскольку дождевые черви любят темноту, черви прилипают к стенкам и очень быстро растут.
Тру Сон – коммуна, граничащая с коммуной Дай Сон (До Лыонг), где рынок буйволов и коров – один из крупнейших в стране. Осознав, что тысячи буйволов и коров на каждом рынке производят огромное количество навоза, в 2017 году г-н Хиен начал изучать методы разведения дождевых червей, чтобы эффективно использовать этот обильный источник отходов. После двух лет «экспериментального» земледелия он расширил масштабы выращивания дождевых червей, разработав метод выращивания угрей без использования грязи. В настоящее время он собирает более 2 тонн биоудобрений ежемесячно и ежегодно собирает около 700 кг товарного угря. Благодаря этой модели некоторые местные домохозяйства закупают биомассу навоза и мелких червей для выращивания и размножения. Г-н Тран Ван Тао, председатель Ассоциации фермеров коммуны Тру Сон, сказал: «Тру Сон находится рядом с коммуной Дай Сон, где есть рынок буйволов и коров. В этом районе более 100 домохозяйств торгуют буйволами и коровами, при этом за одну поездку ввозится 50–70 буйволов и коров на домохозяйство. Разведение дождевых червей не только развивает экономику, превращая отходы в деньги, но и вносит значительный вклад в снижение загрязнения окружающей среды».
Оценив преимущества выращивания дождевых червей, Ассоциация садоводства провинции Нге Ан также помогла своим членам развивать и расширять эту профессию во многих населенных пунктах провинции, в том числе путем повышения уровня подготовки и обучения людей методам выращивания дождевых червей. Председатель ассоциации, г-н Нгуен Тхе Тханг, отметил: «Для семей, разводящих скот и птицу, особенно буйволиный, коровий и свиной навоз, дождевые черви – это биологические машины, которые помогают быстро разлагать навоз и даже смачивать им сточные воды на животноводческих фермах, сокращая время ручного компостирования и повышая урожайность сельскохозяйственных культур. Поэтому в настоящее время многие домохозяйства, разводящие скот и птицу, смело инвестируют в амбары для выращивания дождевых червей, в основном в округах Тхань Чыонг, Дьен Чау, Нгиа Дан, Куинь Лыу, Куй Хоп и т. д. Люди разводят дождевых червей, чтобы использовать навоз как для выращивания сельскохозяйственных культур, так и для выращивания дождевых червей, улучшая питание и качество скота, создавая таким образом замкнутую цепочку создания стоимости, а затем продавая высококачественную и низкозатратную животноводческую продукцию, увеличивая прибыль и при этом заботясь об окружающей среде».
Разведение дождевых червей в сочетании с выращиванием риса – это привычный способ жизни жителей коммуны Чау Нян (Хунг Нгуен). На низменной земле площадью 2 соа в деревне № 8 коммуны Чау Нян семья г-жи Нгуен Тхи Нян до сих пор выращивает два урожая риса. Сезон дождевых червей начинается в ноябре, затем, с конца августа, после уборки риса, она вспахивает и подготавливает землю к «выращиванию» дождевых червей, а после окончания сезона дождевых червей сеет яровой рис. Разница заключается в том, что на рисовых полях полностью не используются пестициды.
«Даже небольшого количества пестицида достаточно, чтобы уничтожить всех червей, поэтому я много лет вообще не применяю пестициды. Вместо этого я изучила и использовала сорта риса, менее восприимчивые к вредителям. Моя семья часто выращивает рис Xi23 и использует навоз для повышения устойчивости растений, но урожайность всё равно высокая благодаря выращиванию червей», — поделилась г-жа Нхан.
Коммуна Чау Нян располагает более чем 350 гектарами рисовых полей, из которых более 100 гектаров заняты дождевыми червями – природным деликатесом Нгеана. Много лет, параллельно с выращиванием дождевых червей, люди не отказывались от двух рисовых полей. Г-н Чан Минь Кхай, сельскохозяйственный инспектор коммуны, отметил: «Хотя люди всё ещё занимаются этим спонтанно, исходя из реальных потребностей, используя обычные сорта риса, как и в других районах, таких как Си23, Бак Тхинь... и совершенно не применяя пестициды, урожайность не уступает, земля более плодородная, а рисовая продукция – органическая». Риса с полей, где выращивают дождевых червей, недостаточно для продажи, цена в 2-3 раза выше рыночной, всё, что продаётся, продаётся».
Исходя из производственных реалий населения, начиная с весеннего урожая 2024 года, Департамент науки и технологий развернет «Проект по применению научно-технических достижений и созданию модели разведения дождевых червей в сочетании с выращиванием органического риса в уезде Хынг Нгуен» на площади 3 гектара в коммуне Чау Нян. 11 домохозяйств, участвующих в проекте, получат 50% семян риса, органические удобрения и пройдут техническое обучение. Руководитель проекта, г-н Нгуен Куанг Хуэй, отметил: «На территориях проекта будут использоваться только органические удобрения и биологические пестициды растительного происхождения. После двух урожаев риса мы организуем семинар, оценим и доведем до сведения местного населения достигнутые результаты, а также обсудим варианты тиражирования этой модели в регионе».
Уже более двух лет район Йентхань реализует проект по производству органического риса на площади 15 гектаров в коммунах Ван Тхань, Льентхань и Минь Тхань. После четырёх сезонов урожайность и объёмы производства практически соответствуют показателям традиционного интенсивного производства. Благодаря государственной поддержке, производство осуществляется по стандартным технологиям, полностью исключая использование химических пестицидов, используя только органические удобрения, навоз и микробные удобрения.
Семья г-жи Ле Тхи Джиа из Гамлета 3 коммуны Ван Тхань владеет 7 гектарами грейпфрутов и джекфрутов, где в общей сложности произрастает почти 2500 деревьев, и больше не использует химические удобрения и пестициды. По углам сада расположены ряды пластиковых контейнеров для компоста, грядки из кокосовой скорлупы для выращивания дождевых червей и лампы-ловушки для насекомых, подвешенные к деревьям.
«Один случай полностью изменил моё мышление. После того, как у меня обнаружили рак щитовидной железы, я попала в больницу и увидела столько онкологических больных, я больше не хотела использовать токсичные пестициды», — поделилась г-жа Джиа. Поэтому после долгих ночей споров и уговоров мужа, почти два года спустя, они полностью перешли на использование микробных удобрений и пестицидов. Из гнилых фруктов в саду, чеснока, перца чили, сои и других подручных материалов они успешно создали удобрения и пестициды для ухода за своим семейным садом, расширяя ассортимент микробных удобрений для подавления патогенных грибков и постепенно повышая устойчивость растений.
Благодаря способности уничтожать как яйца, так и личинки и взрослых особей, биологические препараты действуют дольше, карантинный период составляет всего около двух дней, и, что особенно важно, они не загрязняют окружающую среду и водные источники. Стремясь распространить этот метод среди многих производителей, г-жа Ле Тхи Джиа недавно приняла участие в учебном курсе, организованном районом, где передала опыт почти 60 фермерам из коммун района Йентхань по методам производства, использованию удобрений и биологических препаратов для борьбы с вредителями и болезнями.
На провинциальном уровне также есть интересные модели: район Дьенчау тестирует модели органического арахиса с гарантированным потреблением продукта. Жители районов Аньшон, Танки, Куиньлыу и города Хоангмай разводят травяных кур, извлекают чеснок, лимонник, перец чили в качестве удобрений для полива апельсинов, грейпфрутов, дынь, овощей и клубней для повышения производительности без использования химических удобрений. Затем фермеры района Дьенчау разводят крабов в мангровых лесах; фермеры района Намдан сокращают площади рисовых полей и вместо этого используют экологическое сельское хозяйство, фермерское хозяйство с большими розариями, прудами с лотосами и природными заповедниками; в районе Тханьчыонг есть апельсиновые фермы, на которых для борьбы с вредителями используют ткацких муравьев... Эти методы создают множество органических продуктов, полезных для здоровья, и в то же время защищают и балансируют экосистему.
В последние годы, реализуя политику развития сельскохозяйственного производства, связанную с «зелёным» ростом, Нгеан внедрил множество политик и механизмов для поддержки и стимулирования инвестиций частных лиц и предприятий в развитие производства и связей с потребителями. В провинции появляется всё больше моделей промышленного использования переработки и повторного использования побочных продуктов и отходов для производства кормов для животных, выращивания грибов, производства промышленного сырья, биогаза и органических удобрений, а также сокращения выбросов парниковых газов.
В то же время, за счёт инвестиций, провинция построила морскую дамбу и посадила волноломные деревья в районе Донгхой в коммунах Куиньлап, Куиньлиен и районе Куиньфыонг (город Хоангмай) в рамках компонента «Изменение климата» Программы реагирования на изменение климата и зелёного роста на период 2016–2020 годов. Применение технологий в орошении способствовало повышению эффективности орошения и экономии водных ресурсов, постепенно адаптируясь к изменению климата и засухе.
